Всі ягоди земної кулі різні. Деякі люди не розбираються як відрізнити журавлину від брусниці. Але все ж одне в них спільне – приносять користь людському організму, мають схожість у заготівлі врожаю на зиму, правила зберігання. Обидві культури ростуть переважно в північних регіонах країни і популярністю користуються з давніх часів. Давайте розберемося хто є хто, брусниця і журавлина, відмінності між якими все ж таки є: назва, смак, цінність, умови зростання, зовнішність.
Відмінні характеристики ягід
Незважаючи на те, що сімейство у ягід однакове, вересові, все ж рослини різні. Брусниця — любителька сухих місць, переважно росте в змішаних і хвойних лісах. Журавлина любить місця повлажней, її зарості можна зустріти на болотах і торфовищах. Основні характеристики представимо у вигляді таблиці, щоб наочно побачити, чим відрізняється журавлина від брусниці.
Ознака | Журавлина | Брусниця |
1. Стебло | сланкий | прямостояче |
2. Ягода | велика до 1 см, при легкому натисканні з’являється сік | дрібна до 0,6 см, більш щільна м’якоть, сік з’являється якщо ягоду розтерти між пальцями |
3. Смак | кисла з гіркуватістю, але після морозу стає солодкувата | кисло-солодкий з гірчинкою |
4. Колір | темно-червоний, іноді з білим нальотом | червоно-рожевий зі світлим боком |
5. Калорійність 100 г | 26 ккал | 43 ккал |
6. Листя | мають форму яйця, в довжину до 15 мм, завширшки до 6 мм | у формі еліпса, завдовжки до 20 мм, завширшки 15 мм |
7. Період дозрівання | вересень, жовтень | серпень-початок вересня |
Дивлячись на ці ознаки, з точністю можна заявити, відмінності зовні рослин і плодів дуже помітні, що можна стверджувати і по фото ягід.
Різниця хімічного складу
Обидві ягоди для людини надають велику користь, але все ж хімічний склад трохи відрізняється. Брусниця містить в собі дуже важливі компоненти:
- вітаміни С, А, В, Е, К, РР;
- кислоти: нікотинова, урсолова, винна, бензойна;
- дубильні речовини;
- пектин;
- мінерали;
- фосфор і кальцій;
- мідь;
- дисахарид;
- ефірні масла.
Цінність журавлини нітрохи не менше, ніж у брусниці. У ягоді міститься той же набір вітамінів, але вітаміну С переважає більше. З мінералів можна виділити такі, яких немає в брусниці: барій, йод, магній. Є залізо, кальцій, срібло, магній. Тому вивчивши склад поверхово, не заглиблюючись всередину відповісти на питання «що корисніше журавлина або брусниця?» відповісти однозначно не можна.
Корисні властивості
Розглянемо відмінності ягід за їх властивостями, які вони роблять на людський організм. Навіть якщо різниця у властивостях є, то для народних цілителів цей показник не важливий, так як обидва рослини цінуються однаково.
Здавна відвари і настої використовувалися як ранозагоювальний, антисептичний, протизапальний засіб. Нерідко зілля готувалися, використовуючи лікарська сировина обох чагарників. Розглянемо, що ж лікували кожної ягодою окремо.
Журавлина
З ягоди можна приготувати противірусний засіб, що використовується при грипі, ГРЗ, застуді. Вона здатна знизити температуру тіла, зняти озноб і полегшити гарячковий стан.
Морс і сік з журавлини використовується при опіках, головних болях. Смачні напої додадуть бадьорості і сил, вгамують спрагу. Дуже часто журавлину можна зустріти в складі лікарських засобів і зборів, що продаються в аптеках. Вони допомагають при пієлонефриті, циститі і інших інфекційних хворобах сечостатевої системи людини. Допомагає при виразковій хворобі шлунка і кишечника.
При регулярному вживанні ягідної порції в день можна попрощатися з варикоз, тромбофлебіт, так як стінки судин стають еластичними та міцними.
Брусниця
Ягода має протицингового дією, а також справляється з проблемами ротової порожнини: ангіна, гінгівіт, стоматит, неприємний запах з рота.
Крім вище сказаного у брусниці користю наділені стебла, листя, які користуються популярністю у фармакології. Зміцнює імунну систему, поповнює дефіцит вітамінів і мікроелементів в організмі, сприятливо впливає на органи зору, використовується при анемії і неврозах – все це брусниця. Крім перерахованого, є смачним ласощами для дітей та дорослих.
Вивчивши корисні властивості, не можна виділити одну ягоду над іншою, ствердно заявити, що краще при застуді або іншої хвороби. Обидві користуються популярністю серед кулінарів і народних знахарів, а також входять до складу лікарських препаратів традиційної медицини.
У кулінарії плоди схожі за всіма параметрами. З них готують варення, джем, компот, настоянку з брусниці, використовують як начинки для тортів, пирогів, кексів. Рецепт будь-якої страви можна прочитати за посиланням або знайти в кухарської книги, розпитати своїх бабусь, дідусів.
Журавлина або брусниця при вагітності — що краще
Не можна сказати, що краще, обидві ягоди можна вживати жінкам в положенні, але з акуратністю. Вони здатні укріпити імунітет, збагатити організм майбутньої дитини і матусі необхідними вітамінами і корисними речовинами, додати сил.
Морс з журавлини і брусниці пригнічує розмноження патогенної мікрофлори сечостатевої системи, що дуже важливо під час вагітності. Ще одним важливим моментом є здатність згубно впливати на віруси, так як матусям хворіти не можна. Лікарі рекомендують з’їдати добову дозу цієї цінної ягоди, щоб не підкрались застуда та грип.
Протипоказання
Незважаючи на те, що обидві ягоди надають позитивний ефект, не варто забувати про шкоду, яка може виникнути якщо є плоди в нерозумних кількостях. У цьому ягоди схожі. Озвучимо особи, яким журавлина і брусниця протипоказані:
Варто пам’ятати, що жодна рослина не наділена абсолютною користю, завжди є внутрішні камені, об які можна спіткнутися. Будьте обережні, навіть якщо ви їсте ягоди.
Брусниця, ягода схожа на журавлину, не знаючи скажете ви, але це не так. Твердження тих, хто купує заморозку в супермаркетах. Може бути користь від їх вживання рівнозначна, зовнішні параметри відрізняються, любителі північних рослин чітко висловлять свою думку про це.