Салати з оселедцем — 9 самих смачних і простих рецептів

Зміст

• Салати з оселедцем — рецепти з фото прості і смачні
• Салат з копченою оселедцем і рисом
• Оселедцевий салат з вареної буряком і свіжими помідорами
• Рецепт смачного і простого салату з буряком та картоплею
• Салат з болгарським перцем, оселедцем і кукурудзою
• Норвезький салат з солоною оселедцем, яблуком і яйцями
• Картопляний салат з оселедцем і горошком
• Листковий салат з оселедцем, огірками, буряками, сиром – рецепт
• Скандинавський салат з оселедцем і капустою
• Салат з оселедця з грибами «Лисяча шубка»

Сьогодні пропоную приготувати прості і смачні салати з солоною оселедцем – рибою демократичної і всенародно шанованою. Скажіть, ви зможете навскидку назвати хоча б пару страв з оселедцем? Впевнена, одразу на пам’ять приходить тільки прославлена «Шуба». Між тим, рецептів існує чимало гідних не тільки сімейної трапези, але і прикраси столу в свято.

Салати з оселедцем — рецепти з фото прості і смачні

Якщо на столі стоїть улюблена рибка, то вся увага прикута до неї, хоча, якщо згадати історію, колись годували солоною рибою арештантів. А зараз вона входить у десятку улюблених продуктів. Але погодьтеся, бажано не тільки приготувати смачний салат, важлива й гарна подача страви. Для прикладу, підібрала кілька фото оформлення салату з оселедцем.

Салат з копченою оселедцем і рисом

Ситний і оригінальний салат з копченою оселедцем, годиться для сімейного вечері. Примітно, що оселедець спокійно замінюється на інші види копченої риби, наприклад, скумбрію і сьомгу.

Знадобиться:

• Оселедець холодного копчення – 200 гр.
• Яйця – 2 шт.
• Варений рис – стакан.
• Морквина.
• Цибулина.
• Майонез і пара-трійка пір’я зеленої цибулі.

Як приготувати:

Зваріть заздалегідь рис з морквою і остудіть.

Наріжте інгредієнти довільно, додайте рис і заправте майонезом. Розмішайте і прикрасьте зеленою цибулькою.

Оселедцевий салат з вареної буряком і свіжими помідорами

За бажанням можна змішати інгредієнти салат з оселедця, але краще, якщо викласти його шарами.

Беремо:

• Варений буряк.
• Оселедець – 150 гр. філе.
• Цибулина, червона – половинка.
• Гриби-шампіньйони – 150 гр.
• Яйця – 2 шт.
• Майонез, сіль, вершкове масло, зелень, перець.

Як зробити:

Поріжте гриби і обсмажте, поперчив, в олії, трохи потушкуйте до готовності.

Дрібно порубаєте зварені яйця, наріжте зелень філе оселедця.

Вирішіть укласти шарами, дійте наступним чином: половина буряка, трохи майонезу, половина яєць і цибулі. Зверху майонезна сіточка.

Посипте зеленню і розкладіть по поверхні оселедець.

Далі кладіть гриби, промажте майонезом.

Зверху розкладіть кружечки помідорів, посипте залишком яєць і цибулі. Промажте майонезним соусом, викладіть половину буряків.

Зробіть майонезну сіточку і прикрасьте верх зеленню. Обов’язково дайте настоятися, салат просочиться і стане смачніше.

Рецепт смачного і простого салату з буряком та картоплею

Новий погляд на буряково-оселедцевий салат, оскільки замість майонезу пропонується інша заправка.

Візьміть:

• Варена буряк – 2 шт.
• Картоплина.
• Пласт філе оселедця – 1 шт.
• Цибуля – ? частину.
• Оцет 9% — столова ложка.
• Соняшникова олія, зелень, перчик і сіль.

Як приготувати оселедцевий салат:

Зварений овочі остудіть і очистіть, покришіть кубиками. Оселедець також наріжте дрібними шматочками.

Поріжте цибулю в довільній формі і дрібно кріп.

Зробіть заправку, з’єднавши оцет з маслом, додайте перець і посоліть.

Складіть компоненти в салатник і заправити.

Салат з болгарським перцем, оселедцем і кукурудзою

Цікавий та оригінальний смак страви з солоною оселедцем, впевнена, що такого ви не пробували.

Візьміть:

• Консервована кукурудза – 100 гр.
• Велике кисло-солодке яблуко.
• Оселедець.
• Маринований огірок.
• Солодкий перець.
• Цибулина.
• Лимонний сік або оцет 3%, соняшникова олія.

Приготування:

Для даного рецепту бажана малосолоний оселедець, тому попередньо вимочити рибу, якщо солі забагато. Потім обробіть на філе і нарізати поздовжніми шматочками.

Поріжте овочі соломкою або кубиками, додайте до риби.

Злийте з баночки з кукурудзою рідину і додати до решти інгредієнтів. Заправте салат лимонним соком і олією. перемішайте і дайте трохи постояти, щоб компоненти просочилися.

Норвезький салат з солоною оселедцем, яблуком і яйцями

Відмінним варіантом на будь-який випадок стане простий і смачний салат, рецепт якого дістався нам від жителів північної країни, де в оселедця розбираються вже багато століть і знають толк в приготуванні риби. іноді рецепт приписують сусідам країни і називають фінським.

