Хурма м’ясистий солодкий плід, яскраво-помаранчевого кольору. Росте в Туреччині, Єгипті, Вірменії, Грузії, Іспанії. Вживають в їжу як самостійно, так і додають в різні страви. Дивовижно смачно виходить варення з хурми. У зимовий період наповнить організм антиоксидантами і мікроелементами. Харчові волокна і клітковина покращує травлення, а вітаміни С і РР зміцнюють кровоносні судини.
Важливо! Хурма містить практично всі вітаміни і мінерали для повноцінного розвитку людського організму.
Як зварити варення з хурми? Дуже просто застосовуючи покрокові інструкції і рекомендації, можна приготувати неймовірно смачне ласощі на зиму.
Варення з хурми та мандарина
Такий десерт сподобається і дітям і дорослим. Легкі ноти цитруса і солодкий смак екзотичного плоду, роблять варення з хурми і мандаринів чудовим десертом.
Для приготування цього рецепту знадобиться:
- один кілограм мандаринів і хурми;
- один кілограм цукру.
Покроковий рецепт:
Важливо! Готувати джем краще з вечора, продуктів необхідно час для настоювання.
Варення з апельсином
Найсмачніший рецепт ласощів виходить з хурми і апельсина.
Для цього потрібні такі продукти:
- 250 грам цукру;
- 450 грам хурми (краще брати корольок);
- один великий апельсин.
Приготування:
Важливо! Термін придатності закатанного варення становить 2,5 року.
Рецепт приготування в мультиварці
Більш смачне варення виходить зварене в мультиварці. Так як кришка не відкривається, ласощі має насичений смак.
Простий рецепт складається з таких продуктів:
- хурма (можна використовувати переспілі сорту);
- 0,5 кг цукру;
- лимон.
Інструкція:
Варення з переспілих плодів, по консистенції нагадує повидло.
Ласощі з хурми і гарбуза в мультиварці
Для приготування цього вишуканого десерту з імбиром і гарбузом потрібно:
Гарбуз і екзотичні ягоди подрібнити. Корінь імбиру (5 см) натерти на тертці. Помістити в каструлю, засипати цукром, додати воду. Включити режим «Гасіння» і готувати близько години. Повидло помістити в тару і закатати.
Рада! Якщо хурма не дуже соковита, то в процесі приготування можна перемішати два рази.
Без варіння варення
Зберегти всі корисні речовини і вітаміни, можна приготувати варення без варіння. Приготувати його легко. Цукор і фрукти в рівній кількості, перемішати у блендері. Зберігати заготівлю стоїть у холодильнику. Можна додавати до каш, сирників, сиру.
Для заготовок краще брати сорт Корольок. Якщо використовувати інші типи ягід, перед приготуванням необхідно їх заморозити.
Рецепт на зиму
У зимовий період особливо хочеться смачного і екзотичного ласощі. Варення з хурми відмінний варіант в морозні дні. Готувати його можна цілодобово, використовуючи різні рецепти. Плід має кілька сортів, смак буде відрізнятися, але бурштиновий колір десерту залишиться незмінним.
З яблуками, корицею і лікером
Для приготування ласощів з лікером і яблуком знадобиться:
- 1 кілограм хурми;
- 0,6 кілограм цукру;
- одне яблуко;
- дві палички кориці;
- ? Чайна ложка лимонного соку;
- 0,5 літра лікеру (Блю Курасао).
Як приготувати:
Замість лікеру можна використовувати коньяк, така заготівля виходить тягучим і медової. Ласощі з коньяком болить найдосвідченіших гурманів.
Рада! Щоб настоянка хурми з варення просочилася спеціями, бажано її не відразу закочувати.
Аналогічним способом готується варення з ромом. Алкогольний напій переважно брати білий.
Зимові ласощі з груші і хурми
Особливість варення з грушами в тому, що його можна готувати без цукру. При цьому воно виходить смачним і солодким.
Інгредієнти:
- 1 кілограм груш;
- 1 кілограм хурми.
Покрокова інструкція:
Зимова заготівля з волоських горіхів і хурми
До святкового столу в якості десерту, гостям можна запропонувати смачне варення з волоським горіхом.
Продукти:
- 0,5 кг хурми;
- 2 склянки цукру;
- 50 мл води;
- 15 грам кави;
- половина лимона;
- 60 грам горіхів.
Приготування:
Варення з в’язких сортів
На прилавках магазинах часто зустрічаються нестиглі сорти хурми. Не варто засмучуватися, з в’язкою хурми можна приготувати смачне варення.
Важливо! З замороженої хурми йде вся терпкість, і таке ласощі не поступається смаковими якостями від стиглих сортів.
Продукти:
- два кілограми хурми;
- 1 кілограм цукру;
- великий лимон.
Рада! Ягоди варто попередньо заморозити. Помістити їх в морозилку на добу.
Як готувати:
Варення з хурми дуже корисне і смачне ласощі. Практично не має протипоказань, благотворно впливає на весь організм.