Як приготувати компот з граната – рецепти

Гранат – джерело вітамінів і мінералів. У звичному житті ми їмо його у свіжому вигляді або у вигляді гранатового соку. А чи знаєте ви, що в домашніх умовах з граната варять компот, виходить дуже смачно. Представлені рецепти компоту з граната підійдуть для тих, хто не любить і терпкий кислуватий свіжовичавлений напій.

Основний класичний рецепт

Вам знадобиться взяти:

• 2 граната;
• 2 л фільтрованої води;
• 300 г цукру.

Спосіб приготування простий, виконайте всі дії покроково:

Купити стиглий продукт. Помити шкірку фрукта, щоб уникнути попадання бруду на зерна.

Очистити зерна від шкірки і перетинок.

Зерна висипати в каструлю невеликого обсягу (4-5 л).

Зерна залити потрібною кількістю води. Вода повинна бути очищена, в іншому випадку вийде осад.

Всипати цукровий пісок. Любителям якнайсолодше, цукру можна взяти побільше. Для цього перемішавши вказану кількість, спробуйте визначити для себе, як потрібно солодше чи ні.

Довести на повільному вогні до кипіння і варити 10 хвилин.

Накрити каструлю кришкою і настояти напій.

Важливо! Для додаткової екзотики в компот можна додати кілька листочків м’яти перцевої, свіжу цедру цитрусових.

Отриманий напій проціджують і розливають в звичну для вас тару: глечики, скляні банки, карафи і т. д. Зберігають у холодильнику. Компот прикрасить будь-який святковий стіл насиченим смаком і кольором.

Рецепт компоту з гранат на зиму

Багато господинь запасають гранат на зиму у вигляді компоту. Як приготувати?

Інгредієнти:

• неочищений фрукт – 2 штуки середніх розмірів;
• цукровий пісок – 1 склянка.;
• очищена вода – 3 склянки.

Спосіб приготування:

Фрукти помити і очистити до зерен. Вони повинні бути стиглі, без гнилі.

Зерна помити проточною водою.

Приготувати склотару. Підійдуть банки під закрутку і банки з гвинтовими кришками. Можна повторно використовувати скляні пляшки з-під того ж гранатового соку, інших соків, кетчупів. Сьогодні продаються кришки з різьбою різного діаметру, тому проблем з пакуванням не буде.

Підготовлену тару слід ретельно промити в чистій воді і простерилізувати гарячим паром. Деякі господині просто споліскують пляшки і банки оцтовим розчином.

Зерна насипати в посуд, розділити порівну, якщо банки одного обсягу. Пропорційно, якщо обсяг пляшок різний.

Насипати цукор зверху зерен. Якщо насипати на дно банки, то розмішати його буде важче.

Залити окропом.

Закупорити кришку. Перевернути посуд і трохи перемішати вміст. Використовуйте рушник, щоб не обпектися.

Накрити перевернуті банки з гранатовим компотом теплим пледом.

Зберігати такий напій можна в погребі, підвалі, в іншому темному прохолодному місці.

З шкіркою

Не менш смачним виходить напій з цільного, неочищеного граната. Шкірка насичена багатьма корисними речовинами, які потраплять в напій. Такий компот можна використовувати, як пиття при ангіні, застуди, кашлю, при захворюваннях серця.

Важливо! В гранатовій шкірці міститься багато вітаміну С, тому перш ніж очистити фрукт до зерен, подумайте, чи варто це робити?

Приготувати солодкий компот з цілого граната можна з будь-якого із запропонованих рецептів, але заздалегідь шкірку потрібно добре промити. Якщо цілісність шкірки порушена, на ній є гниль, темні плями, відмовтеся від продукту ще в магазині.

Рецепти гранатового компоту з фруктами

Гранатовий компот – смачний напій, вгамовує спрагу, додає енергії, збагачує корисними речовинами. Додавши трохи цукру, він стає любимо багатьма дітьми. Компот з граната можна віднести до продуктів з розділу «чим урізноманітнити нудний зимовий раціон».

Компот з граната з яблуками

Варто уявити яку користь несе в собі напій. Він поєднує в собі не тільки цілющі властивості граната, але і яблука. А готується дуже просто.

