Добрий день. Сьогодні мова піде про смачні і ароматні булочки. І я роблю пропозицію сьогодні піч їх не тільки в духовці, але і застосовувати для цього хлібопічку.
Чудові булочки з дріжджового тіста ще й спечені самостійно в домашніх умовах – це улюблена їжа для дорослих членів родини і, звичайно ж, дітей.
Як же можливо встояти перед ними, коли на столі лежать свіжоспечені булочки, ще поширюють свій чудовий аромат смачної здоби, по всьому будинку, а їхня верхівка сяє і блищить. Тут не встоїть ніхто.
Моя думка, що головним плюсом здобної випічки — це, безумовно, її неперевершений смак і божественний запах.
Від одного такого аромату можна втратити голову! Я не можу уявити, що може бути прекрасніше, ніж солодка, смачна плюшка до ранкової кави або чаю?
Звичайно ж булочка, випечена самостійно. Ну, гаразд, практично самостійно – тут хлібопічка нам трохи допоможе.
Зміст:
Здобні булочки з цукром з дріжджового тіста
Обожнюю готувати різні булочки. Цей чудовий аромат свіжої випічки витає по всьому будинку. По даному рецепту булочки виходять м’якими і дуже смачними.
Для того щоб заощадити час, що я тісто замішую в хлібопічці. Дуже рекомендую приготувати, впевнена ви не пошкодуєте. Після такого сніданку ваш день стане особливим.
Зі свого дитинства я пам’ятаю, як ми бігали в найближчий магазин купувати різноманітну здобу. А тепер ми виросли і можемо подарувати це чудове блюдо вже своїм дітям.
Складові:
- Тепла вода — 200 мл
- Кефір — 100 мл
- Два яйця для тіста і для помазывания
- Вершкове масло — 100 гр.
- Сухі дріжджі — 10 гр.
- Борошно — 800 гр.
- Сіль — 1,5 ч. л.
- Цукор — 70 гр., для тесту, 50 гр., для начинки
- Сухе молоко — 30 гр.
У ємність хлібопічки покласти всі складові для тіста, спершу рідкі — після сухі. Виставити режим «тісто».
Ось таке у нас тісто вийшло
Розкачайте тісто тонким шаром десь 0,7 див. Присипати цукром. Щоб не порушувати консистенцію тесту, коли станете розгортати його, то качалку слід направляти в одному напрямку.
Згорнути в рулетик.
Щоб тісно не прилипало необхідно додати борошна, щоб не рвалась потрібно ввести трохи води. Порізати невеликими шматочками. Укласти в промаслений форму для випічки, зверху покрити збитим яйцем. При бажанні можливо посипати цукром. Печемо при 180 С, протягом сорока хвилин.
Приємного апетиту.
Обов’язково порадуйте своїх домочадців смачненьким. Вони вам скажуть спасибі! Приємного чаювання і гарного настрою.
Смачні тістечка з родзинками (покроковий рецепт)
Даний спосіб випікання цих булочок я підібрала сама. Така солодка здоба чудово підходить для чаювання з друзями так і у сімейному колі. Тісто виходить легке, з ним дуже приємно працювати.
Складові:
- Борошно 600 гр
- Молочко 200 мл
- Цукор 4 ст. л.
- Сіль 0,5 ч. л.
- Один пакетик ванільного цукру
- Одне яйце
- Родзинки 100 гр
- Цукор 100 гр
- Сухі дріжджі 3 ч. л.
- Маргарин 50 гр (вершковий)
Дріжджі потрібно розвести в невеликій кількості теплого молока і додати цукор і трохи борошна. Коли дріжджі підійдуть додаємо чотири столові ложки цукру, борошна, маргарину, сіль, ванілін, потім потрібно замісити тісто, щоб не було липким, але було м’яким. Залишаємо, підійти. Тісто найправильніше замішувати ручним способом.
Тісто не любить перепадів температури. Якщо воно вже почало бродити, не відкривайте вікна, оскільки температура впаде, а процес бродіння припиниться.
Розділимо тісто на чотири шматки
і розкачуємо легенько прямокутник приблизно в один сантиметр, можливо промазати збитим яйцем. Я клала маленькі шматочки маргарину і посипала цукром, потім викладала родзинки який попередньо помила і висушила. Формуємо рулет і ріжемо на шматочки 3-4 див.
Кожен окремий шматочок викладаємо у формі трояндочки, низ закриваємо, а верх розкриваємо, але потрібно стежити, щоб родзинки не випадав. Деко змащуємо маргарином і посипаємо борошном. Розкласти трояндочки.
