Серед галузей сільського господарства відгодівлю свиней визнаний одним з найприбутковіших видів зайнятості. Тварини швидко ростуть, споживають дешеві і доступні корму, мають смачне і корисне м’ясо. Фермери, використовуючи інтенсивні програми відгодівлі, отримують туші вагою 70-90 кг всього за кілька місяців. Багато сільські жителі і навіть дачники, які живуть за містом з весни до осені, відгодовують пару поросят для особистих потреб, отримуючи досить м’яса і сала для сім’ї.
Як вибрати порося
Купувати молодняк для м’ясної відгодівлі бажано на крупній свинофермі або у фермера, який займається розведенням тварин. Особина, придбана на стихійному ринку або у перекупників, може виявитися хворий або не відповідати заявленій породі.
Купуючи поросят на відгодівлю, звертають увагу на такі показники:
- вік — 1,5–2 місяці;
- вага — не менше 15 кг;
- чисті та здорові шкірні покриви, без виразок, червоних плям;
- активну поведінку;
- наявність ветеринарної довідки про благополуччя господарства по захворювань свиней.
Для м’ясної відгодівлі підбирають м’ясні породи (Ландрас, Дюрок) або помісі зазначених порід великої білої свинею. Гібриди для вирощування м’ясного кращий, тому володіють більшою енергією росту.
Молодняк, що дає пісну тушу, має витягнуте сигарообразное тулуб, високі ноги, невелику голову з довгим рилом.
Ландрас
Дюрок
Принципи м’ясної відгодівлі
Найефективніший м’ясній відгодівля свиней проводиться в ранньому періоді — до досягнення твариною віку 9-10 місяців і живої маси 100-120 кг Ці показники справедливі для особистих підсобних господарств, де поросят годують кашами, харчовими і молочними відходами, сіном. На такому типі харчування порося щодоби додає у вазі по 300-400 р.
При промисловому вирощуванні з використанням комбікормів та стимуляторів росту живої ваги в 100 кг отримують від свиней вже в 6 місяців. Прирости при інтенсивному вирощуванні перевищують 600 г на добу.
Після року швидкість приросту маси сповільнюється, на кожен кілограм м’яса витрачається більше кормових одиниць. Навіть м’ясні породи тварин починають нарощувати жировий прошарок, що знижує цінність туші.
Виростити м’ясного порося на домашній фермі можна, використовуючи такі корми:
- дроблене або плющене зерно у вигляді каші або вологої мішанки (ячмінь, пшениця, овес, кукурудза, горох);
- висівки, мучка, гречаний проділ;
- молочні відходи (молочні відвійки, сироватка) значно підвищують якість м’яса;
- овочі і бадилля з городу (гарбуз, морква, кабачки, буряк);
- сіно і трава.
Щоб отримати менше сала на свинячої туші, слід уникати надмірної дачі картоплі і відходів хлібобулочного виробництва (сухарі, вафельна крихта).
Чим годувати свиней для швидкого зростання
Фермери застосовують у годівлі спеціальні суміші зернових культур з добавкою вітамінно-мінерального комплексу. Комбікорм у сухому вигляді знаходиться у вільному доступі для тварин, як і чиста вода.
Відгодівля поросят на м’ясо в домашніх умовах передбачає попередню підготовку кормів перед дачею їх тварин. Робиться це для полегшення перетравлювання їжі і кращого засвоєння поживних речовин.
Комбікорм
Молоко
Овочі
Свині охоче поїдають харчові відходи: залишки супів, гарнірів, черствий хліб. Для знезараження відходів їх необхідно проварювати не менше 30 хвилин і лише після цього пропонувати тваринам.
Свиней не годують копченими, солоними продуктами, їжею з ознаками псування.
Не можна забувати про мінеральної і вітамінної підгодівлі молодняку. З моменту відлучення від матері у поросят в окремому коритце повинні лежати шматки глини, керамзит, деревне вугілля. У зимовий період, коли тварини не гуляють на вулиці, в їжу додають риб’ячий жир або комплексні вітаміни (Чіктонік, Тетравіт).
Молочний період
Основи подальшого росту закладаються у поросят у ранньому віці. Правильний прикорм і велика кількість молока у свиноматки дають малюкові старт для інтенсивного набору ваги у майбутньому.
При відгодівлі свиней в домашніх умовах подсосному молодняку з тижневого віку пропонують прикорм у вигляді молочних каш з вівсяного або ячмінного крупи, пшениці. З 10 днів до годівниці насипають трав’яну різку, в кашу вводять терті овочі.
Висока частка молочних продуктів (можна використовувати ЗЦМ — замінник цільного молока) в раціоні поросят дозволить безболісно провести процедуру відлучення від матері без втрати в привесах.
