- Фаршировані крабові палички – секрети приготування
- Фаршировані крабові палички з сиром
- Фаршировані палички в духовці
- Крабові палички, нафаршировані яйцем та плавленим сиром
- Крабові палички в кляре з плавленим сиром
- Смажені палички з начинкою з сиром
- Салат Монастирська ізба
- Крабові палички з начинкою з печінки тріски
- Крабові палички, фаршировані грибами
- Начинки для фарширування
Зміст
Головне достоїнство фаршированих крабових паличок – простота і швидкість приготування. Серед закусок на святковому столі начинені палички сурімі виглядають доречно і неймовірно виграшно. До того ж, ви зможете заявити про своє кулінарному майстерності, запропонувавши гостям велике розмаїття начинок.
Ніякого відношення до крабам, улюблені народом палички не мають. Їх роблять з перемеленого м’яса риб білих сортів – сурімі. Палички легко розгортаються, і завдяки цій особливості стають у кулінарів об’єктом фарширування, перетворюючись на цікаві рулетики. Закуски при цьому виходять – пальчики оближеш!
Фаршировані крабові палички – секрети приготування
Технологія приготування закуски з фаршированих крабових паличок неймовірно проста. Розгорніть палички, закладіть підготовлений фарш і загорніть. Основна проблема виникає, коли починаєш розгортати паличку. З охолодженим продуктом проблем зазвичай не буває. З замороженими необхідно працювати дуже акуратно.
- Розморозьте крабову паличку.
- Візьміть в руку і трохи притисніть з боків – шари відійдуть один від одного.
- Потягніть за край і розгорніть.
- Досвідчені господині знають, як впоратися з паличками, якщо вони не бажають розгортатися. Вони кладуть рулетики в окріп на 30 секунд. Правда, краще уникнути такого екстремального способу, оскільки остынув, палички стануть досить жорсткими, втративши вологу.
- Досить просто викладати начинку, використовуючи маленьку ложечку. Коли станете скачувати в рулет, трохи приминають начинку пальцями.
Чим фарширувати
Що можна загорнути в крабові палички? Тут повний простір для фантазії і втілення її в страві. Начинити крабові палички можна сиром – плавленим, вершковим, сирним. Сурімі відмінно поєднується з яйцями, свіжим огірком, рисом, грибами.
Люблять додавання печінки тріски, шпротів, креветок. Зустрічаються рецепти і зовсім екзотичні. Наприклад, до складу начинки включають ананаси, родзинки, горіхи і яблука. Вітається будь-яка зелень, сметана, сир, майонез.
Вибираємо палички:
Секрети смачного приготування паличок
- У огірків неодмінно зніміть шкірку.
- Якщо використовуєте консервовану рибу в олії, не зливайте його, розімніть вилкою вміст і перемішайте.
- Подивіться на склад паличок, побачите включення сурімі – купуйте. Іноді даний визначає інгредієнт замінюють соєю з крохмалем.
- Намагайтеся купувати не заморожений, а охолоджений продукт, палички зручніше розгортати, не пошкодивши.
- Нафаршировані палички використовують як закуску-рулетики, обсмажують і запікають у духовці, загорнувши в тісто.
Не хочете возитися з фаршем? Приготуйте смачні салати з паличками з сурімі – рецепти один краще іншого!
Фаршировані крабові палички з сиром
Традиційно і швидко сурімі фарширують молочними продуктами, сиром зі сметаною. Додайте кріп, і закуска постане у всій пишності.
Підготуйте:
- Палички – 500 гр.
- Сир, бажано фермерський, не економте на жирності – 300 гр.
- Сметана, хорошою жирності – 200 мл
- Кріп – пучок.
- За смаком можна посолити.
Приготування:
P. S. за попереднім рецептом можна приготувати фаршировану закуску в духовці.
Фаршировані палички в духовці
Знадобляться ті ж інгредієнти, але доведеться додати 200 гр. готового листкового тіста.
- Зробіть заготовки, загорніть в тісто, змастіть верх збитим жовтком для краси.
- Запечіть при 180 С, час приготування – 15 хвилин.
Крабові палички, нафаршировані яйцем та плавленим сиром
Безпрограшний варіант начинки для фарширування – сир в поєднанні з яйцем. Сир дозволить не тільки зробити пікантну закуску, але і допоможе оригінально прикрасити страву на святковий стіл – фото нижче приклад.
Необхідно:
- Палички – 200 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Часник – пара зубчиків.
- Плавлений сир – 2 шт.
- Майонез і різні спеції, листя салату, інша зелень.
Покрокове приготування фаршированих паличок:
Крабові палички в кляре з плавленим сиром
Закуска з паличок в клярі – повноцінне блюдо, гідне для подачі у свята. Хрустка оболонка додасть фаршированим рулетів особливий шик, а проста начинка зробить процес приготування швидким і легким. Подумайте над соусом, з яким хочеться подати крабову закуску. Відмінно підійде гострий, наприклад, для Барбекю, Табаско.
Знадобиться:
- Палички – 350 гр.
- Лимонний сік – маленька ложечка.
- Яйце.
- Майонез – 1.5 великі ложки.
- Плавлений сирок.
- Часник – 2 зубки.
- Борошно – 3 великі ложки.
- Насіння кунжуту, кріп, приправи.
- Молоко – 100 мл
Як зробити фаршировані палички:
Смажені палички з начинкою з сиром
Отримаєте подвійне задоволення, нафаршировав крабові палички і обсмаживши їх. Закуска до будь-якого гарніру і навіть до пива вам забезпечена.
Склад:
- Палички – 12 шт.
- Сир – 400 гр.
- Борошно – 100 гр.
- Зубчики часнику – 4 шт.
- Майонез.
- Яйця – 3 шт.
- Соєвий соус – 20 мл
Готуємо:
Салат Монастирська ізба
На основі будь-якого із запропонованих рецептів з фаршированих крабових паличок можна зробити святковий салат Монастирська ізба. Але зазвичай використовують начинку з сиром плавленим або твердим.
Інгредієнти:
- Палички – 10 шт.
- Сир – 100 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Майонез або сметана – ложка.
- Зубчики часнику – парочка.
- Кріп, петрушка, сіль.
Приготування:
Крабові палички з начинкою з печінки тріски
Печінка тріски люблять всі, але готують з неї в основному салати. Спробуйте зробити начинку з корисного продукту, отримаєте ще один варіант фаршированих паличок.
Беремо:
- Палички – велика упаковка.
- Печінка – пів банки.
- Яйця – 2 шт.
- Горіхи, волоські – жменя.
- Зелень, майонез.
Як фарширувати крабові палички:
Крабові палички, фаршировані грибами
Подайте з часниковим соусом або запропонуйте сметану, рідні та гості оцінять закуску з нафаршированих грибами паличок з сурімі. Родзинку страви надають ніжні креветки і обсмажені шампіньйони. Для святкового частування палички можна розрізати на невеликі шматочки, і увіткнути паличку для зручності – вийдуть симпатичні канапе.
Візьміть:
- Палички – 12 шт.
- Креветки – 100 гр.
- Цибулина.
- Яйця – пара шт.
- Гриби – 150 гр.
- Сир – 150 гр.
Як зробити:
Начинки для фарширування
Всі начинки перерахувати досить складно, познайомтеся з іншими варіаціями, можливо, оберіть для себе рецепти:
- Сир + яйце + часник.
- Рис + яйце + свіжий огірочок + майонез.
- Рис + шпроти + яйце + зелений лук.
Фінальну крапку поставить відео-рецепт фаршированих крабових паличок. Нехай вам завжди буде смачно!