Обрізка винограду восени для новачків в малюнках та схемах: старого куща і молодий 1, 2, 3-річній лози

Обрізка винограду досить важко дається початківцям виноградарям, а адже це обов’язковий прийом, без якого не можна забезпечити щорічне отримання високого врожаю гарної якості. Щоб правильно обрізати виноград, потрібно знати всі тонкощі і правила формування плодових ланок чагарнику, а також оптимальні строки і способи обрізки. У кожному конкретному випадку обрізувач вирішує, які пагони краще залишити, а які без жалю видалити. Ось чому без знання структури виноградного куща, схем обрізки молодих і дорослих кущів, їх підв’язки до опор неможливо успішно здійснити формування культури винограду найбільш продуктивною в даних кліматичних умовах.

Зміст

• 1 Навіщо обрізати виноград
• 2 Коли обрізати виноград восени
  • 2.1 Ніж осіння обрізка відрізняється від весняної
  • 2.2 Коли обрізати восени: оптимальні строки
  • 2.3 Що робити до і після обрізки винограду
• 3 Як правильно обрізати виноград восени: база знань і способи обрізки
  • 3.1 Структура виноградного куща і необхідна термінологія
  • 3.2 Правила обрізки
  • 3.3 Способи обрізування або на скільки вічок обрізати
• 4 Як формувати виноград: схема обрізки молодих кущів восени 1, 2, 3 роки
  • 4.1 Обрізка винограду 1-ого року
  • 4.2 Обрізка рослини 2-ого року
  • 4.3 Обрізка винограду 3-його року і далі
• 5 Як обрізати дорослий кущ винограду восени

Навіщо обрізати виноград

Як правило, вважається, що обрізка винограду в першу чергу спрямована на збільшення плодоношення рослини, тобто на обсяг урожаю, проте з її допомогою досягаються інші, не менш важливі цілі:

• збільшується розмір грон і ягід;
• поліпшуються смакові якості самих ягід (в них накопичується більше цукру, м’якоті);
• прискорюється дозрівання винограду;
• помітно полегшується догляд за плодоносними кущами і збір урожаю.

Рада! Обрізку винограду необхідно проводити щорічно, інакше ви просто не зможете отримувати стабільні врожаї.

Відео: навіщо обрізати винограду восени — завдання обрізки

Коли обрізати виноград восени

Щоб зрозуміти, коли і як обрізати виноградна рослина восени, необхідно знати відмінності весняної та осінньої обрізки, а також враховувати найбільш відповідні природні умови.

Чим осіння обрізка відрізняється від весняної

Обрізку винограду можна проводити як восени (після листопаду), так і навесні (до розпускання бруньок). Але вкрити необрізаний кущ на зиму практично неможливо (спробуйте пригнути і розташувати на землі довжелезні багатометрові пагони), тому, як правило, обрізка проводиться саме восени.

Відповідно, виходить, що навесні обрізають саме неукрывные сорти винограду.

Однак! Вважається, що необрізаний кущ краще переносить зиму, тому що після обрізки знижується зимостійкість рослини.

А взагалі-то, деякі виноградарі воліють осінню весняної обрізку, так як кущі навесні сильно плачуть і страждають (з їх ран починає текти сік). Хоча не виключені випадки, коли ви обрізали кущі восени, а його рани навесні взяли і заплакали. Однак у будь-якому випадку ви допомогти не в силах. Все поступово затягнеться саме.

Коли обрізати восени: оптимальні строки

Обрізати виноград восени слід тільки після природного листопада. Якщо зробити це передчасно, то кущ недоотримає поживні речовини з листя. Однак, якщо час підійшло, а листя все ще висять, то потрібно зробити штучний листопад, інакше кажучи, обірвати листя руками або зрізати секатором.

Коли ж це краще робити, в які терміни?

Виноград бажано починати обрізати тільки після перших заморозків. Як раз в цей час відбувається інтенсивне визрівання лози та листя починають жовтіти (пожовтіння листя — сигнал, що вони передали всі живильні речовини в рослину). А ось вже, коли почне замерзати грунт, то час прийшов.

Терміни обрізки винограду безпосередньо залежать від кліматичних особливостей зони вирощування і поточних погодних умов. Таким чином, приблизні строки осінньої обрізки винограду в середній смузі (Підмосков’я) — це друга половина жовтня-початок листопада.

