Істинний цінитель ніколи не відмовиться скуштувати цей унікальний фрукт, навіть ризикуючи, очищаючи його, забруднитися липким соком. Занадто велика спокуса. Але є секрети, як правильно розрізати гранат в домашніх умовах, і швидко витягти зерна.
Вертикальні надрізи
Можна зробити все швидко і просто. Потрібно гострий ніж з вузьким лезом. У верхній частині фрукта, відступивши приблизно 1 см від плодоніжки, надрізати по колу тільки шкірку, намагаючись не потривожити соковиті зерна. Підрізаний верх як зняти капелюшок. При правильному виконанні, не постраждає ні одна насінини. Далі, зробити вертикальні прорізи шкірки з білим прожилкам зверху до самого низу. Потім вставити ніж в середину граната і плавно провернути. Фрукт з характерним хрускотом розкриється на часточки. Зернятка залишаться цілими. Зайві прожилки акуратно прибрати. У такому вигляді можна подавати на стіл.
Важливо! Кожурку підрізаємо акуратно, відчувши, де починаються зернятка і намагатися не зачіпати їх ножем. Ніж ріже тільки кірку.
Горизонтальні надрізи
При даному способі, наносимо горизонтальні розрізи. Надрізаємо по колу тільки шкірку, не зачіпаючи ягідки. Перший кругової проріз, буде строго посередині. Другий і третій біля основи і верхівки. Відокремлюємо верхню і нижню відрізані частини шкурки. Додаємо ще кілька розрізів по вертикальних прожилкам. Тепер ділимо гранат рук на дві частини по центральному і горизонтальному надрізу, і починаємо чистити. Кожен гурток розкрити смужкою, вивільнивши вміст.
Корисно знати! Щоб зернятка краще відходили від шкірки, гранат перед розрізанням можна з легким натисканням покатати по столу.
За допомогою ложки
Нарізати плід навпіл. Половинку тримаємо над ємністю, зрізом вниз. Постукуємо ложкою по скоринці. Рухи повинні бути м’якими, щоб не пошкодити цілісність зерен, уникаючи, поява соку. Зерна будуть зсипатиметься в миску, а скоринка залишиться абсолютно порожня.
Корисна порада! Зафіксувати плід дозволить подложенное на обробну дошку кухонне рушник.
Чистка у воді
При такому способі гранатові намистинки не будуть розлітатися, а одяг залишиться чистою. Ріжемо плід на дві частини. У глибоку чашу з водою поміщаємо половинку і вивертаємо її, тепер можна легко почистити. Зернятка відійдуть від шкірки, опустившись на дно чашки, а білі перемички і м’якоть легко прибираємо з поверхні води.
Корисно знати! Соковиті зернятка їдять разом з кісточками. В них містяться корисні натуральні масла.
Чистка формою для пельменів
Метод може здатися дивним, але він не позбавлений логіки. Адже, незважаючи на те, що дії такі ж, як у способі з ложкою, тут зерна не будуть розлітатися, а відразу потраплять в миску. Гранат розділити ножем на дві рівні частини. Форму для ліплення пельменів помістити над ємністю, бажано такої ж форми, як пельменниця. Покласти половинки зрізом вниз на форму для пельменів. Кухонним молоточком або ложкою акуратно постукувати по скоринці. Ягідки будуть відокремлюватися від м’якоті, і відразу зсипатиметься в чашку.
Корисно знати! Суха навколоплідна ніжка-корона і шорстка на дотик кірка говорить про стиглості плоду.
Як правильно розрізати гранат для букета з фруктів
Круглий очищений фрукт — відмінний елемент для букетної композиції. Процес трудомісткий. Доведеться постаратися. Очищення швидко і просто тут не підійде. Адже завдання зберегти форму кулі з гранатових зерен. Але, як відомо, краса вимагає жертв.
Важливо! Для фруктових композицій більше підійдуть плоди невеликих розмірів.
Спосіб 1
Підрізаємо шкірку круговим надрізом, «знімаємо капелюшок». Потім робимо неглибокі вертикальні надрізи уздовж білих перемичок. Додати круговий надріз посередині граната. М’якими рухами знімаємо шкірку з фрукта. Поспішати не потрібно. Потрошку натягуємо шкірку, намагаючись при цьому не тиснути на м’якоть, щоб не розчавити зернятка. Залежно від задуманої композиції букета, фрукт чистять від шкірки повністю або тільки наполовину. Край шкірки для ефекту можна фігурно зрізати хвилею або трикутниками.
Спосіб 2
Щоб красиво розрізати фрукт, треба надрізати навхрест корону граната, щоб вийшло чотири пелюстки. Кожна пелюстка потихеньку стягувати вниз, оголюючи зерна граната. Шкірку не варто зовсім відривати, частково залишаючись на плоді звисають пелюстки, будуть гарним елементом композиції. Як результат рубіновий куля, що прикрашає чудовий букет. Рубіновий куля так само стане відмінним прикрасою святкового столу, викликавши захоплення рідних і близьких.
Цікавий факт. Здавна гранатовий сік вважається любовним еліксиром, плід граната продовжує залишатися символом родючості і сімейного щастя. Це не дивно, гранат є натуральним афродизіаком, поліпшує настрій, освіжаючим почуття і бажання.
Гранати багаті вітамінами, мікроелементами, мінеральними речовинами. За змістом вітаміну С, становлять конкуренцію лимонам. Солодко-терпкий гранатовий сік корисний для людського організму. Добре втамовує спрагу, сприяє появі апетиту. Нормалізує тиск. Зміцнює імунітет, нервову і судинну системи, покращує кровообіг. Покращує настрій, фізичне здоров’я і самопочуття. Активує розумові процеси. Особливо цінний гранатовий сік для ослаблений після хвороби організму, допомагає швидко наповнити організм життєво необхідними амінокислотами.
