Пиріг з кабачків — смачні рецепти в духовці, мультиваре

Зміст

  • Пироги з кабачків — рецепти в духовці
    • Швидкий кабачковий пиріг шарами з помідорами
    • Пиріг з кабачків з сиром – тосканський «Скарпачча»
    • Кабачковий пиріг-перевертиш в духовці з фаршем і овочами шарами
    • Рецепт холодцю пирога з кабачків з куркою і сиром
    • Кабачковий пиріг з фаршем і морквою в мультиварці
    • Простий солодкий кабачковий пиріг з яблуком
    • Шоколадний кабачковий пиріг в духовці
  • Цікаво! Заходьте почитати

Пиріг з кабачків — смачні рецепти в духовці, мультивареЗнайомтеся: пиріг з кабачків, випічка, здатна багатьох ввести в легкий кулінарний ступор, оскільки відразу здогадатися, що стало основним інгредієнтом, досить складно. Решта простіше простого – знаючи рецепт, приготуйте тісто, відправте в духовку, а гості та домочадці нехай гадають. Загадковий компонент важко впізнати, і в цьому фішка випічки.

Пироги з кабачків — рецепти в духовці

Довгий час я користувалася одним, перевіреним рецептом кабачкової випічки. Але одного разу, погугливши, прийшла в захват, оскільки рамки моїх пізнань значно розширилися. Секретний інгредієнт багатьом досить добре відомий, і щосили використовується в приготуванні пирогів.

Випікають кабачкові пироги з сиром, помідорами, м’ясом, ковбасою, куркою і фаршем, додають моркву, баклажани, сир, манку замість борошна. Роблять шарами, великою популярністю користується заливний варіант. Зустріла чимала кількість солодких пирогів – з какао – шоколадний, яблуками. І всі вони випікаються швидко, легко, з мінімумом зусиль, і виходять неймовірно смачними.

Швидкий кабачковий пиріг шарами з помідорами

Випічка з серії овочевих, але досить калорійна завдяки майонезу. Неймовірно смачний пиріг, на приготування якого піде небагато часу.

Знадобиться:

  • Кабачок – 500 гр.
  • Помідори – 3 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Борошно – 2.5 склянки.
  • Майонез – 100 мл
  • Зубки часнику – 4 шт.
  • Кріп, сіль, соняшникова олія, перець.

Покрокове приготування:

  • Кабачок очистіть, дрібно натріть, додайте порізаний кріп і розмішайте.
  • Відправте в миску яйця, просіяне борошно, перемішайте. Тісто вийде досить рідким, швидше на оладки, ніж на пиріг. Це правильно, шари пирога ми зробимо з кабачкового млинців.
  • Посмажте на сковорідці великі, розмір сковорідки, млинці. На кожен наливайте 3-4 ложки тіста.
  • Паралельно зробіть соус на заливку: подрібніть часник і додайте в майонез. Поріжте помідори кругляшками.
  • Приступаємо до створення листкового пирога: викладіть млинці на широке блюдо, змащуючи часниковим соусом і перешаровуючи помідорами. Верхній шар – соус і помідори.
  • Пиріг з кабачків — смачні рецепти в духовці, мультиваре

    Пиріг з кабачків з сиром – тосканський «Скарпачча»

    Випічка більш відома під красивою назвою Тосканський пиріг «Скарпачча». Створений в італійській провінції Лукка і має давню історію в кухні Італії. По суті – це запіканка, буквально тане в роті і викликає суцільні захоплення у всіх, кому пощастить знати рецепт пирога на швидку руку.

    Візьміть:

    • Цукіні (кабачки) – 350 гр.
    • Сир Пармезан, можлива заміна на звичайний твердий – 80 гр.
    • Борошно – 160 гр.
    • Яйця – 3 шт.
    • Зелена цибуля – 4 пера.
    • Зубчик часнику.
    • Вода – 80 мл
    • Молоко – 100 мл
    • Оливкова олія, дрібка солі.

    Як спекти:

  • Розбийте яйця, посоліть і добре збийте.
  • З’єднайте молоко з водою і влити в яєчну масу.
  • Невеликими порціями додайте борошно, кожен раз ретельно вимішуючи.
  • Наріжте пір’ячко цибулі, подрібніть зубчик часнику, дрібно натріть сир і відправте в тісто.
  • Останній крок: потріть цукіні і приєднайте до тесту.
  • Розмішайте, перекладіть у форму (не забудьте змастити) і запікайте при 180 градусах півгодини.
  • Кабачковий пиріг-перевертиш в духовці з фаршем і овочами шарами

    Крім духовки, за цим рецептом можна приготувати кабачкову випічку в сковороді.

    Знадобиться:

    • Кабачок.
    • Рис – 200 гр.
    • М’ясний фарш – 400 гр.
    • Цибулина, болгарський перець, помідор, морква – по 1 шт.
    • Зубки часнику – 3 шт.
    • Сметана – 100 мл
    • Перець мелений, кріп, сіль, олія.

    Як спекти пиріг:

  • Відваріть заздалегідь рис і остудіть. Фарш з’єднайте з рисом, додайте перець, посоліть і розмішайте.
  • Очищений від насіння кабачок наріжте тонкими, не більше 3 мм, пластинами. Посоліть і відставте.
  • Почистіть цибулю, наріжте півкільцями, обсмажте до рум’яного кольору.
  • Солодкий перець, почистивши, поріжте соломкою, моркву крупно потріть, помідор наріжте довільними кружечками.
  • В окремій ємності сметану з’єднайте з сіллю, кропом, подрібненим в пресі часником.
  • Змастіть форму маслом, викладіть пластини кабачка, поверх рисовий фарш. Далі кладемо цибулю, зверху перець, помідори (частина залиште на прикрасу). Верх зробіть з кабачків.
  • Полийте сметанним соусом і відправте випікатися в духовку на 40 хвилин, розігрів до 200 про С.
  • Трохи остиглий пиріг накрийте тарілкою і переверніть. Прикрасьте помідорами і зеленню.
  • Пиріг з кабачків — смачні рецепти в духовці, мультиваре

    Рецепт холодцю пирога з кабачків з куркою і сиром

    Легке приготування, ніжний смак і золотава скоринка – прикмети простого пирога, з куркою.

