Користь агрусу для організму — рецепти застосування

Аґрус – це не тільки смачна ягода з великою кількістю вітамінів, але гарне лікарський засіб, що використовується в народній медицині. З допомогою агрусу, його корисних властивостей, вітамінів можна поліпшити здоров’я, зміцнити імунітет. Вживання його в їжу сприятливо впливає на дитячий організм, збагачуючи його вітамінами і корисними речовинами. Допомагає боротися зі старечими захворюваннями, позитивно впливає на розвиток плода.

Корисні властивості ягід і листя

У листі, ягодах і гілках агрусу міститься багато корисних властивостей, вітамінів, мікроелементів, макроелементів: залізо, марганець, кальцій, калій, цинк та багато ін., вітаміни групи В, аскорбінова кислота, рутин, Вітамін А, Омега-3, пектин, дубильні речовини, катехіни. Якщо включити аґрус в щоденне меню, то можна уникнути багатьох проблем і захворювань.

Важливо! Ягоди діють як кровоспинні дію, а прийом настоїв, відварів з листя, розріджує кров.

Ягоди і листя мають сечогінну, жовчогінну, послаблюючу ефектом. Виводять з організму шлаки і токсини, очищає суглоби й судини від склеротичних бляшок. Відвари і чай з листя допомагає впоратися з вірусними захворюваннями на ГРВІ, ГРЗ. Часто лікарі рекомендують хворим анемією з’їдати щодня, замість десерту — ягоди агрусу, він підвищує рівень еритроцитів і гемоглобіну в крові.

Завдяки високому вмісту в ягодах і листі агрусу вітамінів групи В, в організмі відбуваються процеси, які регулюють енергетичний обмін, нормалізує роботу серця, зміцнює імунітет, підвищує апетит.

В залежності від сорту, буде трохи змінюватися вміст корисних властивостей, вітамінів. На думку багатьох учених, найбільш корисним з максимальною кількістю корисних речовин має зелений аґрус. У зелених сортах міститься більше каротину, вітаміну В9.

Важливо! Чай з листя володіє тонізуючим ефектом, допомагає прокинутися вранці.

Листя агрусу володіють великою кількістю дубильних речовин, які очищають організм від токсинів, шлаків, покращують засвоєння їжі, пригнічують діяльність бактерій і мікробів, надають загоює і протизапальну дію. Містять кислоти: яблучну, нікотинову, фолієву, аскорбінову, лимонну, які беруть участь у регулювання обміну речовин в організмі, підвищення його захисної функції. У складі листя присутні флавоноїди, які рятують судини від склеротичних бляшок. Наявність в листі амінокислот, триптофану, допомагають у боротьбі з порушенням роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Застосування для чоловіків

Чоловіки часто страждають гіпертонією, підвищеним рівнем холестерину в крові, вирішити проблеми допоможе щоденне вживання аґрусу. Настої з листя агрусу допоможуть впоратися із захворюваннями суглобів. Для чоловіків роблять спиртові настоянки з листям і ягодами рослини. Комплекс вітамінів і речовин, що міститься в ягодах, нормалізує роботу серцево-судинної системи, поліпшить кровообіг.

Агрус впливає не лише на внутрішні органи, але і впливає на зовнішній вигляд: нормалізує роботу сальних залоз, позбавляє від шкірних висипань. Чоловіки, які мріють наростити м’язову масу, і стати фізично витриваліше, повинні обов’язково вживати 200 г свіжих стиглих ягід на день.

Щоб отримати масу корисних речовин і вітамінів, не треба купувати аптечні вітамінні комплекси, досить додати в раціон свіжі ягоди агрусу або кулінарні вироби з нього.

Застосування для жінок

Для жінок агрус є незамінним помічником в нормалізації менструального циклу і ослаблення больових відчуттів під час нього. Регулярне споживання ягід, відварів з листя, є профілактичним засобом від виникнення маткової кровотечі. Підсилюють терапію під час лікування безпліддя.

Корисні властивості і вітаміни рослини допомагають нормалізувати гормональний фон і зменшити симптоми клімаксу. Завдяки серотоніну і Омега-3 омолоджує організм жінки, нормалізує стан нервової системи, покращує настрій.

Маски, тоніки, скраби з ягодами і листям: вироблять омолоджуючий ефект, підтягнутий шкіру, додадуть їй бархатистість.

