ТОП-10 рецептів вівсяного печива в домашніх умовах покроково з ФОТО

М’яке масло викладаємо в глибоку посуд, додаємо цукровий пісок і добре збиваємо.

Вбити в масляно-цукрову суміш яйце і знову добре перемішати.

В окремому посуді змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, сіль, корицю, соду.

Поступово всипаємо суміш в яєчно-масляну масу.

Додаємо до тіста вівсяні пластівці.

Ретельно перемішуємо і даємо тісту відпочити 15-20 хвилин при кімнатній температурі.

Деко застеляємо пергаментним папером і змащуємо жирами (маслом або маргарином).

Катаємо з тіста рівні кульки (з отриманої кількості повинно бути 10-12 кульок) і викладаємо їх на деко на відстані 4 сантиметрів один від одного.

Трохи приплюскиваем кульки зверху долонею.

Ставимо печиво в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку.

Коли печиво стане золотистого кольору – можна діставати (10-13 хвилин).

Остигле печиво відмінно підійде для щоденного чаювання!

Банан очистити від шкірки, викладаємо в глибоку миску, розминаємо виделкою або блендером.

Додаємо до банановому пюре яйце і добре перетираємо.

Всипаємо в бананово-яєчну масу вівсяні пластівці.

Добре вимішуємо, додаємо корицю і цукор (можна попередньо перемішати в окремій піалі).

Ділимо тісто на невеликі рівні кружечки.

Сплюскиваем кружечки, викладаємо на застелений пергаментом деко і занурюємо в духову шафу.

Випікаємо печиво близько 10 хвилин при температурі 170 градусів.

Дієтичне ласощі готова і прагне розбавити ваш «спортивний» раціон.

Шоколад порубати на дрібні шматочки.

Борошно змішати з сухими інгредієнтами (сіль, кориця, пластівці, сода).

Змішати суміш сухих інгредієнтів з шоколадом.

Масло, підігріту до кімнатної температури, збити віночком, поступово всипаючи цукор.

В масляно – цукрову суміш додати яйце. Знову добре збити.

Перемішати масляно-яєчну масу з сумішшю сухих інгредієнтів.

Заважати до отримання однорідної маси.

Столовою ложкою набираємо тісто і викладаємо на вистелене на деко пергамент.

Шматочки тіста повинні бути круглої форми і плескаті.

Випікаємо печиво близько 20 хвилин при температурі 175 градусів.

Дістаємо готове ласощі і пригощаємо рідних.

Розм’якшити вершкове масло (можна натерти на крупній тертці), збити віночком, додати цукровий пісок, добре перетерти.

У сметану вбити яйце, перемішати міксером на маленькій швидкості.

В сметанно-яєчну суміш додати мед, вбити масу міксером на високій швидкості до однорідності.

Змішати другий і третій етапи (масло і сметану), добре збити.

Всипати в отриману масу вівсяні пластівці, перемішати ложкою.

Борошно просіяти через сито для легкості, додати соду.

Збиваючи рідку масу міксером на низькій швидкості, повільно всипати борошно невеликими порціями.

Ретельно перемішувати, до зникнення грудок.

Випікати печиво можна на деку, застеленому пергаментом, або на килимку.

Змастити маслом поверхню для випікання.

Чайною ложкою розкласти тісто, формуючи невеликі кружечки, трохи придавити ложкою зверху (відстань між печивом повинно бути близько 4х сантиметрів).

Розігріти духовку до 190 градусів, поставити печиво випікатися.

Перевірити випічку через 10 хвилин. Вівсяне печиво повинне придбати золотистий відтінок.

Дістаємо деко, остуджуємо десерт і приступаємо до дегустації.

Ставимо за духовку розігріватися до температури 200 градусів.

Чорнослив дрібно ріжемо або мельчим його в блендері.

Рада! Якщо чорнослив сухуватий, перед обробкою його необхідно замочити на 5 хвилин в теплій воді.

Збиваємо яйце з цукром, поступово додаємо м’яке вершкове масло, додаємо ванільний цукор.

Додати сметану, добре перемішати віночком або міксером на низькій швидкості.

Всипати в тісто пластівці вівсяні швидкого приготування, перемішати ложкою.

В отриману масу додати подрібнений чорнослив.

Змішати в окремому посуді просіяне борошно і розпушувач.

Змішати рідкі та сухі інгредієнти до отримання сметанообразной маси.

Поверхня для випікання вистелити пергаментним папером, змастити маргарином.

З тіста сформувати рівномірні кульки, викласти їх на деко, придавити зверху виделкою (для любителів сухого печива придавлювати потрібно сильніше, більш тонке печиво краще висохне при випічці).

Запікати печиво необхідно протягом 15-20 хвилин.

Дістаємо наш ласощі, остуджуємо і ставимо на плиту чайник. Приємного чаювання!