Увага! Якщо не дочекатися рекомендованого відрізку часу, то молоді пагони можуть не встигнути визріти. А якщо відкласти на більш пізній час, то морози негативно вплинуть на пагони – вони стануть дуже ламким.

Відео: коли обрізати виноград

Що робити до і після обрізки винограду

Після того як ви виконаєте осінню обрізку винограду, перед тим як його вкрити, спочатку потрібно буде провести обробку від хвороб і шкідників.

Крім цих маніпуляцій, до складу осінніх заходів по догляду за виноградом і його підготовці до зими також входять:

• полив;
• підживлення;
• заготівля живців (під час обрізки);

Важливо! Про те, як правильно черенковать виноград восени і зберігати живці до весняного вкорінення читайте в цій статті.

• пригинання лози до землі (після обрізки).

Як правильно обрізати виноград восени: база знань і способи обрізки

Щоб навіть новачкам була зрозуміла система правильної обрізки винограду в осінній період, зупинимося на основної термінології, на схемі будови виноградного куща, принципи плодоношення, а також способи обрізки.

Структура виноградного куща і необхідна термінологія

Перш ніж приступати до обрізання, варто ближче пізнати будову куща винограду. Розуміння структури виноградного куща і принципів плодоношення дозволить вам найбільш правильно виконати обрізку.

Основні терміни, які вам допоможуть краще розібратися в будові куща і, відповідно, в його обрізанні:

• Рукав — це багаторічна частина винограду (стара деревина), подібно скелетним (основні) гілок на дереві. Кожен рік на рукавах з пагонів минулого року формуються нові плодові ланки.
• Плодове ланка — це втеча плодоношення (плодова стрілка) і сучок заміщення.

• Втеча плодоношення — це довга лоза (тому частіше називається плодової стрілки), на якій залишають 6-10 вічок, з них у майбутньому році виростають пагони, на яких і буває весь урожай.
• Сучок заміщення — коротка лоза (3 очка), на якій в майбутньому році може зрости 3 потужних безплідних втечі, але ми не будемо давати їм плодоносити (щоб вони виросли сильними), а восени саме серед цих пагонів буде формуватися нове плодове ланка (стрілка плодоношення і сучок заміщення).
• Вічко — це утворення, що об’єднує нирки та забезпечує їх правильне формування. У кожному вічку може бути кілька нирок (одна — центральна і кілька заміщають).

Зауваження! Дуже часто в побуті очі називають зимуючими нирками, але, як ви розумієте, це невірно, так як в одному вічку знаходиться кілька бруньок, і з кожної — може зрости за молодого втечі.

Відео: будова винограду для початківців (чайників)

Принцип плодоношення! Виноградна лоза плодоносить в основному на молодих зелених пагонах, які виросли з нирок на лозі минулого року (стрілкою плодоношення). Причому основний врожай ви отримуєте саме з центральних бруньок, оскільки на заміщають (бічних) або сплячих бруньках, звичайно, теж може щось вирости, але помітно гірше як за якістю, так і за кількістю.

Правила обрізки

Перш ніж обрізати і формувати виноград, слід ознайомитися з основними правилами і рекомендаціями:

• Обрізати потрібно не на кільце (як у плодових дерев), а залишаючи невеликий пеньок (1,5-3 см). Якщо обрізати коротше, то лоза в цьому місці може всохнути й загинути.
• Підрізати лозу плодоношення слід у міжвузлях (тобто між очима), але трохи ближче до нижнього очка.
• Якщо лоза не визріла, то потрібно обрізати до зрілої частини (до здерев’янілого ділянки).
• В першу чергу слід вирізати всі обламані і хворі пагони (санітарна обрізка), далі слабкі (короткі і тонкі, діаметром менше 5 мм).
• Коли ви залишаєте молодий пагін для майбутнього плодоношення, на ньому потрібно видалити всі пасинки, щоб залишилася тільки лоза з вічками (нирками).
• Обрізаються всі пагони, на яких у цьому році було плодоношення пагони плодові стрілки).
• Нові пагони плодоношення потрібно залишати найбільш наближені до основи.

Рада! Всі зайві молоді пагони відмінно підійдуть для живцювання винограду (розмноження живцями).

