Екзотичний фрукт вже встигли спробувати багато. Але досі люди задають питання авокадо – фрукт чи овоч? Збиває з пантелику наявність всередині великої фруктової кісточки. Вчені одностайно стверджують, що цей плід є фруктом. Авокадо росте на дереві, а за класифікацією словника Ожегова, все що на ньому росте, вважається фруктом. Батьківщина цього екзотичного продукту Мексика, першими вживати в їжу його стали іспанці. До нас найчастіше завозять фрукт з Ізраїлю.
Вибираючи між поняттями овоч або ягід, ботаніки класифікують даний плід як ягоду. Адже всередині є м’яка серцевина і кісточка. Тільки наявність щільної шкірочки не характерно для ягід. Смак у плода не солодкий, більше схожий на овочевий. А зовнішній вигляд і розмір (стиглі плоди 15-20 см) змушують замислитися авокадо фрукт або овоч, або горіх.
Факт! Спосіб сервірування вносить сум’яття в питання фрукт або овочі авокадо. Не володіючи звичним фруктовим смаком, плід може бути навіть гарніром. Його використовують при приготуванні паштетів, м’ясних і рибних страв, суші, молочних коктейлів і пасти для бутербродів.
Користь авокадо
Високий вміст легкозасвоюваних жирів і ненасичених кислот дозволяє застосовувати авокадо в дієтології для схуднення та кулінарії.
- висока поживна цінність і калорійність;
- наявність у складі вітамінів групи В, вітамінів С, Е, РР, А і мікро – і макроелементів:
- низький вміст солі;
- відсутність цукру.
Вживання в їжу авокадо сприяє:
У їжу вживають м’якуш. Ступінь її зрілості можна визначити, натиснувши на шкірку. Стиглий плід буде м’яким, а перестиглий перетворитися в кашку. Якщо вам попався зовсім незрілий варіант, залиште його будинку дозріти, але не кладіть в холодильник.
В кулінарії
Як його їсти легко розібратися самостійно. Для цього фрукт помийте і розріжте навпіл, вийміть кісточку і ложкою зберіть м’якоть. Вживайте в їжу в сирому вигляді. Термічна обробка допускається при варінні супу або гасіння з овочами або м’ясом.
Літній салат
На блюдо викладіть листя салату романо. Потім покладіть попередньо обсмажені горішки на ваш смак і розм’якшену м’якоть. Готовий салат посоліть, поперчіть і видавити через прес зубчик часнику. Полийте оливковою олією.
Овочевий салат
Візьміть овочі: помідор, огірок і солодкий перець. Додайте яблуко і м’якоть авокадо. Заправте оливковою олією. Посоліть, поперчіть і видавити сік четвертини лимона. При бажанні покладіть гірчицю.
Паста для бутербродів. Візьміть м’якоть стиглого плоду і розімніть вилкою. Додайте сіль, перець і оливкове масло.
Тропічний фрукт на допомогу красі
Маски з м’якоті популярні, оскільки вони покращують зовнішній вигляд шкіри і перешкоджають старінню. Масло з м’якоті здатне зволожить глибокі шари епідермісу і захистити шкіру від грибка і вірусів.
Шкода екзотичного фрукта
Сам плід рідко викликає алергії. Винятком можуть бути випадки, коли у людини негативна реакція на латекс.
Найшкідливішим у цьому фрукті є кісточка. З-за великого вмісту токсичних речовин вона отруйна. Її ні в якому разі не можна вживати в їжу. Вона придатна лише для посадки. Листя, кора дерева також токсичні для людей і тварин. До щастя в наших широтах це дерево не росте.
Вирощування в домашніх умовах
Цей фрукт родом з тропічних країн, але легко приживається в нашому кліматі. Любителі домашніх кімнатних рослин легко можуть завести це рослина. Як вирощувати цю рослину допоможуть наступні поради:
За деревом потрібно догляд. Не забувайте вчасно поливати його і вносити добрива. Для горщика виберіть добре освітлене місце. Зволожуйте повітря. Пересаджуйте дерево, коли воно розростеться.
При правильному догляді через 3-6 років з’являться плоди. Доросле дерево досягає висоти 2 -2,5 метра.
З ким можна сплутати
Авокадо часто порівнюють з папайєю. Так дійсно це фрукт, схожий на авокадо. Обидва плоди мають форму груші. Папайя корисна великою кількістю мінералів і вітамінів, але поступається за їх кількістю.
Не варто піддавати термічної обробки фрукт. Він втратить корисні властивості і смак. Їжте його в сирому вигляді. Урізноманітніть свій раціон таким смачним продуктом, і він додасть вам здоров’я і довголіття.
