Мабуть, основним підсобним приміщенням на подвір’ї є літня кухня в приватному будинку. Це будова використовується частіше в літній час, але варіантом закритого типу можна користуватися і пізньою осінню і ранньою весною, і навіть взимку – при наявності печі. На такій кухні можна, нікому не заважаючи гриміти посудом, запахи не будуть проникати в будинок, з великим комфортом робити заготовки на зиму. Крім того, практично на природі можна відпочити з друзями, особливо при наявності барбекю.
Літня кухня в приватному будинку: відкрита чи закрита
Відкрита конструкція може бути виконана під навісом на відкритому просторі. Оптимальним варіантом буде її поєднання з альтанкою або патіо – внутрішнього відкритого двору, де можна розташувати обідню зону і зону мангал або барбекю. Дуже зручно, якщо він буде пов’язувати основна будівля з літньою кухнею в приватному будинку, тоді до столу можна підходити з різних сторін.
Цікавий варіант – поєднання кухні з альтанкою. У цьому випадку перша знаходиться на території другої. Як би і на вулиці, а як би під дахом.
Переваги і недоліки відкритої літньої кухні в приватному будинку
Таку будівлю зводять на бетонній основі з дахом-навісом на опорах по периметру. Обов’язково наявність печі, столу, лавок або пластикових стільців. Найчастіше будівельними матеріалами служать: цегла, дерево або камінь.
До переваг річної відкритій кухні можна віднести:
- найпростішу технологію з мінімумом розрахунків;
- невисоку вартість будівництва;
- швидкість зведення.
До недоліків:
- неможливість використання в холодну пору;
- відсутність захисту від комах, вітру і вологості;
- немає гарантії збереження залишених продуктів.
Крім того, на зиму всі наповнення (меблі, посуд, аксесуари) доведеться прибирати в закрите сухе приміщення.
Перевага і недоліки річної закритій кухні
Це будова з дахом, стінами, вікнами та дверима можна вважати повноцінним невеликим будинком. Його можна поєднати з погребом, верандою, лазнею або майстерні.
Оскільки кухня все ж літня, то для її будівництва використовують легкий матеріал і не роблять утеплення. Найбільш оптимальним варіантом вважають каркасну літню кухню. Вона досить бюджетна і швидко возводима. При цьому має безліч варіантів обробки. До такої конструкції можна прилаштувати терасу або веранду.
Разом з тим, можливе будівництво літньої кухні на дачі і з піноблоків, цегли або дерева.
Якщо взимку приватний будинок відвідується короткостроковими наїздами, то має сенс утеплити будівлю і облаштувати спальне місце. Тоді основний будинок можна не протоплювати.
Фото проектів літніх кухонь на дачі представлені нижче.
Перевагою закритої конструкції можна вважати:
- надійний захист від комах і негоди;
- збереження продуктів і майна;
- можливість використання в якості гостьового будиночка.
Недоліки:
- обійдеться дорожче, ніж відкритий варіант;
- створення проекту;
- будівництво більш тривале і трудомістке.
Крім того, щоб побудувати літню кухню закритого типу, можливо, доведеться залучити професіоналів. Оскільки до неї потрібно буде підводити воду і електрику, то краще розташовувати закриту кухню поблизу основного будинку. Відкрите ж будівлю можна розмістити у будь-якому місці ділянки. Краще в саду або біля води, подалі від дороги і компосту.
Як зробити літню кухню відкритого типу
Способів зведення конструкції досить багато, але неодмінними етапами завжди є наступні:
- розмітка;
- пристрій основи;
- установка опор;
- монтаж даху;
- внутрішній дизайн.
На обраному ділянці слід зняти дерен, кілочками відзначити периметр майбутнього будови і вибрати грунт на глибину 20 див. Потім на піщаній подушці потрібно помістити арматуру, виставити опалубку і залити бетонний розчин.
Якщо потрібні комунікації, труби прокладають до заливки бетону.
