10 ШОКОЛАДНИХ ДЕСЕРТІВ

Ваші близькі будуть дуже раді випробувати нові десерти у вашому виконанні, а ще краще готувати їх усією сім’єю!

1. Мафін в чашці

10 ШОКОЛАДНИХ ДЕСЕРТІВ

Продукти:

1. Борошно — 3 ст. ложки
2. Розчинна кава — 1 ч. ложка
3. Какао-порошок — 2 ст. ложки
4. Цукор — 2,5 ст. ложки
5. Розпушувач тіста — 1/4 ч. ложки
6. Молоко — 2 ст. ложки
7. Рослинне масло — 2 ст. ложки
8. Ванілін — 1/2 ч. ложки

Як приготувати мафін у чашці:

У мисці змішати борошно, мелений кава, какао-порошок, цукор і розпушувач. Добре перемішати. Додати молоко, яйце, масло і ванілін. Знову перемішати виделкою до утворення однорідної густої маси.
Вилити суміш у змащену маслом кухоль і поставити в мікрохвильову піч на найвищий режим приблизно на 90 секунд. Подавати до столу можна з кулькою ванільного морозива.

2. Шоколадний брауні

10 ШОКОЛАДНИХ ДЕСЕРТІВ

Продукти:

1. Вершкове масло — 150 гр.
2. Какао-порошок — 65 гр.
3. Цукор — 200 гр. (1 стакан)
4. Яйце — 2 шт.
5. Ванільний екстракт — 1 ч. ложка
6. Борошно — 100 гр.

Як приготувати шоколадний брауні:

Розтопити масло, нагріваючи в мікрохвильовій печі близько 30 секунд. Додати цукор, какао та ваніль, добре перемішати.
Додати яйця, по одному за раз, кожен раз злегка збиваючи. Додати борошно і перемішати.
Змастити маслом форму, придатну для мікрохвильової печі. Викласти тісто у форму. Готувати в режимі високої потужності 4-5 хвилин.

3. Шоколадний торт

10 ШОКОЛАДНИХ ДЕСЕРТІВ

Продукти:

1. Борошно — 100 гр.
2. Шоколад — 100 гр.
3. Цукор — 100 гр.
4. Вершкове масло — 50 гр.
5. Яйце — 3 шт.
6. Сода — 1 ч. ложка
7. «Нутелла» — 1 банку

Як приготувати шоколадний торт:

Масло і шоколад розтоплюємо і змішуємо між собою.Яйця збиваємо з цукром до однорідності. В яєчну суміш додаємо борошно, не припиняючи збивати. Маса повинна бути пишною.
Трохи остиглий шоколад вливаємо в борошняну суміш, перемішуємо, додаємо гашену соду. Випікаємо в СВЧ-печі на повній потужності 5 хвилин. Отриманий корж розрізаємо на три коржі.
Тепер кожен корж промазуємо «Нутеллою» і нею ж змащуємо торт зверху. Можна посипати тертим шоколадом для прикраси. Готово!

4. Тістечко «Картопля»

10 ШОКОЛАДНИХ ДЕСЕРТІВ

Продукти:

1. Печиво (шоколадне ) — 300 гр.
2. Згущене молоко — 2/3 склянки
3. Вершкове масло — 100 гр.
4. Какао — 3 ст. ложки

Як приготувати тістечко «Картопля»:

Печиво перетираємо в крихту за допомогою блендера.
В окремій мисці змішуємо між собою какао, згущене молоко, розтоплене масло.
Коли маса стане як шоколадна паста — всипаємо печиво. Заважаємо спочатку ложкою, а потім руками.
Формуємо з нього «картоплі» круглої або довгастої форми і обсипаємо какао або крихтою печива.

5. Шоколадне фондю

10 ШОКОЛАДНИХ ДЕСЕРТІВ

Продукти:

1. Шоколад — 200 гр.
2. Вершки — 100 мл
3. Фрукти — за смаком

Як приготувати шоколадне фондю:

Розтопіть шоколад на водяній бані. Додайте вершки і розмішайте до однорідного стану.
Розлийте по індивідуальним вазам і подавайте з фруктами. Фрукти нанизуйте на вилки або шпажки і вмочайте в шоколад.
Можна розтопити шоколад в каструльці для фондю і поставити на підігрів.