Промазуємо збитим яйцем з цукром, випікаємо в нагрітій духовці п’ятнадцять хвилин при 180-200 С, якщо печете електро духовці і трохи довше, якщо у газовій духовці.
Посипаємо гарячі булочки цукровою пудрою. Приємного апетиту!
Булочки сильно збільшуються в об’ємі тому потрібно класти на відстані один від одного! Дивіться фотографії до випікання і після.
Красиві дріжджові булочки з маком з дріжджового тіста
Іноді нам хочеться урізноманітнити своє меню і прикрасити якимсь особливим чином. Звичайно можливо піти в магазин і купити там різноманітні випічки незвичайною і гарної форми. Погодьтеся, випічка, приготовлена самостійно набагато смачніше і ароматні магазинної.
Рецепт швидких і смачних булочок. Приготуйте для себе і порадуйте своїх близьких. Булочки виходять м’якими, повітряним і з хрусткою скоринкою. Мені важко сказати, як довго здоба залишається свіжою, тому що вдома вона завжди зникає через кілька годин після випічки. Також нижче я запропоную декілька варіантів як зробити булочки незвичайної форми.
Складові:
- Дріжджі 25 г
- Вода 200 мл
- Цукор 250 г
- Борошно 600 г
- Соняшникова олія 2 ст. л.
- Мак 1 ст. л.
- Сіль 1 ч. л.
У глибоку ємність де будемо замішуватися тісто, потрібно покришити дріжджі. Додати до дріжджам половинку всього цукру і ретельно розтираємо, поки не утвориться кашка. Потім наливають теплу воду, сіль. І приступаємо вводити поступово борошно, замішуємо тісто.
В кінці замісу потрібно додати соняшникову олію, ще раз ретельно вимішуємо, робимо кулю і прибираємо ємність з тістом в тепле місце, щоб підійшло. Через годину тісто виросло в обсязі. Добре пам’ятаєте його і нехай полежить на столі і відпочине двадцять хвилин.
Тісто не буде прилипати до рук якщо ви додасте в нього трохи соняшникової олії і до того ж воно ще буде слухняним.
Далі приступаємо робити булочки. Потрібно розділити тісто на кілька шматків, не маленьких, тому що будемо згортати їх у рулети, і кожен розкачати шаром в один сантиметр. Посипаємо пласт цукром і маком ще можливо змішати цукор з маком, ретельно розтерти і цією сумішшю покривати.
Потім пласт звертаємо з двох сторін в рулет до середини і нарізаємо по два сантиметри. Виходять красиві равлики. Разлаживаем їх на лист для випікання, даємо зрости ще десять хвилин і ставимо в духовку на 15 хвилин при температурі 200C.
Наша здоба готова, можна подавати на стіл.
Відмінним рішенням будуть завитки.
Для цього потрібно приготований пласт скласти внапуск в три шари з двох кінців до середини і нарізаємо смужками
Візьміть одну смужку і прокрутіть її по спіралі три або чотири рази і скрутіть в кільце
Ще можливо зробити красиві трояндочки. Поверніть корж в рулет. Розріжте його на частини шириною приблизно 7-10 сантиметрів і сформуйте трояндочки. Я впевнена, що ця смакота припаде до смаку тим, кому ви це будете випікати.
Приємного чаювання!
Готуємо дуже смачні булочки з наповнювачем
Булочки з м’ясним наповнювачем люблять всі, а домашні, спечені самостійно булочки не йдуть у порівняння з купленими в магазині і за смаком, і за змістом інгредієнтів. Давайте приготуємо смачні і ароматні булочки для своєї сім’ї. За цим методом я пекла булочки перший раз і вдало. Чудова золотава скоринка, ніжний смак і дивовижний аромат — я була в захваті! А рецепт підгледіла у знайомої — спасибі їй.
Складові:
- Борошно пшеничне 800 гр.
- Сметана 150 мл
- Яйце куряче 1 шт.
- Яловичина 400 гр.
- Серце свинне 200 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Сухі дріжджі 3 ч. л.
- Тепла вода 100 мл
- Сіль, перець та інші спеції за смаком
- Соняшникова олія 2 ст. л.
Почнемо з тіста. У теплій воді розводимо дріжджі і додаємо по одній чайній ложці цукру і борошна. У ємність насипаємо 600 грамів борошна, і додаємо підійшли дріжджі, сметану, яйце, одну чайну ложку солі, соняшникова олія. Замішуємо тісто, додаючи у міру замісу муку, що залишилася. Залишаємо сто грам борошна для розкочування. Накриваємо тісто серветкою і даємо йому вирости. Ставимо в тепло.