• Сучок заміщення завжди робиться нижче лози плодоношення. Якщо буде навпаки, то все харчування піде на розвиток сучка заміщення, так як виноград направляє всі соки дальнім нирках.

Цікаво! Це пояснюється тим, що виноград володіє властивістю полярності, яке проявляється в пріоритетному розвитку верхній частині куща або лози (пагонів, листя, грон), нижня ж частина завжди трохи відстає в розвитку.

Також через полярності і для зменшення шкоди рослині, при видаленні непридатних пагонів винограду бажано, щоб залишаються рани розміщувалися тільки на одній стороні рукава (тобто або з внутрішньої або зовнішньої).

Загалом-то, обрізка винограду — це і є в деякому сенсі ефективна боротьба з полярністю, метою якої є підвищення плодоношення шляхом мінімізації її впливу на розвиток кущів.

• Як правило, нові плодоносні стрілки формуються на сучках заміщення.

Рада! Але якщо так сталося, що на сучках заміщення не розвинулися сильні пагони, то плодову ланку слід сформувати з добре розвинених і потужних пагонів, що розвинулися на стрілці плодоношення.

• Довжина пагона повинна відповідати довжині шпалерної дроту, щоб було зручно його підв’язати навесні, тому занадто довгі залишати немає ніякого сенсу (хіба що про запас).

До речі! Відміряти оптимальну довжину можна просто приклавши втеча до шпалери, інакше кажучи, уклавши втеча в сторону (вправо або вліво) вздовж першої дроту, тим самим ви прикинете, як виноград буде розташовуватися на шпалері в майбутньому році.

• Обираючи один з двох хороших пагонів, слід позбавлятися від крайнього (росте в бік від шпалери), який знову ж таки буде незручно підв’язувати навесні.
• Ви повинні розуміти, що під час обрізки видаляється більша частина приросту (до 80-90%), при цьому залишається тільки необхідну кількість майбутніх лоз плодоношення і сучків заміщення.

Таким чином! На дорослий кущ (3 річний і старше), що формується віялових способом, з 4-5 рукавами, повинно припадає близько 30-50 глазков (залежно від сорту), тобто на одній лозі повинно бути близько 6-10 вічок. Але восени краще залишати в 2 рази більше (60-100 вічок), інакше кажучи, у вас повинен бути запас (запасні плодоношення пагони), тому що під час зимівлі частина може вимерзнути або випре.

Важливо! Навесні від запасних пагонів потрібно позбутися.

Способи обрізування або на скільки вічок обрізати

Відомо, що кожен сорт винограду вимагає своєрідної обрізки. Втім, кількість вічок також коригується залежно від способу формування.

Обрізати виноград восени можна кількома способами:

Рожеві сорти винограду: огляд кращих столових,…

Білі сорти винограду: огляд кращих сортів, їх…

Як розмножувати виноград живцями восени: правила…

• Коротка обрізка – передбачає видалення більшої частини пагонів. У підсумку на плодової стрілкою повинне залишитися всього 2-4 вічка. Застосовується при вирощуванні технічних (винних) сортів.
• Середня – кожен пагін після обрізки містить 6-8 глазков (іноді до 10). Використовується при вирощуванні столових сортів.
• Довга – на втечу залишається більше 8-12 вічок. Характерна для вирощування столових і азіатських видів винограду.
• Змішана (за Гюйо) – при цьому способі формування куща задіяні коротка і довга техніка. Обрізаються пагони для заміщення (на 3 вічка), а також залишаються плодові стрілки, на яких в майбутньому сезоні буде дозрівати новий урожай. Таким чином, за допомогою цього способу утворюється петля – плодова лоза, отплодоносив, зрізається, а на її місці зростання пускається новий плодоносний пагін, що виріс на сучку заміщення.

Рада! Уважно вивчайте інформацію про конкретний сорт, тому що від правильності обраного способу обрізки залежить те, скільки і яких грон винограду ви отримаєте.

Якщо з’ясувати це не надається ніякої можливості, то використовуйте або середній спосіб обрізки, або ще краще — змішаний (за Гюйо), який з сучком заміщення.

Відео: на скільки вічок обрізати виноград

Як формувати виноград: схема обрізки молодих кущів восени 1, 2, 3 роки

Докладно розглянемо, як правильно формувати і обрізати виноград щоосені протягом 3 років після його посадки.

