Любителям апельсинів часто доводиться стикатися з труднощами при знятті шкірки з плоду. Тим кому не терпиться насолодитися соковитою м’якоттю, пропонується кілька способів як почистити апельсин швидко і без бризок. Корисний лайфхак виручить також у ситуації, коли потрібно впоратися з поставленим завданням максимально швидко, наприклад, потрібно фрукт почистити для салату перед самим приходом гостей.
Вибираємо стиглі апельсини
Саме ступінь дозрівання головним чином впливає на легкість очищення. Швидко і без бризок виходить чистити тільки стиглі плоди. Тому при покупці апельсина варто звернути увагу на наступні особливості цитруса:
Якщо купити правильні плоди, то питання як почистити апельсин при застосуванні зазначених нижче способів не виникне.
Чистка без ножа за допомогою рук
Даний спосіб підходить тільки для обробки в міру твердих і стиглих плодів. Перед тим, як почистити апельсин, слід заздалегідь переконатися в його зрілості. М’які фрукти розсиплються в руках морем бризок, а надто тверді можна очистити без допомоги сторонніх предметів.
Щоб правильно очистити цитрус слід дотримуватися наступного алгоритму:
Позбутися від шкірки даним методом досить просто вже після короткого тренування. Неушкоджену внутрішність цитруса далі ділять на часточки, при необхідності позбавляючись від плівки.
За допомогою ложки
Для застосування даного методу знадобиться велика плоска ложка, наточенный ніж і безпосередньо апельсин. Для початку слід правильно надрізати цедру: перший зріз робиться по колу паралельно полюсів, а другий повинен проходити через останні.
Важливо! Діяти потрібно з ювелірною чіткістю: краї надрізів повинні з’єднуватися точно, як і місця їх перетинання. Для плодів з товстою шкірою доведеться зробити більшу кількість зрізів.
Ложку великим плоским кінцем просовуємо під цедру, намагаючись при цьому не зачепити м’якоть, і акуратно просуваємо уздовж плоду. Як тільки один з відрізаних шматків шкірки відстане від внутрішньої частини, обережно знімаємо його. Процедуру повторюємо до повного очищення.
Звичайно, почистити за 1 секунду ложкою плід не вийти, що, однак, не робить метод менш зручним. За рахунок мінімального зіткнення з м’якоттю руки залишаються чистими, як і поверхня кухонного столу.
Як швидко очистити ножем
Найзручнішим з підручних засобів для очищення будь-якого цитруса є ніж. Маючи при собі гостро заточений кухонний інструмент, можна буквально за 10 секунд позбутися від шкірки апельсина. Потрібно лише виконати деякі нескладні маніпуляції:
- ретельно моєму цитрус, висушуємо шкірку. Для досягнення найкращого ефекту можна на пару секунд опустити фрукт в окріп;
- акуратно зрізаємо одну з верхівок, щоб оцінити товщину кірки;
- робимо спіральний надріз, рухаючись від однієї вершини до іншої. Оптимальною шириною смужки для знімається цедри є 2,5 см. При дотриманні даного значення можна уникнути розривів шкірки;
- після зняття помаранчевого шару тим же методом позбавляємося від білої шкірочки.
Найголовніше при використанні даного способу – не пошкодити ножем м’якоть. Якщо діяти обережно, можна в підсумку одержати цілі і очищений плід.
Як швидко почистити від плівки
Для приготування десертів і фруктових салатів потрібно позбавити апельсин не тільки від цедри і білої шкірки, але і від внутрішньої плівки, обволікає кожну часточку. Зробити це просто: необхідно розрізати цитрус на дві рівні половини і акуратно надрізати кожну часточку з внутрішньої сторони від пліви. Після цього досить лише акуратно підчепити м’якоть і витягти її назовні. Втрати соку при даній процедурі мінімальна. Побоюватися бризок також не варто: вся рідина залишиться в чаші з цедри апельсина.
Незважаючи на гадану складність очищення плодів, зняти цедру, застосовуючи вищевикладені поради дуже легко. А після позбавлення від цедри саме час насолодитися чудовим смаком помаранчевих південних фруктів, вражає своєю свіжістю.