Поки наше тісто підходить варимо м’ясо і серце до повної готовності. Смажимо на соняшниковій олії цибульку з морквою! Подрібнюємо все через м’ясорубку.
Фарш присаливаем, перчимо, додаємо дві столові ложки бульйону де варилося м’ясо і все змішуємо.
Тісто ділимо на маленькі кульки, розкачуємо і розрізаємо на часточки майже до середини. У кожну частину кладемо фарш по одній чайній ложці і фіксуємо тісто до центру. В серединку також кладемо фарш.
Розкладаємо булочки на деко змащене соняшниковою олією. Збиваємо яйце з сіллю і змащуємо верхівку булочок. Ставимо в нагріту духовку на тридцять, сорок хвилин, температура повинна бути 180 градусів.
Готові пампушки, тісто неймовірно смачне, ну про м’ясному фарші з підсмаженою цибулькою і морквою і говорити не до чого — це приголомшливо. Подаємо їх свіжі, теплі, ароматні до чаю.
Приємного чаювання!
Я думаю, що немає більш простого страви, щоб підготуватися до вечірки або покликати гостей на вечерю. Такі булочки стануть прекрасним доповненням до перших і других страв.
Рецепт пишних і легких булочок в хлібопічці
Чудові пампушки з хрусткою скоринкою!
Я вже багато років не купую випічку в магазинах, тому що смак цей бажає кращого, а про його свіжість також складно сказати щось певне. Ось тому я пару років як печу хліб і здобу сама вдома. Зараз я запропоную спосіб приготування булочок в хлібопічці, і цей рецепт дуже простий.
Складові:
- Молоко — 250 мл
- Борошно — 600 гр. + 2 ст. л.
- Маргарин для випічки — 100 гр.
- Чотири яйця
- Ванільний цукор — 1 пакетик
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Цукор — 100 г + 2 ст. л.
- Дріжджі сухі — 8 гр.
- Один яєчний жовток
- Вершки жирні — 2 ст. л.
Підігріваємо Молоко, потім додаємо дріжджі, перемішуємо до повного розчинення.
Потім додаємо дві столові ложки цукру і дві столові ложки борошна, змішуємо. Залишаємо опару на п’ятнадцять хвилин в теплі. Коли опара підійде переливаємо її в ємність хлібопічки.
Далі відокремлюємо жовтки від білків. Додаємо в хлібопічку до опарі жовтки, розплавлений і охолоджений маргарин, отсеянную борошно, сіль, цукор і ванільний цукор. Встановлюємо режим «Тісто».
Дістаємо готове тісто і трошки пам’ятаєте його, поділяємо на дванадцять шматочків і ліпимо маленькі кульки. Лист для запікання слід застелити пергаментним папером і розкласти заготовки на невеликій відстані один від одного.
Далі змішуємо жовтки разом з вершками, і цією масою змащуємо булочки. Залишаємо їх на пів годинки в теплі.
Потім встановлюємо лист для запікання в нагріту до 190 градусів духовку і печемо двадцять п’ять хвилинок.
Частіше балуйте близьких смачною здобою, вони обов’язково вас віддячать. Приємного чаювання!
В моєму домі ці пампушки займають почесне місце. Їх люблять абсолютно всі починаючи з самих маленьких діток і до найстарших. Моя сім’я також любить їх і охоче поглинає вранці з кавою або чаєм. Також ви можете дати домашню булочку дитині в школу або ж взяти з собою на роботу для перекусу.
У вихідні у мене завжди є щось солодке на столі. Іноді деякі тістечка, іноді печиво, іноді випічки. Залежно від настрою, смаків та побажань членів сім’ї. Але незмінним залишається один з рецептів, це дріжджові булочки. Просто, швидко, смачно і дає багато можливостей.
Ви можете вибрати за бажанням: джеми, сливи, мармелад, горіхи, пудинг або залишити порожніми.У кожній версії буде смачно і розходиться в мить ока. І до речі вони ніколи не набридають.
Коли ми влаштовуємо домашні чаювання мої булочки завжди розходяться на ура!
І основне правило — тісто чутливе до настрою господині, так що випікайте булочки завжди в гарному настрої і будьте рішучими, не бійтеся, що у вас щось не вийде!
Відео про те, як ліпити різні види булочок
У даному відео я рекомендую 22 легких методу створення булочок. Такі методи підходять для дріжджового і для листкового тіста. Також для солодких і несолодких булочок. У запропонованому відео я змащую тісто олією і посипаю коричневим цукром.
ФОТО
