Готуємо смачне варення з хурми — 9 покрокових рецептів

Хурма м’ясистий солодкий плід, яскраво-помаранчевого кольору. Росте в Туреччині, Єгипті, Вірменії, Грузії, Іспанії. Вживають в їжу як самостійно, так і додають в різні страви. Дивовижно смачно виходить варення з хурми. У зимовий період наповнить організм антиоксидантами і мікроелементами. Харчові волокна і клітковина покращує травлення, а вітаміни С і РР зміцнюють кровоносні судини.

Важливо! Хурма містить практично всі вітаміни і мінерали для повноцінного розвитку людського організму.

Як зварити варення з хурми? Дуже просто застосовуючи покрокові інструкції і рекомендації, можна приготувати неймовірно смачне ласощі на зиму.

Варення з хурми та мандарина

Такий десерт сподобається і дітям і дорослим. Легкі ноти цитруса і солодкий смак екзотичного плоду, роблять варення з хурми і мандаринів чудовим десертом.

Для приготування цього рецепту знадобиться:

  • один кілограм мандаринів і хурми;
  • один кілограм цукру.

Готуємо смачне варення з хурми — 9 покрокових рецептів

Покроковий рецепт:

  • Цілі мандарини добре промити, помістити в кип’ячену воду. Варити п’ять хвилин.
  • Цитруси дістати і покласти в холодну воду. Не виймати їх від туди 12 годин.
  • Після вийняти мандарини очистити від шкірки і прожилок, розібрати на часточки. Якщо знаходяться всередині зерна, їх слід вийняти.
  • Хурму помити і очистити, дрібно порізати на кубики.
  • Фрукти і ягоди змішати і помістити в каструлю, додати цукру. Поставити на вогонь, де вони будуть чекати півгодини. Не забувати періодично помішувати варення.
  • Зняти з плити, дати охолонути і назад поставити на слабкий вогонь на 10 хвилин.
  • Готове ласощі розлити в скляні ємності і закатати.
  • Важливо! Готувати джем краще з вечора, продуктів необхідно час для настоювання.

    Варення з апельсином

    Найсмачніший рецепт ласощів виходить з хурми і апельсина.

    Для цього потрібні такі продукти:

    • 250 грам цукру;
    • 450 грам хурми (краще брати корольок);
    • один великий апельсин.

    Готуємо смачне варення з хурми — 9 покрокових рецептів

    Приготування:

  • Хурму помити, очистити. Нарізати дрібними кубиками.
  • Апельсин очистити, розібрати на часточки, витягти кісточки.
  • Помістити продукти в каструлю, засипати цукрів. Почекати поки вони пустять сік.
  • Через годину поставити ємність з майбутнім варенням на вогонь.
  • Коли ласощі закипить, варити 30 хвилин, не накриваючи кришкою.
  • Готове варення зняти з вогню, дати охолонути.
  • Остиглий десерт поставити на плиту, після закипання готувати десять хвилин.
  • Далі помістити в банки і закатати.
  • Важливо! Термін придатності закатанного варення становить 2,5 року.

    Рецепт приготування в мультиварці

    Більш смачне варення виходить зварене в мультиварці. Так як кришка не відкривається, ласощі має насичений смак.

    Простий рецепт складається з таких продуктів:

    • хурма (можна використовувати переспілі сорту);
    • 0,5 кг цукру;
    • лимон.

    Інструкція:

  • З ягід дістати м’якоть, помістити в каструлю, додати цукор. З лимона вичавити сік. Все ретельно перемішати.
  • Вибрати режим «Гасіння» або «Варення», готувати 30 хвилин.
  • Готове ласощі закатати в банки.
  • Варення з переспілих плодів, по консистенції нагадує повидло.

    Готуємо смачне варення з хурми — 9 покрокових рецептів

    Ласощі з хурми і гарбуза в мультиварці

    Для приготування цього вишуканого десерту з імбиром і гарбузом потрібно:

  • Гарбуз.
  • Дві хурми.
  • Імбир.
  • Вода (100 грам).
  • 1 склянку цукру.
  • Гарбуз і екзотичні ягоди подрібнити. Корінь імбиру (5 см) натерти на тертці. Помістити в каструлю, засипати цукром, додати воду. Включити режим «Гасіння» і готувати близько години. Повидло помістити в тару і закатати.

    Рада! Якщо хурма не дуже соковита, то в процесі приготування можна перемішати два рази.

    Без варіння варення

    Зберегти всі корисні речовини і вітаміни, можна приготувати варення без варіння. Приготувати його легко. Цукор і фрукти в рівній кількості, перемішати у блендері. Зберігати заготівлю стоїть у холодильнику. Можна додавати до каш, сирників, сиру.

