Любите експериментувати і готувати різні салати, до того ж обожнюєте клумби і оригінальні рослини? Розведіть на ділянці суничний шпинат. Листочки унікального рослини додадуть багато корисних речовин в страви, не зіпсувавши їх смаку. А ще ця травичка порадує красивими і їстівними плодами у вигляді дрібних ягідок. Ними можна прикрасити салати або ж просто ласувати прямо з гілочок. Та й самі кущі з доспілими ягодами можуть служити прекрасним декоративним рослиною. Як же виглядає суничний шпинат, і чи є особливості його вирощування?
Опис культури
Суничний шпинат насправді має більш близьких родичів не серед шпинатов, а родини амарантових. Він і сам є його представником і «братом» амаранту, лободи та інших культур. Росте у вигляді досить високого куща зростанням близько 50 см, хоча зустрічаються екземпляри висотою до 80 див. Молоді кущики активно нарощують пишну листяну розетку з красивих трикутних листочків з зубчастим краєм. Хоча у них і нейтральний смак і немає аромату, листя використовують для салатів. Вони містять багато вітамінів і мікроелементів, а заліза в такому шпинаті більше, ніж у решти овочів.
З часом з центру розетки починають з’являтися високі пагони. З початком цвітіння на них, в пазухах листків, зацвітають дрібні червоні суцвіття. Вони можуть бути пофарбовані в червоний або помаранчевий колір. По закінченню цвітіння зав’язуються плоди. Квіточки як би зростаються і утворюють одну ягоду. Дозріваючи, вона набуває яскраво-червоний колір, що надає рослинам гарний декоративний вигляд. Що примітно, ягоди можна їсти вже через 1,5 місяця після сходів. На смак вони схожі на зелену шовковицю, рідше зустрічаються рослини з горіховим присмаком. При цьому зривати їх потрібно тільки після повного дозрівання, коли ягідки стануть м’якими. Правда, досить важко відірвати плід, не пошкодивши його. Зате зручно зрізати гілочку і їсти прямо з неї.
Шпинат суничний має багато назв. Серед них найпопулярніші: лобода, жминда, полуничний шпинат, шпинат-малина.
Суничний шпинат: секрети вирощування невибагливого однолетника
Культуру не дарма багато городники називають бур’яном. Вона абсолютно невибаглива, не боїться заморозків і росте скрізь. Достатньо лише раз посадити, і жминда буде насеваться сама щорічно.
Починати вирощування шпинату краще розсадним способом, і не тому, що він боїться морозу. Здатні пережити навіть мінус 10°, маленькі кущики дуже схожі на лободу. Їх легко переплутати і вирвати разом з бур’янами під час весняної прополки.
В іншому ж суничний шпинат абсолютно невибагливий:
- висівати як рано навесні, так і під зиму;
- добре росте як на сонці, так і в півтіні;
- не вимогливий до грунту;
- може рости без поливу, але тоді плоди будуть дрібними і не соковитими.
Але є один нюанс, не характерний для шпинату. Якщо ви плануєте їсти ягоди великі кущі потрібно буде підв’язати. Інакше гілки ляжуть на землю, і плоди забрудняться. А помити їх через м’якою м’якоті буде проблематично.
Відео про суничній шпинаті
