Салат Тіффані з куркою і виноградом — рецепти шарами, з грибами, горіхами

Зміст

• Салат Тіффані з куркою і виноградом
• Оформлення салату Тіффані – фото
• Салат Тіффані — класичний з куркою і виноградом
• Тіффані з копченою куркою і виноградом
• Тіффані з виноградом, куркою і грибами
• Салат з куркою та ананасом
• Салат Тіффані з мигдалем і чорносливом
• Салат Тіффані з кедровими горішками

На порозі чергового свята постало велике питання про складання меню, оскільки хочеться накрити стіл незвично і приголомшливо смачно. На просторах інтернету знайшовся салат з куркою і виноградом, з химерною назвою «Тіффані». Не тільки я — всі жителі планети дізналися про нього також завдяки інтернету. На початку 2000-х років дівчина під ніком Тіффані опублікувала салат власного виробництва. Рецепт прийшовся по душі, і незабаром зайняв почесне місце серед святкових рецептів.

Салат Тіффані з куркою і виноградом

У складі чудового салату Тіффані завжди присутній куряча грудка, горішки, яйця і сир. Компоненти повинні бути укладені шарами і промазані майонезом. Салат прикрашається половинками ягід винограду. Але неприборкана фантазія кулінарів створює все більш і більш дивні поєднання смаків. І спасибі їм за це, оскільки у нас з’явилася можливість вибрати поєднання смаків по душі.

Готують Тіффані з копченою і смаженою куркою, виноградом різних сортів. Любителі поекспериментувати використовують різні види горіхів: волоський, мигдаль, кешью і арахіс. Хтось запропонував додати ананас, гриби, огірочки і цибулю. Але головною фішкою завжди залишаються ягідки винограду.

Ділюся деякими хитрощами, щоб приготовану страву не розчарувало:

• У класичному варіанті приготування салату курячу грудку обсмажують, попередньо обмазавши порошком каррі. Не кожній господині вдається обсмажити курячу грудку, щоб вона вийшла соковитою. Раджу викладати шматочки м’яса в розпечене масло.
• Горішки на салат добре б трохи підсушити на сухій сковороді.
• Хочете отримати яскравий горіховий смак, порубаєте горіхи крупно ножем. Розмоловши горіхи блендером або кавомолкою, ви досягнете м’якою горіховою смакової гами.
• Виноград беріть абсолютно різних сортів. Можна поєднувати виноградинки різного кольору — вийде не схожий на інші варіант оформлення. Неймовірно красиво в оформленні виглядає кантик з тоненьких шматочків ківі. Не бійтеся, прикраса не зіпсує кінцевий смак салату.
• Салат Тіффані слід приготувати заздалегідь, що б він просочився. Звичайно, найкращий варіант — залишити на ніч. Немає можливості — просто дайте страві відпочити пару годин.
• Не переборщіть з майонезом! Багато господинь вважають, що щедро присмачивши майонезом шари салату, вони зроблять його більш соковитим, і він швидше просочиться – хибна думка.

Оформлення салату Тіффані – фото

Готуєтесь до свята? Неодмінно подивіться на фото-оформлення Тіффані з куркою, прикрашеного виноградом. Повторити вражаюче легко, погодьтеся?

Салат Тіффані — класичний з куркою і виноградом

Саме цей рецепт дала Тіффані своїм передплатникам, приготуйте, і переконайтеся, що салат з куркою і прикрасою з винограду дійсно чудо як хороший.

Візьміть:

• Грудка – 1 шт.
• Яйця – 5 шт.
• Виноград – ? кг.
• Волоські горіхи – 100 гр.
• Сир – 200 гр.
• Майонез.
• Приправа каррі – 0.5 ч. л.

Як приготувати тіффані:

1. Від грудки відокремте філе і розрізати навпіл уздовж. Змастіть кожен шматочок курки сіллю каррі. Обсмажте філе 10-15 хвилин.

2. Остудіть м’ясо і наріжте соломкою.

3. Яйця зваріть, охолодіть, крупно покришіть або натріть.

Сир натріть аналогічним чином.

5. Горішки порубаєте ножем.

6. Виноград нарізати половинками і видаліть кісточки.

Тепер приступаємо до викладання салату. Візьміть тарілку, в якій будете готувати салат і викладіть складові в наступному порядку: курка горіхи, майонез. Далі йде яйце, горіхи, майонез. І останнє зусилля — викладаємо сир, горіхи і промазуємо майонезним соусом.

8. Можна зробити шари тонше і повторити їх у такому ж порядку.

9. Прикрасьте салат половинками винограду.

Тіффані з копченою куркою і виноградом

Копчена курочка додасть аромат димку салатик і зробить його більш пікантним.

Візьміть:

• Копчена грудка – 1 шт. (дозволяється замінити на копчений окорочок вагою 500-600 гр.).
• Волоські горіхи – 100 гр.
• Виноград – 350 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Огірок – 1 шт. (середнього розміру)
• Сир – 200 гр.
• Майонезний соус.

Приготування:

1. Зваріть яйця круто, остудіть їх і натріть в крихту.

2. Наріжте соломкою куряче м’ясо, порубаєте ножем горішки, натріть сир. Огірок наріжте дрібними кубиками.

3. Візьміть тарілку для салату і викладіть компоненти в наступному порядку: курка, огірок, яйце, сир + горіх. Кожен шар змастіть невеликою порцією майонезу. Можна розділити інгредієнти на дві частини і викласти салат більш тонкими шарами, повторивши їх у тій же послідовності.