    Візьміть:

    • Невеликий кабачок.
    • Яйце.
    • Куряче філе – 300 гр.
    • Молоко – 150 мл
    • Борошно – 50 гр.
    • Сир твердий – 50 гр.
    • Пекарський порошок – половина маленької ложки.
    • Перець, різна зелень, сіль.

    Приготування:

  • Порубаєте дрібно філе курки, сир крупно натріть, кабачок потріть на тертці з дрібними отворами.
  • З’єднайте яйце з молоком, посоліть, введіть борошно, розпушувач і дрібно порізану зелень, поперчіть. Замісіть тісто.
  • Додайте в тісто курку, сир і кабачки. Розмішайте і перекладіть в змащену форму.
  • Пиріг випікається 40 хвилин в розігрітій до 200 С духовці.
  • Кабачковий пиріг з фаршем і морквою в мультиварці

    Кабачки прекрасно уживаються з м’ясними продуктами, будь то фарш з будь-якого м’яса, курка, ковбаса. Пропоную безпрограшний рецепт, здатний заощадити купу часу.

    Знадобиться:

    • Кабачок -2 шт. середнього розміру.
    • Фарш з м’яса свинини та курки – 200 гр.
    • Яйце.
    • Морквина.
    • Цибулина.
    • Борошно – 300 гр.
    • Вершкове масло – 50 гр.
    • Кефір – 100 мл
    • Сіль, перець, пекарський порошок (сода, розпушувач) – чайна ложка.

    Приготування в мультиварці:

  • Покладіть у кефір соду і відставте хвилин на п’ять.
  • Додайте у фарш натерту моркву і порізану дрібно цибулю. Розмішайте, доповніть сметаною, сіллю і перцем – зробіть фарш.
  • Потріть кабачок, покладіть в миску борошно, яйце, м’яке вершкове масло, кефірну суміш, трохи посоліть. Замісіть тісто.
  • Змастіть боки і дно чаші мультиварки маслом, викладіть половину тіста.
  • Поверх розподіліть фарш і акуратно залийте другу половину тіста.
  • Поставте на 50 хвилин в режимі «Випічка», за необхідності, можна додати. Не лякайтеся, якщо пиріг буде виглядати рідким, остынув, він затвердіє. До речі, холодним він не менш смачний, особливо зі сметаною.
  • Пиріг з кабачків — смачні рецепти в духовці, мультиваре

    Солодка випічка представлена двома рецептами з яблуком і шоколадним пирогом.

    Простий солодкий кабачковий пиріг з яблуком

    Солодка випічка завжди високо котирується, і подобається не тільки малюкам. Приготуйте на швидку руку неймовірно легкий і простий пиріг з яблуками.

    Візьміть:

    • Кабачки – 400 гр.
    • Яйця – 2 шт.
    • Яблуко.
    • Борошно – 300 гр.
    • Цукор – 200 гр.
    • Сіль – пів чайної ложки.
    • Соняшникова олія – велика ложка.
    • Ванілін – 0.5 гр.
    • Харчова сода – чайна ложка.

    Як спекти пиріг:

  • Знадобиться терка з великими отворами. Натріть яблуко і кабачки, складіть в миску.
  • Додайте борошно, перемішайте, потім приєднайте сіль, масло, цукор і соду. Ретельно розмішайте тісто на пиріг готовий.
  • Викладіть тісто, змастити поверхню форми маслом.
  • Залишилося відправити в духову шафу і почекати 40-45 хвилин. Розігрівайте духовку на 200 про С.
  • Шоколадний кабачковий пиріг в духовці

    Знадобиться:

    • Кабачок, натерта маса – 350 гр.
    • Борошно – 190 гр.
    • Яйця – 2 шт.
    • Цукор – 250 гр.
    • Какао-порошок – 4 великі ложки.
    • Сіль – пів чайної ложки.
    • Розпушувач і ванілін, кориця – за ч. ложечці.
    • Харчова сода – половинка ч. ложки.
    • Вершкове масло – 60 гр.
    • Сметана – 120 гр.
    • Рослинне масло – 100 мл
    • Кава натуральна, зварений – 2 великі ложки.

    Випікаємо:

  • Потріть крупно кабачок, присолите і залиште на півгодини, щоб овоч пустив сік.
  • В окремій мисці змішайте борошно, цукор, корицю, ванілін, розпушувач, какао порошок, соду – гарненько розмішайте.
  • В іншому посуді змішайте сметану з яйцями і розм’якшеним маслом. Додайте рослинне, і перемішайте суміш.
  • З’єднайте вміст двох мисок, влийте каву – розмішайте.
  • Злийте сік з кабачків і додайте їх в миску. Замісіть тісто і викладіть у змащену роз’ємну форму.
  • Приготування триває 40 хвилин, температура в духовці 180 про С. Побажаєте прикрасити пиріг – посипте тертим шоколадом.
  • Юлія Висоцька іноді підкидає цікаві рецепти випічки в духовці, її кулінарній книзі мається пиріг з кабачків з додаванням м’яти – знайомтеся і готуйте! З любов’ю… Галина Некрасова.