Шоколадна ковбаса з печива — старий класичний рецепт, зі згущеним молоком

Зміст

• Як зробити шоколадну ковбасу з печива
• Шоколадна ковбаса з класичного старим рецептом
• Торт за рецептом шоколадної ковбаси з морозивом і згущеним молоком
• Шоколадна ковбаса з печива без масла — рецепт
• Рецепт ковбаси на йогурті та печиво
• Домашня шоколадна ковбаса без згущеного молока
• Шоколадна ковбаска з печива зі згущеним молоком
• Домашня шоколадна ковбаса з шоколадного масла і печива

Давайте закриємо очі на невдалу фігуру, чергову дієту та інші неприємності життя — зробимо в домашніх умовах шоколадну ковбасу з печива за старими рецептами, і згадаємо дитинство. Впевнена, рецепти ласощі знайомі всім мало не на генетичному рівні, оскільки готувати десерт вчать ще на уроках домоводства в школі. В радянські часи ковбаска була першим кроком в осягненні кулінарного мистецтва. Виросли діти, підростають онуки, а шедевр радянського часу досі любимо і шануємо.

Що за диво ковбаса, звідки порівняння з м’ясним виробом? Це тістечко у формі ковбасного батона, і нарізається десерт аналогічно – з товщиною 1-5 див., залежно від апетиту і доступності.

Як зробити шоколадну ковбасу з печива

Кілька практичних порад запропоную, оскільки від дотримання деяких правил залежить смак кондитерського виробу.

• Основа ковбаски – печиво, вибирайте здобне, солодке, цілком або брухт, не має значення. В цілях економії, я іноді купую останній варіант. Печиво з фруктовими наповнювачами, солоне і галети категорично не підходять. Віддавайте перевагу сорту з топленого молока, ювілейного, вершкового.
• На інших компонентах економити не раджу. Беріть масло хорошої якості, а не маргарин, натуральний порошок какао, а не напій.
• Рекомендую використовувати замість цукру пудру, вона краще розподіляється по шоколадній масі.
• Сформований батон тістечка неодмінно поставте в холод.
• До речі, зовсім необов’язково робити товсту і велику ковбасу. Варіант з невеликих батончиків зовсім непоганий.
• Вийшло занадто туге тісто – розбавте, додавши трохи молока, сметану, не знайдете, не треба губитися, налийте трохи води.
• Замало печива? Виручать вафлі, здобні сухарі, обрізки бісквіта і коржів від торта.
• Не знаєте як швидко подрібнити печиво? Розкладіть його на обробній дошці, накрийте серветкою і пройдіться качалкою.

Чим доповнити смак і поліпшити простий рецепт:

Особливо просунуті додають в ковбаску згущене молоко, горішки, насіння, різні види сухофруктів.

Увага! Хочете досягти найбільшої схожості тістечка з ковбасою, додайте шматочки білого шоколаду, і тоді називайте хоч салямі, хоч краківській, але шоколадної ковбасою.

Шоколадна ковбаса з класичного старим рецептом

Зустрічаю на просторах інтернету рецепти ковбаски з додаванням яєць, і дивуюся. У класичній, старої ковбасі їх ніколи не було, та й не бачу сенсу. Включати сирий продукт десерт без випічки досить ризиковане заняття. Добре замішана ковбаса не втрачає міцності.

Знадобиться:

• Печиво – 500 гр.
• Масло – стандартна пачка.
• Молоко – 100 мл
• Цукор (пудра) – 4 великі ложки.
• Какао Порошок – 3 ложки.

Як зробити:

Спочатку поділіть печиво на кілька частин, одну роздрібніть в дрібну крихту, залишок розкришите на шматочки, схожі за розміром з краплинами жиру у ковбасі – на розрізі вони виглядають чудово.

Розімніть масло, додайте молоко, какао і цукор. Добре перемішайте до однорідності, введіть печиво і знову розмішайте.

Розкладіть пергамент або харчову плівку на столі, викладіть на край масу, надайте форму ковбаси і скрутіть.

Останній штрих – холодильник. Залиште на кілька годин (2-4) чи ніч.

Торт за рецептом шоколадної ковбаси з морозивом і згущеним молоком

Не зовсім звичайний варіант приготування, своєрідний торт з сюрпризом. Згодиться для дитячого свята, та й дорослі не відмовляться поєднати спогади про дитячому столі з вишуканою родзинкою.

Візьміть:

• Печиво – 600 гр.
• Вершкове масло – пачка.
• Какао Порошок – за смаком.
• Брикет морозива.
• Звичайна згущене молоко – банку.

Покрокове приготування:

Розтопіть масло і залийте подрібнені в крихту печиво.

Додайте порошок і згущене молоко. Молоко наливайте не відразу все, додавайте порціями, оскільки іноді йде менше банки. Гарненько вимісіть.

Далі спосіб приготування відрізняється від класичного варіанту. Візьміть будь-яку прямокутну форму. Вистеліть дно і боки плівкою.