Пам’ятаєте! Мета вашої обрізки — це сформувати до 3 році 4-5 рукавів з плодовими ланками.

Обрізка винограду 1-ого року

Ви посадили саджанець винограду навесні, і ось підійшов час першої формувальної обрізки.

Обрізка винограду восени 1-ого року здійснюється наступним чином: ви укорочуєте свій єдиний втеча на 3-4 вічка. Якщо у вас був саджанець з двома пагонами, то обрізку слід зробити симетричну, але залишивши по 2-3 вічка.

Відео: правильна осіння обрізка 1 і 2-річних кущів винограду

Думка! Деякі особливо чутливі виноградарі вважають, що поки кущі молоді, то в 1 і 2 рік восени слід робити тільки попередню обрізку (тобто в перший рік потрібно залишити по 6-10 вічок), а на наступний рік ранньою весною вже остаточну (до 3-4 вічок). Справа в тому, що, якщо відразу обрізати надто коротко, то взимку з причини своєї молодості і недостатньою морозостійкості лоза може вимерзнути .

Відео: обрізка винограду восени в 1 рік (попередня)

Обрізка рослини 2-ого року

Якщо ви все правильно зробили восени минулого року, то восени цього року у вас уже є 4-5 потужних втечі (майбутні рукава). При цьому краще залишити саме 4 втечі, а найслабший або зростаючий в незручну сторону — слід вирізати.

Важливо! Кущ не повинен бути схожий на віяло з 6-8 коротких пагонів, на ньому повинно залишитися 4-5 сильних і довгих втечі. Тому не забувайте проводити літню карбування.

Обрізка винограду восени 2-ого року здійснюється так: ви укорочуєте кожен з пагонів на 3-4 вічка, що необхідно (якщо незрозуміло, то дивись пункт «правила обрізки») для того, щоб кожен пагін міг бути нормально прив’язаний до нижньої дроту шпалери, тобто розташовуватися уздовж неї і не виходити за її межі.

У наступному ролику показана попередня обрізка винограду на другий рік восени (тобто лоза залишається з великим запасом, не 3-4 вічка, а в 2 рази більше, тобто 6-8).

Рада! Запас лози зайвим не буває, адже навесні ви завжди можете завершити почате і позбутися від того, що не потрібно.

Відео: обрізка винограду на 2 рік восени

Обрізка винограду 3-його року і далі

Восени третього року чагарник вже буде розташовувати 4 великими штамбами (рукавами), з молодими гілками на кожному з них. Саме на цих молодих лозах ви почнете одержувати врожай.

До речі! Вже на 3 рік ви отримаєте невеличку «сигнальний» урожай.

Як повинен виглядати 1-ий рукав

Для правильної обрізки винограду восени 3-року його знову вибираються найбільш сильні пагони на кожній зі сторін (на кожному рукаві), слабкі вирізаються і залишаються по 2 сильних. З решти 2 потужних пагонів нижній коротшає на 3 вічка. Це буде сучок заміщення. Другий же втечу (плодова стрілка) залишається з 6-10 нирками.

Рада! І все-таки зимувати краще ставити 2 сильні лози (плодові стрілки), а вже навесні видалити ту, яка гірше перезимувала або знаходиться далі від основи куща.

Таким чином, на третій рік повністю сформується виноградний кущ, який надалі почне активно плодоносити.

Зверніть увагу! На малюнку показано, що сучки заміщення потрібно обрізати на 2-3 вічка, але краще залишити саме 3.

Відео: як правильно обрізати дорослий кущ (3-4 річний) винограду восени

Далі! На четвертий рік і в усі наступні роки осіння обрізка винограду полягає у видаленні лози, яка вже відплодоносила, і підрізуванні однорічної лози (тієї, що виросла на купці заміщення), яка буде плодоносити в майбутньому році (плодова стрілка). Сама ж нижня лоза знову буде лишатися як сучка заміщення.

Дивіться наступний параграф «Осіння обрізка дорослого куща винограду».

Відео: обрізка винограду 4 роки восени (4-рукавна віялова формування)

Як обрізати дорослий кущ винограду восени

Зверніть увагу! Найбільш часто виноград формують віялом в 4-5 рукавів (многорукавный віяло) на 2 площинний шпалері (на 1 площинний зазвичай формують у 3 рукава). Саме на прикладі такого куща далі буде дана докладна інструкція по його осінньої обрізки.