При вагітності

Завдяки великій кількості вітамінів агрусу, він насичує організм вагітної корисними речовинами, допомагає підтримати роботу нирок. Підвищує рівень гемоглобіну, який часто у жінок знижується під час вагітності. В ягодах агрусу міститься серотонін, який регулює нервові процеси в ЦНС організму, підвищує настрій, нормалізує тиск. Під час вагітності жінки часто відчувають дискомфорт через частих запорів, вирішити цю проблему приємним способом і з користю, допоможе вживання стиглих плодів рослини, він володіє хорошим проносним ефектом.

Дитина через плаценту отримає всі необхідні поживні речовини для правильного розвитку. Серотонін – додасть майбутньої матері впевненості, приплив гарного, бадьорого настрою, яке передасться плоду. При появі дитини на світ, важливо продовжувати вживати аґрус, через грудне молоко дитина отримає багато корисних мікроелементів і макроелементів, які допоможуть дитині розвивати розумові і фізичні здібності.

Протипоказання

Як і будь-який інший продукт ягоди агрусу і кошти з його листя мають протипоказання, що можуть завдати шкоди в декількох випадках:

• при патологіях, ускладненнях або загострених стадіях захворювань сечовивідної системи, ШКТ;
• алергія.

Споживання агрусу має бути правильне, помірне. Якщо його використовувати безпосередньо — як лікарський засіб, то необхідно отримати консультацію лікаря. Вживати його краще окремо від інших продуктів, щоб у поєднанні не викликати побічні дії: діарею, алергічну реакцію.

Як заготовити листя і ягоди — лікування

Починають заготовляти зрілий аґрус в кінці липня – початку серпня, залежить від його сорту. Ягоди сушать, заморожують або переробляють для зимових заготовок. Заморожені, сушені ягоди зберігають більше корисних властивостей, вітамінів.

Перед заготівлею його промивають, обчищають від листочків, ніжок, просушують.

Заморожування:

Цілі ягоди загортають у пакет, пластиковий контейнер. Прибирають в морозильну камеру.

Перетирають ягоди з цукром у пропорції 1:2, скласти в контейнер або банку, поставити в морозилку або в самий холодний відділ холодильника.

Цілі ягоди залити цукровим сиропом і поставити в морозилку.

Сушка:

Ягоди викладають в залізну або скляну посудину для духовки і на маленькому вогні сушать.

Якщо духовка електрична, сушать 1,5 години при t 90 °C.

Щоб висушити на вулиці під сонцем. Ягоди викладають на сітку, і виставляють на сонце, ввечері заносять у тепле сухе місце. Такий спосіб сушіння ягід займає від 4-х днів до 1,5 тижні.

Листя агрусу збирають молоді, промивають в друшляку, просушую на папері. Викладають на деко, ставлять на сонце, листя сохнуть 2 дні. Можна просушити в духовці, при температурі 90 °C на 10 хвилин.

Застосування при діабеті

При лікуванні діабету, агрус не є єдиною панацеєю, але чудово підтримує організм, допомагає вилікуватися в комплексі з іншими лікарськими засобами. Найбільш позитивний результат надає на лікування діабету другого типу.

До складу ягід входять моноцукри, які легко засвоюються в організмі хворого, що містить невелику кількість фруктози.

Вітамін В1 запобігає розвитку діабетичної нефропатії.

Вітамін С допомагає боротися з інфекціями, загоює порізи, рани, садна, підвищує імунітет.

Вітамін Е перешкоджає пошкодженню в мембранах клітин — ліпідів, і не дає накопичуватися окислених речовин.

Лікування при туберкульозі

Протягом 45 днів, хворий повинен випивати 200 г настою з листя агрусу і з’їдати 70 г ягід.

Настій готують: 3 ст. л. сухого листя залити окропом, настоять 20 хвилин.

Лікування захворювань жіночих статевих органів

4 ст. л. свіжих дрібно порізаних листя або 3 ст. л. сухих заливають окропом, настоювати 30 хвилин. Процідити настій, остудити до 35-36 °C. Спринцюватися 5 днів, якщо немає неприємних відчуттів після процедури.

Маска омолоджуюча для обличчя, шиї та зони декольте

15 ягід аґрусу перекрутити на м’ясорубці, додати 3 порізаних листочка, 2 ст. л. оливкової олії, 1 ст. жирної сметани. Все ретельно перемішати, краще в блендері. Наносити на розпарену шкіру на 15-20 хвилин. Змити теплою водою.

