Щоб прикрасити святковий стіл, багато хто з нас роблять овочеві і фруктові нарізки. Звичайно, можна просто довільно порізати огірки, помідори, перець, або банани, апельсини та яблука. А можна підійди до цього заняття з творчої сторони, і зробити цілі композиції з фруктів і овочів. Вони піднімуть настрій вашим гостям і зроблять будь-яке застілля незабутнім.
Роздрукувати
Овочеве блюдо
Підготовка
10 mins
Приготування
10 mins
Загальний час
20 mins
Більш оригінально подати овочі до столу не зможе ніхто! Вагончики з солодкого перцю, які «везуть» інші інгредієнти, виглядають просто чудово. Ця нарізка підійде як для дорослого, так і для дитячого свята.
Блюдо:
Snack
Кухня:
Mediterranean
Сервірування: 1
Калорії: 55 kcal
Автор: Яна Горностаєва
Інгредієнти
- 4
шт
Перець солодкий - 10
шт
Перець солодкий - 1-2
шт
Морква - 2-3
шт
Огірки
Інструкція
Першим ділом вам необхідно підготувати всі овочі. Для цього їх слід ретельно вимити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Потім очистіть моркву від шкірки.
Тепер потрібно очистити солодкий перець. Але зробити це потрібно особливим чином. В центрі кожної перчины виріжете квадратне або прямокутне віконце. Через нього дістаньте насіння і видаліть перетинки. Це і будуть ваші вагончики від поїзда. Тепер займіться колесами. Для цього вам необхідно нарізати на кружечки очищену моркву й огірки. Нанизайте кружечки на шпажки так, щоб вийшло по кружечки огірка і морквини на кожній зубочистці. Застроміть їх з боків перцю, імітую колеса поїзда
Зніміть помідори черрі з гілочок. Потім наріжте соломкою моркву й огірки. Викладіть ці інгредієнти в імпровізовані візки поїзда
Поставте нарізку на дерев’яну дошку. На ній вона буде виглядати максимально колоритно. За бажанням прикрасьте все зеленню. Подавайте до столу відразу ж, щоб овочі не обвітрилися і не привяли.
Харчова цінність
Овочеве блюдо
Кількість на порцію
Калорій55
* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.
Асорті з фруктів
Роздрукувати
Фруктова нарізка
Підготовка
10 mins
Приготування
10 mins
Загальний час
20 mins
Така фруктова тарілка — обов’язковий атрибут новорічного застілля. Вона виглядає максимально яскраво і тематично. Її можна поставити на стіл, як на початку свята, так і подати до десерту, з шампанським або вином.
Блюдо:
Dessert
Кухня:
Mediterranean
Сервірування: 1
Калорії: 90 kcal
Автор: Яна Горностаєва
Інгредієнти
- 1
шт
Ананас - 1
шт
Груша - 2-3
шт
Мандарини - 2
шт
Ківі - 7-8
шт
Полуниця - 80
гр
Лохина - 10-15
шт
Малина - 10-15
шт
Ожина - 50-100
шт
Зубочистки
Інструкція
Для цієї страви вам знадобляться самі різноманітні ягоди. Чим їх буде більше, тим краще. Бажано, щоб всі вони були різних кольорів і відтінків. Насамперед підготуйте інгредієнти, вимийте їх, видаліть хвостики або гілочки. Обсушіть ягоди паперовими рушниками.
Потім візьміть ананас і за допомогою гострого ножа зріжте у нього верхівку і нижню частину, відступивши від краю близько одного сантиметра.
Потім обріжте у ананаса шкірку. Намагайтеся робити це максимально тонко.
За формою ананас повинен нагадувати щось на кшталт барильця. Зверху його потрібно трохи загострити, зрізавши ще пару платівок м’якоті. Таким чином, заготовка буде більше нагадувати конус, тобто — ялинку.
Візьміть один з шматочків відрізаною м’якоті і гострим ножем виріжте з неї п’ятикутну зірку. Це буде верхівка ялинки.
Тепер черга груші. Вимийте її, обсушіть і видаліть хвостик. Проткніть фрукт довгою зубочисткою і запровадити на «бочка» з ананаса. Груша має як би продовжувати «стовбур» ялинки.