    Для заготовок краще брати сорт Корольок. Якщо використовувати інші типи ягід, перед приготуванням необхідно їх заморозити.

    Рецепт на зиму

    У зимовий період особливо хочеться смачного і екзотичного ласощі. Варення з хурми відмінний варіант в морозні дні. Готувати його можна цілодобово, використовуючи різні рецепти. Плід має кілька сортів, смак буде відрізнятися, але бурштиновий колір десерту залишиться незмінним.

    З яблуками, корицею і лікером

    Для приготування ласощів з лікером і яблуком знадобиться:

    • 1 кілограм хурми;
    • 0,6 кілограм цукру;
    • одне яблуко;
    • дві палички кориці;
    • ? Чайна ложка лимонного соку;
    • 0,5 літра лікеру (Блю Курасао).

    Готуємо смачне варення з хурми — 9 покрокових рецептів

    Як приготувати:

  • Яблуко очистити і приготувати кашку.
  • Ягоди помити, вийняти м’якоть і додати до яблучного пюре.
  • Ємність з продуктами поставити на вогонь, настоювати протягом 20 хвилин.
  • Зняти з конфорки, остудити приблизно 1,5 години. Додати сік з лимона і цукор.
  • Поставити назад на плиту, варити до тієї пори поки маса не стане однорідною.
  • Коли цукор повністю розчиниться, додати перемелену корицю і лікер.
  • Готувати протягом 10 хвилин. Готове варення помістити в тару і закатати.
  • Замість лікеру можна використовувати коньяк, така заготівля виходить тягучим і медової. Ласощі з коньяком болить найдосвідченіших гурманів.

    Рада! Щоб настоянка хурми з варення просочилася спеціями, бажано її не відразу закочувати.

    Аналогічним способом готується варення з ромом. Алкогольний напій переважно брати білий.

    Зимові ласощі з груші і хурми

    Особливість варення з грушами в тому, що його можна готувати без цукру. При цьому воно виходить смачним і солодким.

    Інгредієнти:

    • 1 кілограм груш;
    • 1 кілограм хурми.

    Покрокова інструкція:

  • Продукти помити, очистити від шкірки і видалити кісточки.
  • Нарізати кубиками, покласти в емальовану каструлю.
  • Поставити на вогонь. Після закипання, варити 20 хвилин.
  • Дати охолонути, повторити три рази.
  • Варення помістити в банки, закатати.
  • Готуємо смачне варення з хурми — 9 покрокових рецептів

    Зимова заготівля з волоських горіхів і хурми

    До святкового столу в якості десерту, гостям можна запропонувати смачне варення з волоським горіхом.

    Продукти:

    • 0,5 кг хурми;
    • 2 склянки цукру;
    • 50 мл води;
    • 15 грам кави;
    • половина лимона;
    • 60 грам горіхів.

    Приготування:

  • Ягоди очистити і дрібно нарізати.
  • Помістити в ємність і засипати цукром, все добре переміщати і залишити на годину.
  • Майбутнє варення помістити в духовку. Варити при температурі 180 градусів близько 40 хвилин.
  • З лимона вичавити сік, цедру натерти на тертці.
  • В кавоварці зварити каву.
  • Сік і каву додати в заготовку, перемішати. Відправити в духовку на півгодини.
  • За п’ять хвилин до закінчення приготування, додати горіхи (попередньо подрібнивши їх).
  • Готуємо смачне варення з хурми — 9 покрокових рецептів

    Варення з в’язких сортів

    На прилавках магазинах часто зустрічаються нестиглі сорти хурми. Не варто засмучуватися, з в’язкою хурми можна приготувати смачне варення.

    Важливо! З замороженої хурми йде вся терпкість, і таке ласощі не поступається смаковими якостями від стиглих сортів.

    Продукти:

    • два кілограми хурми;
    • 1 кілограм цукру;
    • великий лимон.

    Рада! Ягоди варто попередньо заморозити. Помістити їх в морозилку на добу.

    Як готувати:

  • Плоди розморозити, очистити від шкірки і насіння. М’якоть дрібно порізати.
  • Помістити в каструлю, посипати цукром. Залишити на дві години.
  • Влити води і поставити на плиту. Після закипання зняти і остудити
  • Лимон помістити в кип’ячену воду, варити 6 хвилин.
  • Нарізати цитрус часточками і помістити в заготовку, проварити 5 хвилин.
  • Розлити в банки і закатати.
  • Варення з хурми дуже корисне і смачне ласощі. Практично не має протипоказань, благотворно впливає на весь організм.

    Настанова - Корисні поради