4. Наріжте виноградинки половинками і приберіть кісточки. Прикрасьте салат виноградом.

Тіффані з виноградом, куркою і грибами

Радійте, любителі грибів, і тримайте чудовий рецепт Тіффані з печерицями — частими супутниками святкових салатів.

Беремо:

• Грудка – 1 шт.
• Сир – 250 гр.
• Кешью – 100 гр.
• Шампіньйони – 1 банка.
• Салат листовий – пучок.
• Майонезний соус.

Покрокове приготування:

1. Грудинку наріжте соломкою і обсмажте з додаванням масла. Посоліть і посипте перцем в процесі обсмажування. За бажанням допустимо додати прованські трави.

Розкрийте банку з грибочками, злийте воду. Переберіть печериці. Великі екземпляри розріжте половинками, маленькі залиште цілими.

3. Листя салату промийте і обсушіть.

4. Роздрібніть горішки.

5. Візьміть плоске блюдо і красиво укладіть на нього листя салату колом. На салатик укладіть шари салату в правильній послідовності: курочка, горіхи, сир, гриби, горіхи, сир. Кожен шар змастіть майонезним соусом.

6. Прикрасьте салат половинками виноградинок.

Салати з куркою:

Без майонезу.

З виноградом.

З грибами і ананасом.

Салат з куркою та ананасом

Одним з найбільш екзотичних поєднань є союз курки і ананаса. Втім, останнім часом незвичайне поєднання увійшло в моду, і з’явилося чимало цікавих рецептів салатів. А що, якщо додати ще й виноград, подумав хтось. В результаті з’явилася на світ цікава інтерпретація на тему Тіффані з ананасом:

Підготуйте:

• Куряча Грудка – 1 шт.
• Яйце – 4 шт.
• Виноград – це гроно.
• Ананас, колечка – 1 банку.
• Сир – 150 гр.
• Яйце – 4 шт.
• Горіхи грецькі – 150 гр.
• Майонез.
• Каррі – 1 ч. л.

Покрокове приготування:

1. Відваріть курку в підсоленій воді приблизно 15-20 хвилин. Наріжте його соломкою, посипте каррі і обсмажте на добре розігрітій олії до скоринки.

2. Зварені яйця остудіть і натріть крупно на тертці. Аналогічно потріть сир.

3. Горішки подрібніть у велику крихту.

4. Зберіть салат, виклавши шарами: м’ясо, горіх, сир, горіхи, яйця, горіх. Кожен шар обов’язково змастіть майонезним соусом. Можна зробити підкладку для салату з листя салату.

5. Кільця ананаса розріжте на чверті і прикрасити ними салат.

Салат Тіффані з мигдалем і чорносливом

Чудове поєднання горіхів і сухофруктів з куркою. Якщо пам’ятаєте, чорнослив неймовірно дружить з курячим м’ясом, і досить часто включається в рецептуру. У Тіффані він також не псує картину, наповнюючи смак салату шармом.

Візьміть:

• Виноград – 250 гр.
• Філе грудки – 2 шт.
• Мигдаль – 100 гр.
• Чорнослив – 6-7 шт.
• Яйця – 4 шт.
• Сир — 200 гр.
• Майонез.

Готуємо Тіффані з куркою:

1. Філе відваріть, підсолюємо воду. Наріжте курочку соломкою і трохи обсмажте.

2. Яйця відваріть і подрібніть в крихту. Аналогічним чином натріть сир.

Чорнослив запарте в гарячій воді хвилин на 5-10. За бажанням дозволяється додати у воду чайну ложечку коньяку, це додасть смаку сливи цікавий відтінок. Злийте воду і наріжте плоди соломкою.

Мигдальні горішки обсмажте на сухій сковорідці і порубаєте їх ножем.

5. Змішайте курку з чорносливом. Розділіть їх на рівні частини. Поділіть навпіл сир і яйця.

6. На широкому блюді викладіть салат шарами: курка + чорнослив, сир, яйце. Потім повторіть шари. Кожен змастіть майонезом і посипте горіхами.

7. Виноград поділіть на половинки і використовуйте на прикрасу.

Салат Тіффані з кедровими горішками

Кедрові горішки доповнять смакову гаму салату і зроблять його привабливим для всіх, не виключаючи гурманів.

Знадобиться:

• Філе – 400 гр.
• Кедрові горіхи – 100 гр.
• Сир – 220 гр.
• Майонез.
• Яйце – 4 шт.
• Виноград – 300 гр.

Як зробити:

1. Відваріть філе, трохи підсолюємо воду, протягом 1/3 години. Остудіть і покришіть кубиками.

2. Відваріть яйця і натріть.

3. Сир твердих сортів натріть крупно на тертці.

4. Якщо сирі горішки, то обсмажте на сухій сковорідці до легкої золотинки.

5. Викладаємо шари салату послідовно: курка, майонез, далі яйце і майонезна промазування, слідом горіхи, сир, знову майонез, і в кінці горіхи і майонезний верх.

6. Оформіть прикраса з половинок винограду.

Відео-рецепт покрокового приготування смачного і незвичайного салату Тіффані з куркою і виноградом. Не впевнені у своїх здібностях – дивіться і робіть. І нехай вам завжди буде смачно!