Відвар проти запалення

При запальних захворюваннях порожнини рота і при ангіні для лікування використовують відвар з листя агрусу. 10 листочків дрібно порізати, прокип’ятити 5 хвилин, остудити. Полоскати ротову порожнину 2 рази в день. При ангіні відваром полощуть горло 2-3 рази на день, і п’ють відвар 2 рази на день по 100 мл

При хворобах суглобів

10 листочків і 10 ягід, перемолоти в м’ясорубці. Суміш накладають на тампон із марлі і прикладають до хворого суглоба, обмотують плівкою і залишають на 3 години.

Використання в кулінарії

З плодів агрусу готують багато різноманітних страв і заготівель на зиму: варення, компоти, вино, шампанське, джем, мармелад, пироги та млинці з начинкою, желе, кисіль, сиркові десерти, соус, настоянки, чай, солять, маринують, запікають з м’ясом.

Простий рецепт смачного, корисного варення:

• 1300 р — ягід аґрусу;
• 950 г меду або цукру;
• 1 – 1,5 ст. води.

Очистити ягоди від листочків і ніжки, промити. Перекрутити на м’ясорубці або подрібнити у блендері. Висипати цукор (мед) і склянка води в каструлю, на маленькому вогні розчинити – вийде сироп. У сироп викласти агрус продовжити кип’ятити 45-50 хвилин, постійно помішувати дерев’яною ложкою. Закатати в стерильні банки, перевернути їх вниз кришкою, укрити ковдрою на добу.

Комбінований рецепт варення:

• 900 р — ягід аґрусу;
• 850 г – цукру (меду);
• 2 середніх апельсина;
• 100 г волоських горіхів;
• 1 ст. води;

На приготування цього варення знадобиться 2 дні.

Апельсин помити, дрібно порізати кубиками, очистити від насіння. Горіхи очистити від шкаралупи і перемолоти на м’ясорубці, у блендері або дрібно порізати.

У каструлю висипати 850 г цукру (меду), додати склянку води. У киплячий сироп, перекласти ягоди агрусу, апельсин і горіхи. Варити 1,5-2 години, постійно помішувати. Потім відставити варення на 10-12 годин, і знову проварити 1,5-2 години. Знову дати відпочити 10-12 годин і проварити 3-й раз. Закатати в банки, укутати на добу.

Важливо! Варення зберігають максимум 2 роки. З кожним роком зберігання, вміст корисних властивостей, вітамінів скорочується.

Чай з листям і ягодами агрусу

3 ч. л. дрібно нарізаного листя, 3-4 ягоди натерти на тертці, залити теплої (40-50°С) кип’яченою водою, настояти 20 хвилин, додати мед або цукор за смаком.

Чай з м’ятою, листям агрусу, смородини та малини

За 10 листочків м’яти, агрусу, смородини, малини, промити, дрібно порізати.

Засипати порізані листочки в 0,5 банку, залити окропом настояти 10 хвилин.

У готовий чай додати лимон, цукор або мед.

Простий компот з агрусу

Рецепт на 6 трилітрових банок:

• 3800 м — ягід аґрусу;
• 1200 г — цукру;
• 8 л води.

Засипати весь цукор, залити 8 літрів води в каструлю і закип’ятити. Ягоди висипати в киплячу воду, прокип’ятити 5-7 хвилин. Гарячий компот розлити по банках, закатати кришками.

Важливо! Компот виходить насиченим і смачніше з зелених сортів аґрусу. Щоб ягоди не луснули в окропі, їх проколюють виделкою або шилом.

Гострий мармуровий соус на зиму

• 450 р — ягід аґрусу;
• 5-7 зубчиків часнику;
• 30 г солі;
• 70 г — цукру;
• 1 гірчичну ложку чорного меленого перцю;
• 5 гілочок кропу;
• 2 болгарських перцю;
• 1 стручок зеленого гіркого перцю;
• 2 рожевих томата;
• 3 гілочки кінзи;
• 1 ч. л. — оцту 9%.

Всі інгредієнти очищають, миють. Аґрус, болгарський і гіркий перець, томати, часник перекрутити на м’ясорубці. Дрібно порізати кріп, кінзу.

У каструлю засипати аґрус, додати мелений чорний перець, цукор, сіль. Проварити на повільному вогні 15-20 хвилин, додати інші інгредієнти. На повільному вогні варити 2 години. Розлити по банках, закатати і вкрити.

Вживання агрусу дуже важливо для молодого, старого, ослабленого організму. Він містить комплекс корисних властивостей, вітамінів, які допоможуть подолати багато проблем зі здоров’ям.