Замочити родзинки в воді кімнатної температури на п’ять хвилин. Злити воду, викласти родзинки на вафельний рушник, промокнути зайву воду.

Висипати родзинки в чашу блендера і подрібнити до отримання пастоподібної консистенції.

Розм’якшити вершкове масло (масло стане м’яким набагато швидше, якщо порубати на невеликі шматочки) і збити його з цукром.

В масляно-цукрову масу додати пасту з родзинок і ванільний цукор, добре перемішати.

Якщо під руками не виявилося цукрової пудри, цукор можна подрібнити в кавомолці. Пудра зробить текстуру печива більш ніжною, оскільки ідеально змішається з маслом. По можливості краще використовувати коричневий цукор, оскільки він більш гармонічний з усіма видами випічки. Крім смаку, тростинний цукор додасть печінкою незвичайний золотий відтінок.

Виливаємо в глибоку посуд теплу воду, всипаємо і розчиняємо сіль.

Збиваючи масляно-цукрову масу, вливаємо туди підсолену воду і додаємо корицю.

Просіваємо борошно, змішуємо пшеничне і вівсяну, додаємо в тісто поступово, щоразу вимішуючи до однорідності.

Ви зрозумієте, що тісто готове, коли воно сформується еластичний шар.

Робочу поверхню накрити силіконовим килимком, посипати тонким шаром борошна, викласти тісто.

Качалку також посипати борошном і розкачати тісто до товщини трохи менше сантиметра.

За допомогою склянки (або спеціальних формочок) вирізаємо з тіста майбутні печеньки.

Виставити на духовій шафі температуру 200 градусів і поставити на розігрів.

Сформоване печиво перекласти на вистелений пекарської папером і змащений маслом деко.

Поставити деко в духовку.

Випікати десерт необхідно близько 12 хвилин.

Дістати готовий ласощі, остудити і можна пробувати.

Всі інгредієнти викласти на стіл для зручності.

Взяти глибоку суху посуд, висипати борошно, коричневий цукор, вівсяні пластівці, соду і лимонну кислоту. Добре перемішати.

Яйця добре збити віночком або вилкою.

Розтопити мед і цівкою додати в яєчну масу.

Масло розтопити, також тонкою цівкою по краю миски влити в яйця, збити блендером.

Поступово всипати в рідку масу сухі інгредієнти, щоразу вимішуючи до однорідності.

Тісто повинне вийти м’яким і еластичним.

Якщо тісто вийшло густуватим, припустимо додати ще одне яйце або трохи сметани.

Вистелити деко пекарської папером, змастити жиром (маслом або маргарином).

Розкласти тісто невеликими кружечками на відстані 3 см один від одного (добре викладати столовою ложкою, кожен раз занурюючи її в холодну воду, щоб тісто не прилипало, а можна формувати кружечки змазаними маслом руками і приплюскивать, надаючи необхідну форму).

Розігріти духовку до 175 градусів. Занурити деко зі сформованими печеньками, випікати до золотистої скоринки – близько 15 хвилин.

Готовий десерт викласти остигати на решітку. Коли охолоне можна прикрасити сіточкою з шоколаду, посипати цукровою пудрою або какао.

Ставимо духовий шафа на розігрів, на 180 градусів.

Поки духовка нагрівається, приготуємо тісто.

Просіваємо борошно (беремо вищий сорт) через сито в глибоку миску, відправляємо туди ж цукор, пластівці і кокосову стружку, якщо є.

Перемішуємо всі сухі інгредієнти.

Вершкове масло тремо на тертці або ріжемо кубиками в металевий посуд, ставимо растапливаться на максимально повільний вогонь, щоб не пригоріло.

У масло, коли розтопиться, додаємо дві столові ложки меду або патоки, гріємо, поки не розчиниться доданий інгредієнт.

Доки топиться маса на плиті, закип’ятити чайник, всипати в маленьку піалу соду і залити двома столовими ложками окропу.

Виливаємо соду з водою в масу, яка стоїть на плиті (олія з медом або патокою), не даючи їй охолонути. Суміш повинна вспінитися, перемішуємо.

Знімаємо масло з плити і поступово тонкою цівкою вливаємо в борошняну суміш, постійно перемішуючи до однорідності.

Тісто, яке вийде, важко піддається змішуванню, але в нашому рецепті в цьому немає необхідності.

Тісто ділимо на рівні частини, з яких ліпимо необхідні форми печива.

Вистилаємо деко пекарської папером, змащуємо маслом або маргарином.

Викладаємо сформовані печиво на деко, приплюскиваем до товщини близько одного сантиметра.

Печиво можна класти впритул одне до іншого, оскільки в процесі випікання воно підніметься і печеньки можуть злипнутися. Залишаємо місце між усіма близько трьох сантиметрів.

Сирі печеньки можуть вийти з тріщинами і нерівностями, це нормально і обумовлено своєрідною структурою тесту. У процесі випікання вони набудуть більш рівну форму.