Вам знадобиться:

• 2 л – чистої води;
• 2 яблука;
• ? Стиглого граната;
• 1 ст. л. цукру.

Спосіб приготування:

Фрукти помити. Яблука нарізати на часточки разом з шкіркою. Гранат очистити до зерен.

У каструлю скласти продукти, додати цукор. Його кількість можна варіювати за смаком. Налити води.

Довести до кипіння і зменшити вогонь. Кип’ятити ще 5 хвилин.

Не знімаючи з плити, дочекатися повного охолодження.

Процідити і розлити по пляшках.

Зберігати в прохолодному місці.

Готовий до вживання.

Не використовувати напій більше 2-3 днів.

Гранат з медом

Ще один простий рецепт смачного і корисного напою у вашу скарбничку.

Інгредієнти:

• гранат середньої величини – 3 шт.;
• яблуко будь-якого сорту (краще кислі) – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• ? Склянки рідкого меду.

Спосіб приготування:

Яблука очистити і дрібно нарізати.

Гранат очистити до зерен.

Цедру лимона потерти на тертці, вичавити сік.

Всі фруктові шматочки скласти в невелику каструлю.

Залити трьома літрами чистої води.

В компот можна додати кардамон за смаком.

Кип’ятити на повільному вогні протягом 10 хвилин.

Настояти, остудити.

Мед додається в готовий напій, перемішується і розливається по склотарі. Зберігається в щільно закритому вигляді довго, але обов’язково в прохолодному місці.

З імбиром

Розбавити кислуватий присмак граната можна імбиром. У напою вийде відмінний смак і аромат.

Знадобляться наступні компоненти:

• 2 граната;
• 2 яблука;
• ? Частина імбирного кореня завдовжки 5-6 см;
• 2 ст. л. цукру;
• 2 л води.

Всі фрукти почистити, яблука подрібнити, імбир нарізати тоненькими пластинками. Цукор заздалегідь розчинити в теплій воді. Скласти всі продукти і кип’ятити 10 хвилин. Остудити і процідити.

Такий імбирно-гранатовий компот стане помічником під час зимових недуг.

Зі смородиною

Гранат відмінно поєднується з ягодами смородини. Любителям кисленького, цей напій підійде на славу.

Готують його так:

Підійде будь-яка смородина — 400 р. Якщо у вас червона ягода, то кількість цукру коштує трохи збільшити. Цукор за смаком і зерна одного граната.

Всі компоненти скласти в каструльку і залити 1 літром води.

Для аромату можна додати листочки м’яти.

Прокип’ятити компот протягом 5-10 хвилин і остудити.

Вживати як звичайне пиття.

Гранатово-смородиновий компот дуже любимо дітьми. Особливо корисно варити його взимку, коли настає пора застуди та ГРВІ.

З айвою

Сама по собі айва не дуже улюблена споживачами. Вона має кислуватим присмаком з терпким присмаком. І напій з неї майже прозорий і терпкий. Краще поєднувати її з гранатом. Щоб приготувати айвово-гранатовий компот, знадобиться:

• 2 айви;
• 1 гранат;
• 2 л очищеної води;
• цукор за смаком.

Спосіб приготування:

В магазині вибрати найбільш стиглі плоди.

Помити і очистити гранат, видаливши всі білі перегородки.

З айви жорсткою щіткою зчистити пушок, помити і розрізати на часточки. Серцевину з насінням вирізати, так як вона в подальшому надасть гіркуватий смак.

Цукор розчинити у закипілої води.

Всипати шматочки айви в сироп і кип’ятити 5 хвилин.

Коли вони стануть кришталевими, засипати зерна граната. Кип’ятити ще пару хвилин.

Готовий гарячий компот накрити кришкою і дати настоятися 10 хвилин, щоб смаки перемішалися і вийшов красивий відтінок.

Пити напій охолодженим. Відмінно освіжає у спеку, а також заповнює брак вітамінів взимку.

Гранат сам по собі корисний для людини, але якщо до нього додати яблуко, імбир, мед або смородину, то цінність фруктового напою зростає. Мінімум витрат, максимум користі і простота приготування змушують зробити компот з граната улюбленим у кожній родині.