Поверх груші на стирчить шматочок дерев’яної скіпи настроміть зірку, вирізану з ананаса. Потім натыкайте зубочисток по всій площі ананаса і груші. На них ви будете кріпити ягоди.
Якщо ви будете використовувати не тільки ягоди, але і дрібні фрукти, радимо нарізати їх на шматочки. Відмінно підійдуть яскраві зелені ківі, і стиглі соковиті апельсини, солодкі і ніжні банани.
Нанизуйте шматочки фруктів і ягоди на зубочистки. Зробіть так, щоб прогалин не залишилося і ананас або груша не навчаються крізь «ялинкові прикраси». Подавати таке частування можна відразу ж після приготування, а можна трохи попередньо остудити в холодильнику.
Харчова цінність
Фруктова нарізка
Кількість на порцію
Калорій90
* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.
Фруктова нарізка на Великдень
Роздрукувати
Тарілка з фруктами
Підготовка
10 mins
Приготування
10 mins
Загальний час
20 mins
Хто з нас не любить світле весняне свято Великодня? Люди готуються до нього заздалегідь накривають стіл. Крім пасок і яєць, не зайвим буде і фруктова нарізка. Для її приготування вам знадобляться різні інгредієнти, які можна купити в найближчому супермаркеті.
Блюдо:
Dessert
Кухня:
Mediterranean
Сервірування: 1
Калорії: 110 kcal
Автор: Яна Горностаєва
Інгредієнти
- 1
шт
Апельсин - 1
шт
Ківі - 1
шт
Банан - 2-3
шт
Мандарин - 1
ст. л.
Ягоди
Інструкція
Для приготування цієї страви вам знадобляться фрукти. Якщо ви готуєте страву на Великдень, то доведеться обмежитися привізними бананами, цитрусовими, ківі. В іншому випадку, беріть будь-які сезонні фрукти і ягоди. Чим більше — тим краще. Фрукти заздалегідь вимийте, обсушити паперовими рушниками.
Дуже важливо правильно розрізати мандарин. Візьміть блюдо для подачі і поставте його в центр. Потім пальцями намацайте проміжки між часточок. Ось з ним вам необхідно розрізати мандарин прямо в шкірці. Загалом має вийти вісім часточок. Будьте обережні, намагайтеся не зачепити ножем м’якоть. Розрізи повинні бути не до кінця, а доходити лише до середини плода.
Руками трохи розгорніть мандарин, щоб він розкрився немов квітка. Розкладіть шматочки так, щоб вони були схожі на пелюстки. Нагадаємо, мандарин має опинитися у центрі страви.
Тепер черга банана. Очистіть його від шкірки. Візьміть маленький, довгий і гострий ніж. Робіть на банані зигзагоподібні надрізи так, щоб ви змогли розділити плід на кілька частин. За формою вони також повинні нагадувати квіти. Для таких цілей підійде недоспевшій банан, так як зрілий може просто розвалитися. Викладіть отримані дзвіночки навколо мандарина на блюді.
За допомогою ножа зробіть на апельсині борозенки. Будьте акуратні, щоб не прорізати до м’якоті. Потім розріжте цитрус упоперек на кружальця близько підлозі сантиметри товщиною або тонше. Потім кожен гурток ще раз розріжте, щоб вийшли напівкола.
Красиво і рівно викладіть шматочки апельсина на тарілку до мандарину і бананам.
Ківі очистіть від шкірки. Потім за допомогою формочок для печива надайте йому потрібну форму. Для цього поріжте плід на кружечки, а потім формочками видавлюйте потрібні фігурки. Якщо у вас немає відповідних форм, це можна зробити ножем, але тоді заняття буде досить довгою і копіткою. Можете просто нарізати ківі слайсами або часточками, виклавши його на блюдо. Ківі символізує листочки у квіточок.
Викладіть шматочки ківі до мандарину, апельсину і банану. Рівномірно розподіліть його по всьому блюду.
В якості завершального штриха додайте ягоди в центр кожного фруктового «квітки». Вони будуть символізувати тичинки. Відмінно підійде червона смородина або журавлина.
Харчова цінність
Тарілка з фруктами
Кількість на порцію
Калорій110
* Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.
ВІДЕО: Нарізка фруктів на стіл
Нарізка фруктів на стіл
Нарізка фруктів на стіл. Гарне оформлення в домашніх умови