На дно викладіть ковбасну масу, постарайтеся розподілити по боках.

Далі кладіть морозиво. З усіх боків залиште місце і забийте його шоколадною масою. Поверх морозива розкладіть залишки тіста. Постарайтеся операцію провести швидко і рішуче, щоб морозиво не потекло.

Заключний етап: швидко перемістити в морозилку і потримайте 2-3 години.

Порада: нарізайте безпосередньо перед частуванням, знайдеться сироп – щедро полийте. І насолоджуйтесь

Хочете повернутися в дитинство? Приготуйте:

Тістечко картопля.

Коржики з дитинства.

Печиво-горішки – рецепт з СРСР.

Шоколадна ковбаса з печива без масла — рецепт

Ласунам, залежним від підрахунку калорій, сподобається рецепт ковбаски, приготовленої без масла. Тістечко тільки виграє, оскільки жирність значно зменшується, а смак облагороджується за рахунок застосування вареного згущеного молока.

Візьміть:

• Печиво – 300 гр.
• Варена згущене молоко – 200 мл
• Шоколад, будь – плитка у 100 гр.

Як зробити:

Роздрібніть печиво в крихту довільного розміру. Шоколад розтопіть, застосувавши водяну баню.

З’єднайте в мисці і влийте згущене молоко. Подивіться на густоту тіста. Занадто густий, розбавте молоком або звичайною згущеним молоком.

Викладіть масу на пергамент і з формуйте ковбаску. Загорніть і відправте на холод.

Рецепт ковбаси на йогурті та печиво

Наступний варіант ковбаси з повним правом можна віднести до дієтичним. Зверніть увагу на компоненти, серед них є висококалорійним тільки цукор.

Підготуйте:

• Печиво – 100 гр.
• Йогурт малої жирності, без наповнювачів – 400 мл
• Натуральне какао – 4 ложки.
• Цукрова пудра – 3 ложки.

Як готувати:

Поділіть загальна кількість печива на нерівні частини. Велику роздрібніть в крихту, з іншої зробіть шматочки, схожі з жиром в цій ковбасі.

Окремо змішайте йогурт з пудрою і всипте какао. Збийте блендером і додайте печиво. Ретельно перемішайте, маса вийде кілька в’язкою.

Викладіть на харчову плівку, надайте форму ковбаси і загорніть.

Надішліть на 2-4 години на холод. Насолоджуйтеся без шкоди для фігури!

Домашня шоколадна ковбаса без згущеного молока

Рецепт практично відповідає принципам здорового харчування. Правда, смак дещо відрізняється від старого, звичного.

Шоколадна ковбаска з печива зі згущеним молоком

Класичний рецепт роблять без портвейну. До речі, даний варіант запозичений у Португалії, виявляється, і там не чужі любові до ковбаси з печива, але додають вино. Називають тістечко Салямі, із-за схожості з чудовим ковбасним виробам. Домашню згущене молоко зробіть за рецептами, перейшовши за посиланням.

Беремо:

• Печиво – 400 гр.
• Згущене молоко – 350 мл
• Масло – 200 гр.
• Фундук (волоські горішки) – 20 гр.
• Какао – 3-4 ложки
• Пудра на присипку.
• Портвейн (ром, коньяк) – 2 великі ложки.

Покрокове приготування:

З’єднайте розтоплене масло, молоко, какао порошок, портвейн, перемішайте.

Введіть подрібнене печиво і роздроблені горішки.

Сумлінно перемішайте в однорідну масу і перекладіть на пергаментний папір.Надайте форму батона ковбаси і залиште в холодильнику на 2-4 години. Готову ковбасу присипте пудрою для краси.

Домашня шоколадна ковбаса з шоколадного масла і печива

Масло масляне, а не ковбаса, але від смаку можна очманіти остаточно. Ніжна, дивовижно солодка, з чудовими вкрапленнями горіхів і родзинок!

Візьміть:

• Печиво – 400 гр.
• Шоколадне масло – 180 гр. (стандартна пачка).
• Какао – 2 ложки.
• Коньяк – 3 ложки (не обов’язкова умова).
• Згущене молоко – 150 мл
• Кедрові і волоські горішки – загальна кількість 120 гр.
• Родзинки – жменя.
• Тертий шоколад на присипку.

Покрокове приготування:

Дрібно подрібніть печиво, додайте волоські горіхи. Їх подрібніть практично в пил. Введіть в основу злегка розтоплене масло, згущене молоко, родзинки і кедрові горіхи. Їх дрібнити не раджу, щоб на розрізі були помітні вкраплення.

Перемішайте і почніть невеликими порціями доливати коньяк. Зупиніться, вважаючи, що досить густа консистенція тіста.

Сформуйте ковбасу і охолодіть.

Відео-рецепт шоколадної ковбаси з печива їх дитинства. Будьте здорові і нехай вам завжди буде смачно!