6. Шоколадний пиріг

10 ШОКОЛАДНИХ ДЕСЕРТІВ

Продукти:

1. Борошно — 3 / 4 склянки
2. Цукор — 1/2 склянки
3. Сіль — 1/4 ч. ложки
4. Розпушувач — 1 ч. ложка
5. Какао-порошок — 1/3 склянки
6. Розтоплений маргарин — 50 гр.
7. Яйце — 1 шт.
8. Молоко — 4 ст. ложки
9. Ванільний екстракт — 1 ст. ложка

Шоколадний сироп:
1. Коричневий цукор — 1/2 склянки
2. Какао-порошок — 1/3 склянки
3. Вода — 150 мл

<

Як приготувати шоколадний пиріг:

 

Змішайте борошно, розпушувач, цукор, сіль і какао. Додайте розтоплений маргарин, яйце, молоко і ваніль. Добре перемішайте і покладіть в миску, придатну для мікрохвильової печі. Краї миски повинні бути як мінімум 5 см заввишки.
Зробіть шоколадний соус, змішавши коричневий цукор і какао. Розсипте цю суміш поверх тіста.
Підігрійте воду 30 секунд і акуратно вилийте її на тісто. Виделкою акуратно посуньте тісто, щоб дати частини води стекти на дно.
Готуйте в режимі високої потужності 5 хвилин. Подавайте з морозивом.

6. Шоколадний кекс

10 ШОКОЛАДНИХ ДЕСЕРТІВ

Продукти:

1. Вершкове масло — 40 гр.
2. Цукор — 1/2 склянки
3. Яйце — 1 шт.
4. Ваніль — 1 ч. ложка
5. Молоко — 1/4 склянки
6. Борошно — 1/2 склянки
7. Какао-порошок — 2 ст. ложки
8. Розпушувач — 1/4 ч. ложки
9. Сіль — за смаком

Як приготувати шоколадний кекс:

Змастіть рослинною олією невелику миску для мікрохвильовки.
Змішайте розм’якшене вершкове масло, цукор, яйце, ваніль і молоко, все ретельно перемішайте. Додайте борошно, какао-порошок, розпушувач і сіль. Перемішайте і викладіть тісто в змащену миску.
Накрийте і готуйте в мікрохвильовій печі на максимальному режимі протягом 2-3 хвилин — поки кекс не буде пружинити при натисканні. Оскільки всі мікрохвильовки готують по-різному, час готування для вашої може бути трохи іншим.
Дайте охолонути, потім накрийте зверху сервіровочної тарілкою і переверніть.

7. Шоколадне печиво без випічки

10 ШОКОЛАДНИХ ДЕСЕРТІВ

Продукти:

1. Кешью — 1 стакан
2. Фініки — 3/4 склянки
3. Вівсянка — 1/4 склянки
4. Темний шоколад — 100 гр.
5. Сіль — за смаком

Як приготувати шоколадне печиво без випічки:

Горіхи помістіть в комбайн і перемеліть до стану крихти. Або горіхи пропустіть через м’ясорубку. Додати вівсянку і фініки і перемеліть до однорідного стану.
Шоколад потріть на тертці і додайте в масу. Туди ж трохи солі. Перемішайте.
Скатайте руками, змоченими у воді, невеликі кульки.

8. Шоколадний торт без випічки

10 ШОКОЛАДНИХ ДЕСЕРТІВ

Продукти:

1. Печиво — 300 гр.
2. Вершкове масло — 150 гр.
3. Какао — 3-4 ст. ложок
4. Вершковий сир — 250 гр.
5. Цукрова пудра — 50-100 гр.
6. Шоколад — 200 гр.
7. Вершки — 100 гр.

Як приготувати шоколадний торт без випічки:

Для початку потрібно зробити основу — корж для торта. Вершкове масло необхідно розтопити, а печиво подрібнити за допомогою блендера або молоточка. У глибокій мисці з’єднати масло, крихти печива і какао. Ретельно перемішати, щоб маса стала однорідною.
На дно форми викласти крихту і щільно притиснути. Для цього можна використовувати склянку. Крихту потрібно розкласти рівним шаром і відправити корж в холодильник.
Саме час зайнятися начинкою. Вершковий сир (можна також використовувати сирну масу) збивати, поступово вводячи цукрову пудру.
А тепер головний інгредієнт — шоколад. Його необхідно відправити на водяну баню і розтопити. Потім дати трохи охолонути і акуратно ввести в вершковий сир. Ще раз ретельно збити масу.
В окремій мисочці необхідно збити вершки до пухкої маси.
Акуратно ввести вершки в шоколадну масу, перемішуючи лопаткою або ложечкою. З’єднати всі інгредієнти, намагаючись зберігати масу повітряної.
Коли шоколадна маса стала однорідною, саме час діставати корж. За цей час він вже встиг затвердіти. На корж акуратно викласти крем і розрівняти. Шоколадний торт без випічки в домашніх умовах практично готовий. Тепер залишилася справа за малим — відправити його в холодильник мінімум на 4-5 годин. Перед подачею його можна присипати какао або прикрасити фруктами, горіхами і навіть цукерками. Втім, він красивий навіть без прикраси.

9. Шоколадний фадж

10 ШОКОЛАДНИХ ДЕСЕРТІВ

Продукти:

1. Вершкове масло (для дека) — 1 ст. ложка
2. Згущене молоко — 1 банка
3. Ванільний екстракт — 1 ч. ложка
4. Шоколадні чіпси — 240 гр.
5. «Нутелла» — 1 чашка
6. Вершкове масло — 3 ст. ложки
7. Морська сіль — 1/2 ч. ложка

Як приготувати шоколадний фадж:

Змастити дно і стінки форми 20?20 см вершковим маслом. Вистелити деко пергаментним папером, залишивши 5-сантиметрові навіси по сторонам.
У середній скляній мисці перемішати згущене молоко, ванільний екстракт, шоколадні чіпси, «Нутеллу» і нарізане шматками вершкове масло.
Встановити миску над середньою каструлею зі злегка киплячою водою. Рівень води повинен бути достатньо низьким, дно миски не повинно торкатися води. Розмішувати до тих пір, поки шоколад не розтане і суміш не стане однорідною, від 5 до 7 хвилин.
Вилити суміш в деко.
Розрівняти зверху шпателем і посипати морською сіллю. Поставити в холодильник мінімум на 2 години.
Після того як помадка охолоне, потримати ніж під гарячою водою, висушити його і пропустити по краях листа, щоб відокремити помадку. Використовуючи навіси пергаментного паперу, витягти помадку з дека. Видалити папір. Нарізати помадку на квадрати розміром 2 див.

10.Швидкий шоколадний торт «Спринтер»

10 ШОКОЛАДНИХ ДЕСЕРТІВ

Продукти:

1. Масло вершкове і шоколад чорний – 100 гр.
2. Яйця — 3 шт.
3. Пшеничне борошно – 1 склянка
4. Цукор – 0,5 склянки
5. Сироп фруктовий (на ваш смак) – 3 ст. ложки
6. Розпушувач – 5 гр.

Крем:

1. Чорний чи молочний шоколад — 1 плитка
2. Масло вершкове – 200 гр.
3. Яйце куряче – 1 шт.
4. Пудра цукрова – 0,5 склянки

Як приготувати швидкий шоколадний торт «Спринтер»:
Спочатку готуємо корж для торта, який надалі потрібно буде розділити на 5 частин. Тісто замішуємо поетапно. Першим ділом збиваємо жовтки з трьох яєць з необхідною кількістю цукру. Для прискорення процесу вершкове масло і подрібнений шоколад розтопити в мікрохвильовій печі. Це займе у вас не більше 2-х хвилин. Дайте отриманої масі охолонути, після чого додайте її в жовтки з цукром, все ретельно перемішуючи. Відокремлені білки збийте до пінистого стану. Змішавши борошно з розпушувачем, додайте її в білки і добре перемішайте, щоб уникнути утворення грудочок. Далі змішайте дві маси між собою. Тісто для випікання коржа готово. Помістивши його в силіконову або вогнетривкий посуд, поставте в мікрохвильову піч на 7 хвилин (потужність повинна бути на рівні 800 Ватт).

У той час як бісквіт випікається, приготуйте для нього крем. Для цього цукрову пудру збийте з яйцем, слідом додайте туди 200 грам масла розм’якшеного і заздалегідь розтоплену половину плитки шоколаду (іншу половину пізніше використовуйте для прикраси торта). Все добре перемішайте.

Випечений бісквіт розріжте на 5 рівних частин. Кожну частину просочіть фруктовим сиропом і змастіть кремом. Зверху прикрасьте готовий торт тертим шоколадом.

 

Настанова - Корисні поради