Приготувати смачні курячі сердечка: в сметані, тушковані, прості. ТОП-4 кращих покрокових рецептів з ФОТО

Насамперед підготуйте курячі сердечка. Для цього промийте їх холодною водою, обсушити. Потім зріжте зайвий жир і судини.

Покладіть курячі сердечка в каструлю або сотейник, залийте холодною водою. Потім поставте ан плиту і доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть його і варіть під кришкою півгодини до готовності.

Поки варяться курячі сердечка, очистіть ріпчасту цибулю та моркву. Вимийте і обсушіть овочі. Потім наріжте цибулю дрібними кубиками, а моркву натріть на крупній тертці.

З відварних сердечок злийте бульйон в окрему ємність, він вам стане в нагоді надалі. Сердечка залийте окропом і знову поставте на плиту.

У сковороду влийте рослинне масло. Поставте його на плиту і розігрійте на середньому вогні. Потім покладіть в сотейник лук. Пасеруйте його до м’якості. Слідом викладіть моркву. Обсмажуйте овочі разом до золотистого кольору, постійно помішуючи.

У пасеровані овочі влийте розведену водою томатну пасту. Її можна замінити томатним соком або кетчупом.

Злийте з сердечок воду і додайте їх до цибулі і моркви. При бажанні, ви можете розрізати кожне сердечко на дві частини. Потім ретельно перемішайте інгредієнти і тушкуйте п’ять хвилин.

Візьміть окрему миску або каструльку, налийте в неї бульйон від курячих сердечок. Потім покладіть до нього сметану і ретельно все перемішайте.

У сметанную суміш додайте трохи солодкої паприки. Краще, якщо вона буде копченої. Така спеція додасть особливий аромат і красивий колір страви.

Влийте розведену з водою і паприкою сметану до сердечком. Доведіть рідину до кипіння, зменшіть вогонь і накрийте посуд кришкою. Тушкуйте страву п’ять хвилин до повної готовності. Потім за бажанням додайте подрібнену зелень.

Коли гуляш загусне, зніміть його з вогню і розкладіть по тарілках. Подавайте гарячим. Приємного апетиту!

Насамперед підготуйте сирі курячі сердечка. Для цього їх вимийте під проточною водою, обсушити. Зачистите м’ясо від жиру і судин.

У глибоку сковороду налийте рослинне масла без запаху і розігрійте його на плиті. Потім викладіть на сковорідку курячі сердечка, посоліть і поперчіть їх. Ретельно перемішайте і тушкуйте на середньому вогні під кришкою двадцять хвилин.

Поки сердечка тушкуються, підготувати інші інгредієнти. Очистіть і вимийте головку ріпчастої цибулі. Наріжте його невеликими кубиками.

Морква також очистіть і вимийте. Обсушіть і натріть коренеплід на крупній тертці.

В окрему сковороду влийте рафінована рослинна олія, розігрійте його вона плиті і викладіть на сковорідку підготовлені цибулю і моркву. Обсмажте овочі на середньому вогні до золотистого кольору.

Викладіть пасеровані цибулю і моркву до тушкованим сердечком. Ретельно все перемішайте, накрийте кришкою та готуйте ще п’ять-сім хвилин.

Якщо ви використовуєте густу сметану, то її краще розвести водою. Потім влийте суміш до решти інгредієнтів в сковороду. Накрийте кришкою і тушкуйте страву п’ятнадцять хвилин. Потім відрегулюйте на сіль і спеції. Дайте страві настоятися. Подавайте гарячим, з будь-яким гарніром на вибір. Приємного апетиту!

Для початку підготуйте курячі сердечка. Вимийте їх в холодній воді, обріжте непотрібний жир і судини.

Покладіть сердечка в каструлю, залийте чистою водою. Поставте на плиту, доведіть рідину до кипіння. Присолите і варіть під кришкою хвилин двадцять до повної готовності.

Поки сердечка варяться, займіться підготовкою інших інгредієнтів салату. Очистіть ріпчасту цибулю і наріжте його тонкими півкільцями. Щоб він не гірчив, обшпарте цибулю окропом або замаринуйте його в суміші оцту і води (в рівних пропорціях) хвилин на п’ятнадцять. Воду злийте, до цибулі додайте щіпку солі і цукру, перемішайте.

Огірки вимийте, обсушіть і наріжте невеликими кубиками. При бажанні, можна попередньо зняти з них шкірку.

Вимийте і обсушіть солодкий болгарський перець. У цьому рецепті використовується жовтий, але ви можете брати будь. Очистіть від насіння і наріжте кубиками такого ж розміру, як огірки.

Відварені сердечка відкиньте на друшляк, остудіть і наріжте соломкою.

Перекладіть відварні курячі сердечка в салатник. Додайте до них корейську моркву.

Маринований лук промийте, відіжміть. Викладіть його в салатник до решти інгредієнтів.

Також в салатник перекладіть нарізані кубиками огірки і солодкий перець.

Посоліть всі інгредієнти за смаком. Додайте подрібнену свіжу зелень. Заправте все сметаною. Ретельно перемішайте салат і відразу ж подавайте до столу. Приємного апетиту!

Викладіть сирі курячі сердечка в друшляк. Ретельно промийте їх під проточною водою. Дайте сердечком постояти в друшляку, щоб стекла зайва рідина.

Видаліть за допомогою ножа судини і жир з сердечок. Також їх можна розрізати на дві частини кожен.

Цибуля (можна використовувати червоний, білий салатний або звичайний ріпчаста) очистіть і вимийте. Наріжте його на невеликі кубики.

У сковороду влийте рослинне масло і розігрійте його на плиті. Потім викладіть в сковороду нарізану цибулю і обсмажте його до м’якості буквально кілька хвилин.

Викладіть в сковороду до цибулі курячі сердечка. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте хвилин п’ятнадцять на повільному вогні, попередньо накривши посуд кришкою.

Поки сердечка тушкуються, приготуйте для них соус. Для цього в окремій ємності змішайте вершки, томатну пасту і сіль.

Отриманий соус вилити до сердечком в сковороду.

Туди ж влийте склянку окропу. Додайте улюблені спеції і прянощі. Ретельно перемішайте інгредієнти.

Накрийте блюдо кришкою і тушкуйте півгодини. За п’ять хвилин до готовності очистіть зубчики часнику, пропустіть його через прес або натріть на дрібній тертці і додайте в блюдо. Дайте сердечком настоятися і подавайте до столу. Приємного апетиту!