Занурюємо деко з майбутнім ласощами в розігріту духовку.

Спостерігаємо за зміною кольору тесту. Десерт можна діставати з печі, коли він стане коричнево-золотистим. Зазвичай на це йде 15-18 хвилин.

Після того, як процес запікання завершено, дістаємо деко і залишаємо випічку охолоджуватися, не дістаючи з противеня, оскільки печиво у гарячому вигляді може раскрошиться. Після остигання ви зможете відокремити без шкоди солодощі від пекарської папери.

Перевага цього рецепту ще і в тому, що ласощі не стає твердим на другий і навіть третій день.

Наливаємо чашку чаю і приступаємо до дегустації.

Беремо глибоку, бажано металеву миску. Туди просіваємо борошно, для збагачення киснем і надання тісту ніжності, додаємо корицю, сіль і розпушувач. Добре перемішуємо.

Вівсяні пластівці пересипаємо в чашу блендера і з його допомогою перетворюємо в вівсяну муку.

Беремо ще одну глибоку миску, в ній з’єднуємо вівсяну муку з родзинками, додаємо борошно пшеничне.

Рада! Перед приготуванням родзинки необхідно замочити в теплій (не гарячою!) воді, промити, перекинути на вафельний рушник і промокнути від зайвої води.

Викладаємо в посуд м’яке вершкове масло збиваємо його міксером, поступово додаючи два види цукру. Продовжуємо збивати до тих пір, поки маса не придбає однорідну консистенцію (зазвичай для цього достатньо однієї хвилини).

В цукрово-масляну суміш вбиваємо яйця. Збиваємо на високій швидкості до пишноти.

В одержану суміш поступово підмішуємо обидві сухі. Ретельно все перемішуємо. Вийде трохи нестабільна крихка маса.

Тісто прибираємо на двадцять-тридцять хвилин в прохолодне місце (холодильник). Накривати нічим не потрібно.

Ставимо на розігрів духовку (температура 180 градусів).

Беремо деко застеляємо пекарським папером, змащуємо маслом або маргарином.

Дістаємо з холодильника тісто. За допомогою ложки для морозива (або за допомогою двох столових ложок) формуємо кульки і викладаємо їх на поверхню для випікання на відстані 5 сантиметрів один від одного.

Приплюскиваем кульки до отримання товщини одного – півтора сантиметрів.

Занурюємо тісто в духовку на 15-20 хвилин. Необхідно стежити, що печиво стало приємного кавового кольору. Цей сигнал говорить про готовність ласощі.

Дістаємо, остуджуємо, угощаемся і пригощаємо цими пишними, солодкими, ніжними печеньками рідних і близьких. Приємного апетиту!

Вівсяні пластівці всипаємо в чашу блендера і перемелюємо в вівсяну муку.

Просіваємо через велике сито вівсяне та житнє борошно, щоб вона стала більш повітряної.

Додаємо до борошні соду, цукор, сіль, добре перемішуємо.

Морква добре миємо, очищаємо від шкірки і натираємо на дрібну тертку.

Зверху на моркву збризкуємо сік лимона і добре перемішуємо.

Рубаємо горіхи (не дуже дрібно), змішуємо з чайною ложкою імбиру.

Змішуємо з тертою морквою і просіяним борошном.

Добре перемішуємо, щоб морква виглядало рівномірно розподіленою.

Вливаємо в масу рослинне масло, знову добре вимішуємо.

Яйце вбиваємо в окрему пиалочку, збиваємо виделкою або вінчиком. Щоб краще взбивалось, можна додати ложку холодної води або щіпку солі.

Додаємо в тісто яйце, вимішуємо до однорідної маси, схожою за кольором на палений мед. Маса може трохи липнути до рук, в такому разі необхідно додати ще трохи олії.

Відправляємо тісто на двадцять хвилин у холодильник.

Тим часом включаємо на розігрів духова шафа, встановлюємо температуру 180 градусів.

Беремо деко, приблизно 30 на 30 сантиметрів. Дно застеляємо пергаментом (можна використовувати силіконовий килимок для випічки), змащуємо маргарином або вершковим маслом.

Дістаємо відпочиле тісто, починаємо формувати рівні кульки і викладаємо їх на деко на відстані 3-4 см один від одного. Оскільки печеньки під час випікання збільшаться в розмірі.

Рада! Якщо при формуванні кульок тісто прилипає до рук, можна змастити руки маргарином або маслом. Також виходом з ситуації буде формування печеньок двома ложками, які кожен раз необхідно занурювати в холодну воду.

Ставимо деко з тістом в духовку на 15-20 хвилин. Важливо не перетримати печиво, т. до. воно стане дуже сухим.

Дістаємо рум’яне, золоте, смачне ласощі, викладаємо остигати на решітку, щоб не намокло.

Коли печиво охолоне, можна посипати в якості прикраси цукровою пудрою або кокосовою стружкою. Приємного апетиту!