Після того, як фундамент під літню кухню своїми руками залитий, потрібно дочекатися повного його затвердіння і приступати до установки опорних стовпів.
Для легкої конструкції допускається і стовпчасті основу з цегли. Для чого в ямах глибиною 0,5 м слід зробити піщану подушку, викласти стовпчики (з цегли та розчину), що підносяться над рівнем землі на 30-40 см. на них буде розміщуватися нижня обв’язка з бруса (кріплення «в лапу») і лаги, дошки для підлоги. 
Надалі на нього краще покласти плитку або терасну дошку.
Між стовпчиками і брусом потрібно прокласти руберойд на бітум в якості гідроізоляції.
Тепер можна приступати до установки опорних стовпів по кутах обв’язки за допомогою Г-образного кріплення і анкерних болтів.
Задні стійки при цьому повинні бути нижче передніх на 20-30 см, щоб навіс мав необхідний ухил. По верху робиться аналогічно нижній обв’язка з бруса. На висоті 75 см. від підлоги слід зробити горизонтальні дерев’яні перемички.
Залишилося виконати дах-навіс шляхом настилу дощок з кроком 0,5 м і рейок, на які покласти шифер або профлист, не забуваючи про гідроізоляцію у вигляді руберойду.
Як будувати літню кухню закритого типу своїми руками
Подібні споруди також досить різноманітні, але найбільш зручним і легким у виконанні є кухня з брусовым каркасом і стовпчастим фундаментом. В якості обшивки краще вибирати плити ОСП або вагонку. Але перш ніж обшити стіни літньої кухні, потрібно зробити сам каркас.
Для зведення каркасної будівлі спочатку слід виконати всі ті ж дії, що і в попередньому випадку, тільки додати додаткові стійки з бруса з невеликим кроком і обшити їх вибраним матеріалом. При бажанні конструкцію можна утеплити, наприклад, мінеральною ватою. Дах у цьому випадку робиться двосхилим.
Літні кухні з бруса
Для такої, досить важкою, конструкції потрібно і більш грунтовний фундамент, наприклад, стрічковий.
Для його виконання слід розчистити місце, зробити розмітку за розмірами майбутньої кухні, створити опалубку і піщано-гравійну подушку, помістити в неї арматуру і залити бетонний розчин.
Потім на нижню обв’язку потрібно укладати наступні ряди бруса, скріплюючи їх між собою куточком і саморезами, поки не вийде глуха коробка, в якій робляться пропили для дверей і вікон.
Після усадки бруса можна приступати до зведення даху. Як мауерлата буде виступати верхній брус.
Крокви кріпляться до мауерлату металевими куточками, встановлюються ферми, перевіряється рівність гребеневої зони і монтується коник. Потім зашиваються фронтони, набивається решетування, укладається гідроізоляція і покрівельне покриття.
Перед цим слід визначити місце для труби.
До такого капітального будові так і «проситься» веранда.
Як побудувати літню кухню з верандою
Це вдале рішення, яке дозволяє поєднувати корисність споруди в холодну пору з можливістю прийняття їжі на свіжому повітрі. Естетичним призначенням веранди є плавний перехід з приміщення кухні в сад. Подібна споруда вимагає наявності великих вікон та вітражів.
Веранду роблять під одним дахом і на загальному фундаменті з кухнею також, як і в описаних вище варіантах встановлюють опори і поперечены. Нижню частину можна зашити, а верхню засклити або залишити відкритою повністю або частково.
Якщо відкрита веранда або напіввідчинені, то на ній можна спорудити багатофункціональну цегляну піч з висновком труби крізь дах.
Оформлення
Для будь-якого типу, поряд з функціональністю, важливий і дизайн літньої кухні:
Будь-яку кухню бажано обладнати мийкою, плитою, холодильником, робочим столом, шафками для посуду. Обов’язково потрібно продумати оригінальне освітлення і посадити поруч улюблені рослини.
Бюджетний варіант літньої кухні — відео