Покрокова інструкція обрізки дорослого (від 3 років і старше) винограду восени для початківців:

Увага! Перед тим як приступати до обрізання дорослого куща по пропонованому нижче поетапного керівництва, уважно вивчіть всю інформацію про будову куща і правила обрізки винограду, які представлені вище в окремих параграфах.

• Починаємо з першого рукава. Припустимо, що на ньому є 4 втечі і 1 отплодоносивший, однак потрібно залишити тільки 2 хороших і потужних втечі (лоза майбутнього плодоношення) і 1 сучок заміщення.
• Спершу видаляється вся зайва слабка поросль, а також вже яка відплодоносила лоза минулого року.
• Потім нижня лоза залишається на сучок заміщення і обрізається на 3 нирки.
• Далі на 2 залишених лозах майбутнього плодоношення (плодових стрілках) потрібно відрахувати по 6-10 вічок, а решту обрізати.

Важливо! Відраховувати очі слід від нижньої шпалерної дроту, так як самі нижні, як правило, безплідні.

• Переходимо до другого рукаву. Припустимо, що він самий нерозвинений і на ньому всього 2 молодих втечі. Виходить, що нижній втеча потрібно залишити на сучок заміщення, а верхній — стане втечею плодоношення. Природно, що отплодоносивший втеча також слід видалити.

Важливо! Восени залишати треба саме два пагони (кожен по 6-10 вічок), тобто 1 — основний, 2 — запасний (на випадок загибелі лози — випрівання або вимерзання вічок). Вже навесні, якщо обидва втечі виживуть, нижній — потрібно буде обрізати на сучок заміщення, а верхній — залишити на плодоношення.

• Третій рукав. Припустимо, що на ньому 3 молодих втечі і 1 отплодоносивший (від нього, природно, потрібно позбутися). Однак 1 з 3 пагонів розташований у самому низу, і він найслабший, саме його слід зробити сучком заміщення, а 2 інших — лозами плодоношення.
• Четвертий рукав. Ще один рукав, на якому всього 2 молодих втечі. Знову ж чинимо як з рукавом 2 — нижній залишаємо на сучок заміщення (але не обрізаємо на 3 нирка, а на 6-10), а верхній — на стрілку плодоношення. І, звичайно ж, позбавляємося від отплодоносившего втечі.

Важливо! Навесні ви повинні видалити всі розпустилися оченята, які розташовані нижче нижньої дроту, за винятком тих, що знаходяться на сучках заміщення. А також всі запасні плодоношення пагони, залишивши тільки ті, які розташовані ближче до основи куща.

Спробувати! Деякі сорти винограду рекомендується вирощувати, формуючи посилені плодові ланки (з більшим навантаженням), як це показано на схемі-малюнку нижче.

Відео: обрізка дорослого (старого) виноградного куща восени

Зверніть увагу! Через 7-8 років надмірно подовжені і застарілі рукава (які вже загущають посадки) починають міняти на нові. Цей процес називається омолодженням виноградного куща. Ви обрізаєте весь рукав на пеньок, а на зміну з порослевого втечі, що росте з землі поруч з кущем (спочатку — це сучок відновлення), або з самого нижнього втечі, що росте на цьому старому рукаві, званого «дзиґою» , починаєте вирощувати і формувати новий.

Як завдати найменшої шкоди рослині і при цьому правильно видалити непотрібні пагони? Щоб розібратися в цьому питанні, починаючому дачникові потрібно відповідально підійти до вивчення всієї системи обрізки виноградних кущів : схем-картинок будови та обрізки молодого і дорослого винограду, а також рекомендацій по вмілому формування і підв’язці куща.

Відео: підготовки винограду до зими — осіння обрізка

Цікаво! На жаль, між знанням і дією завжди стоїть певний психологічний бар’єр, а саме: от виноградар-новачок (начитався корисних порад по осінньої обрізки винограду) підійшов до свого зарослому куща, дивиться на нього і не розуміє, де яка лоза, що обрізати, що залишати. І це нормально. Лише практика допоможе вам у вирішенні цієї проблеми.