Беремо:

• Яйця – 3 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Філе оселедця – 200 гр.
• Кисле яблуко.
• Цибулина, червона.
• Майонез.

Як приготувати салат простий:

Обробити рибу на філе, ретельно вибравши кісточки. Дрібно поріжте на невеликі кубики.

Зваріть картоплю з яйцями, остудіть і наріжте дрібними кубиками.

Покришіть цибулину, яблуко почистіть і, прибравши серединку, також поріжте маленькими кубиками.

З’єднайте компоненти в салатник і заправте соусом. На святковий стіл салат можна зробити шарами.

Картопляний салат з оселедцем і горошком

Я вже давала рецепт оселедця з горошком, розповідаючи про закуски з рибою (зацікавилися – сходіть і почитайте). Ця закуска користується приголомшливим успіхом. Хочете розширити список інгредієнтів, додайте картоплю і цибулю. До речі, знайдете в будинку крапельку олії з запахом, заправте ним. Але спочатку відкладіть маленьку порцію, полийте ароматним маслом і спробуйте. Не сподобається – заправляйте звичайним.

Як приготувати смачний салат з горошком і солоним оселедцем:

Крупно наріжте зварену картоплю, цибулю не дуже тонкими півкільцями, рибку тонкими пластинами.

І поставте крапку додаванням горошку.

Заправте і насолоджуйтеся. Вийде чудовий варіант сільського салату.

Листковий салат з оселедцем, огірками, буряками, сиром – рецепт

Не зовсім звичне поєднання, зазвичай сир в стравах з оселедцем зустрічається нечасто. Але салат листковий, призначений для святкового столу, коли не гріх і повозитися з приготуванням. На мій погляд – це альтернатива відомій «Шуби», за рецептами якої я знайомила постійних читачів. Салат з оселедцем гарний вигляд, за смаковими якостями влаштує і найприскіпливіших.

Візьміть:

• Оселедець – 200 гр.
• Буряк і картопля – 400 гр.
• Мариновані огірки – 250 гр.
• Цибулина велика.
• Морква – 300 гр.
• Кисло-солодкі яблука – 250 гр.
• Твердий сир – 150 гр.
• Журавлина – 2 великі ложки.
• Майонез, різна зелень, сіль.
• Яйця – 3 шт.
• Оцет – 3 ложки.
• Цукор – ? чайної ложки.

Покрокове приготування листкового салату:

З вечора зваріть яйця, картоплю та інші овочі – морква з буряком.

Очистіть їх і крупно потріть в окремі миски.

Замаринуйте кільця цибулі в оцті хвилин на 15, додавши цукор і трохи солі.

Оселедець поділіть на філе і порізати кубиками.

Натріть разом з шкіркою яблуко, сир, а огірки покришіть дрібними кубиками – підготовча робота закінчена, настав час перейти до оформлення салату.

Оригінально на святковому столі буде виглядати салат, сформований в кулінарному кільці. Але допустимо просто викласти шари в салатнику.

Послідовність шарів: риба, цибуля, буряк, майонез. Далі йде маринований огірочок, морква, майонез. Слідом яблука, сир, картопля, майонез. Завершують шари яйця.

Прикрасьте верх зеленню і ягідками журавлини.

Скандинавський салат з оселедцем і капустою

Інгредієнти:

• Філе риби – 130 гр.
• Капуста – 1/качана.
• Зелене яблуко.
• Салатні листя.
• Суміш перців, трохи кропу і сіль.
• На заправку: маринад від оселедця – 2 маленькі ложечки, сметана – 2 столові ложки, трохи цукру і сухої гірчиці.

Як зробити:

Нашаткуйте капусту, трохи пам’ятайте руками, додайте порвані листя салату.

Поріжте соломкою яблуко і великими шматочками філе.

З’єднайте продукти для заправки, і отриманим соусом заправте салат. для смаку страви потрібно трохи постояти.

Салат з оселедця з грибами «Лисяча шубка»

Раджу брати печериці, вони прості в роботі і смак оселедцевого салату тільки прикрасять. Простий салат – альтернатива оселедця під шубою.

Візьміть:

• Картопля – 3 шт.
• Оселедець, філе – 300 гр.
• Гриби – 300 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Цибулина.
• Моркву.
• Рослинне масло – ложка.
• Майонез, зелений лук, інша зелень.

Як приготувати:

Напередодні зваріть овочі та яйця. Очистіть і порошите маленькими кубиками. Наріжте оселедцеве філе також кубиками. Я завжди стежу, щоб вони вийшли приблизно однакового розміру.

Обсмажте цибулю, додайте нарізані грибочки і разом посмажте до готовності. Остудіть.

Потріть моркву і трохи обсмажте, але не до м’якого стану, залиште трохи хрустинки – буде смачніше.

На дно салатника покладіть оселедець, трохи змастіть майонезом, потім шар картоплі, зверху яйця. Промажте майонезним соусом, викладіть гриби з цибулею. Останній викладається морквина. Змастіть верх соусом і прикрасьте зеленою цибулею з зеленню.

Помітили, що рецепти салатів з оселедцем не тільки прості, але і смачні. І найрізноманітніші. Тримайте відео з чудовим рецептом від Іллі Лазерсона. Зізнаюся, не робила поки, але неодмінно спробую. І нехай нам завжди буде смачно!