Дорощування поросят
Після відлучення від свиноматки або при покупці порося тварин утримують групами в просторому, теплому і світлому приміщенні. У літній період корисно організувати вигул, щоб молодняк міг бігати на сонце і пастися на свіжій траві.
Приблизний добовий раціон поросят у віці 3 місяці влітку:
- суміш подрібненого зерна або свинячий комбікорм — 1-1,2 кг;
- свіжі овочі — 1 кг;
- трава досхочу;
- обрат — 1 л;
- сіль поварена — 10 р.
Взимку траву замінюють сінної різкої або трав’яними гранулами.
В останні 3 місяці відгодівлі частку овочів у меню подсвинка зменшують, а збільшують частку зернових. Щоб молодняк швидко набирав вагу, тварини повинні з апетитом поїдати корм. Для поліпшення смакових властивостей мішанки в неї додають риб’ячий жир (не більше 1 столової ложки на відро корму). Їжу дають не гарячою і не холодною, завжди в один і той же час.
Відгодівля свиней
Відгодувати дорослих свиноматок можна до маси 200 кг і більше. Така туша має хорошу жировий прошарок, м’ясо не таке ніжне, як у поросят, але зріле і смачне.
Годування свині складається з зерна, овочів, харчових відходів і сіна (трави). Необхідно звертати увагу на корми, що впливають на якість сала. Це ячмінь, просо, молочні продукти, овочі і картопля. Не рекомендується згодовувати у великих кількостях кукурудзу, гречку, пивну дробину, жито.
За один день свиня вагою понад 150 кг з’їдає:
- зерна або комбікорми — 3,8–5 кг;
- овочів і картоплі — до 6 кг;
- трав’яний борошна або сіна — до 1,5 кг;
- солі — 35-50 г;
- мела — 50-60 р.
Закінчують відгодівлю, коли форми тіла тварини стають округлими.
Використання стимуляторів росту
При інтенсивному відгодівлі свиней на м’ясо застосовують спеціальні добавки, стимулюючі набір м’язової маси тварини і сприяють зміцненню імунітету.
До складу добавок входять:
- кормові антибіотики;
- вітамінно-мінеральний комплекс (премікс);
- біологічно активні добавки, що поліпшують засвоєння кормів.
Крім додавання готового преміксу або БАДа в корм, м’ясних тваринам роблять ін’єкції гормональних препаратів (анаболіків і стероїдів) для прискорення росту м’язової маси.
Користується успіхом при вирощуванні свиней такий ферментний стимулятор росту, як Нуклеопептид. Препарат вводять поросятам внутрішньом’язово, починаючи з 30 днів, з 0,2 мл на 1 кг живої маси особини. Стимулятор вводять двічі в місяць, аж до закінчення відгодівлі. За допомогою препарату швидкість росту свиней прискорюється у півтора рази.
Використання стимуляторів росту має економічну вигоду для фермера, але, за відгуками споживачів, погіршує якість м’яса.
Норми і кількість годувань поросят
Після постановки молодняку на відгодівлю встановлюють двох або триразовий режим годування, якщо відгодівлю проводиться в домашніх умовах. На фермах при використанні сухого комбікорму добову порцію насипають у бункерні годівниці раз в день.
При використанні повнораціонного свинячого комбікорму норма споживання на одного поросяти така:
- 60 днів — 800-900 г;
- 90 днів — 1000 м;
- 100 днів — 1200 м;
- 120 днів — 1600 м;
- 150 днів — 2000-2200 м;
- 180 днів — 2700-3000 м;
- 220 днів — 3500 р.
При використанні зерна, овочів трави витрата кормів вказано в таблиці.
| Вага поросяти | Зерна, кг | Овочів і картоплі, кг | Трава (сіно), кг | Крейда, м | Кухонна сіль, г |
| 30 | 1,2–1,4 | 1,5 | 0,2 | 10 | 15 |
| 50 | 1,6–1,8 | 2-2,2 | 0,4 | 15 | 20 |
| 70 | 2,5 | 3,5–4 | 0,4 | 20 | 25 |
| 100 | 3-3,3 | 5 | 0,4 | 30 | 35 |
| 120 | 3,5 | 5 | 0,5 | 30 | 35 |
Харчові відходи за поживністю прирівнюються до зернового корму.
При використанні вологих мішанок і каш необхідно стежити за чистотою годівниць: прибирати нез’їдений корм, регулярно мити корита.
Грамотний підхід до розробки раціону свиней дозволить отримати швидкий приріст ваги і м’ясо з відмінними смаковими характеристиками. Не варто забувати, що жирність і вихід м’яса багато в чому залежить від породи тварини. Навіть якщо тримати свиню сальної різновиди на «дієті», вона не дасть такого пісного і ніжного м’яса, як мангалиця.
