Коли викопувати картоплю і збирати урожай на зберігання: терміни прибирання

Для переважної більшості дачників і городників картопля-це овочева культура, улюблена подвійно. Як же інакше! Адже так званий «другий хліб» і в догляді нескладний, і претензій до смаку не має. Як відомо, їжа з ним не тільки корисна, але й ситна. Однак мало виростити гарні бульби, щоб правильно і вчасно зібрати врожай, теж доведеться попітніти. Про те, як це зробити найбільш результативно і без втрат, поговоримо в нашій статті.

Зміст

• 1 Коли збирати врожай картоплі на зберігання
  • 1.1 Ознаки готовності
  • 1.2 Що впливає на строки дозрівання картопляних бульб
  • 1.3 Терміни прибирання в залежності від регіону проживання
• 2 Як правильно викопувати картоплю з грядки: необхідні інструменти та інші поради
  • 2.1 Чим і як копати картоплю
  • 2.2 Потрібно скошувати картопляне бадилля перед збиранням
• 3 Підготовка і способи зберігання картоплі на зиму

Коли збирати врожай картоплі на зберігання

Коли літо підходить до кінця, кожен городник починає передчувати швидкий збір врожаю.

Насамперед варто запам’ятати, що збирати картоплю на зберігання потрібно своєчасно, тобто не раніше і не пізніше необхідних термінів.

Якщо викопати раніше часу, то на ньому не встигне утворитися захисна скоринка, або вона буде дуже тонкою, а значить, бульби будуть легко пошкоджуються і погано зберігатися. Крім того, врожайність досягає своєї межі, саме в кінці вегетації.

Зверніть увагу! Для їжі такі бульби більше, ніж придатні. Тому викопувати картоплю для споживання в їжу можна значно раніше. Чекати утворення товстої кірки немає ніякого сенсу, навпаки, так можна буде його готувати і їсти разом зі шкіркою.

Не для зберігання

Якщо ж викопувати надто пізно, то картопля може рушити в ріст, у нього відновляться вегетативні процеси, тобто почнуть утворюватися паростки, які в свою чергу почнуть забирати з бульби всі поживні соки. А значить, в кінцевому підсумку зберігатися довго він не зможе, а крім того, його смакові якості помітно погіршуватися.

Як же визначити оптимальні строки, коли можна і потрібно викопувати картоплю з грядки на зберігання?

Ознаки готовності

Самим перевіреним і надійним орієнтиром, який точно вкаже, що картопля пора викопувати, є зовнішній вигляд його бадилля. Коли вона повністю зів’яне і засохне, а, отже, разом з нею зупиниться і зростання бульб, можна братися за прибирання. Після відмирання бадилля у вас є приблизно 3 тижні на те, щоб зібрати весь урожай з грядки.

Зверніть увагу! Нерідко картопляне бадилля може засихати не природним шляхом, а через її ураження фітофторою. У такому випадку вона чорніє і гине, але бульби до цього моменту можуть не визріти.

Деякі дачники орієнтуються на дозрівання насіннєвих плодів картоплі, розташованих у верхівках картоплиння, їх ще в народі іноді називають зеленими картопляними «помідорками».

Важливо! Насправді ж це картопляні насіння, які можна зібрати, потім у наступному сезоні посадити, а з вирощених маленьких бульб в майбутньому ви зможете виростити свій власний елітний картоплю.

Важливо! Знову ж, це аж ніяк не ознака дозрівання бульб, але саме з цього моменту можна викопувати бульби і вживати в їжу. На зберігання його закладати рано, тому що у нього ще не зміцнилася зовнішня оболонка (шкіра).

Одним з найважливіших факторів, який потрібно обов’язково орієнтуватися, коли ви плануєте викопування картоплі, — це прогноз погоди:

• якщо ваші кущі дійсно уражені фітофторою, то в разі тривалих дощів, грибок обов’язково потрапить у землю і заразить самі бульби. А якщо ви закладете їх на зберігання, то ваш врожай може загинути весь. Зайва волога взагалі провокує різні гнилі.
• викопати все картопляні бульби потрібно обов’язково до настання стійких осінніх заморозків.

Рада! Завжди можна викопати один кущ, щоб візуально оцінити готовність бульб. Шкірка повинна бути щільною, при терті не відшаровуватися і не лущиться.

Таким чином, для точного визначення зрілості картоплі слід користуватися всіма можливими ознаками та способами перевірки ступеня його готовності для прибирання на зберігання.

Відео: ознаки готовності до збирання врожаю картоплі на зберігання

Що впливає на строки дозрівання картопляних бульб

Можна виділити декілька чинників, які впливають на строки дозрівання врожаю, а саме: посаджений сорт, родючість ґрунту та ступінь внесення до неї добрив і підгодівлі, кількість і частота поливів (дощів).

Сорт

Одним з кращих способів визначення, готовий картопля до викопування, є знання його сортових особливостей дозрівання.

По термінах дозрівання картопля може умовно поділити на такі сорти:

• надранні (урожай можна збирати вже через 35-55 днів);
• ранні (55-75 днів);
• середньоранні (75-90 днів);
• середньостиглі (90-105 днів);
• середньопізні (105-120 днів);
• пізні (120 — 140 днів).

Рада! Природно, потрібно вибирати саме той сорт, який за термінами дозрівання встигне повністю визріти у вашій кліматичній зоні, тобто до настання заморозків.

Родючість грунту і кількість внесення добрив

Чим більш родюча у вас земля, тим довше буде зріти картоплю. А значить, якщо ви будете ще й підгодовувати картопляні насадження, то термін збирання може значно відсунутися, зате бульби точно зростуть більш великими. Інша справа, якщо земля у вас убога, ви її зовсім не удобрюєте, то й все можливе харчування бульби заберуть з грунту досить швидко і припинять своє зростання.

Зверніть увагу! Про те, чим, коли і як правильно підгодовувати картоплю протягом усього періоду вегетації, читайте в цій статті.

Кількість і частота поливів (дощів)

Якщо літо дуже спекотне, і дощів практично немає, а поливати картопляні грядки ви забуваєте або робите це рідко, то заспівати він буде швидко, але чекати хорошого врожаю в цьому випадку не варто, так як бульби зростуть дрібними.

Відео: коли викопувати картоплю

Терміни прибирання в залежності від регіону проживання

Природно, картопля прибирають в різних регіонах і кліматичних зонах в певний час. Адже в обов’язковому порядку потрібно врахувати погодні умови, а саме момент зниження температури, початок осінніх заморозків, щоб вибрати відповідний (оптимальний) сорт для вирощування.

Так, у середній смузі (Підмосков’я) картоплю починають викопують ще у другій половині серпня і зазвичай закінчують у другій половині вересня.

На Уралі і в Сибіру збирання врожаю картоплі в більшості випадків відбувається в серпні, іноді затягуючись до перших чисел вересня.

До такого затягувати не слід…

А от у південних регіонах (Краснодарський край, Кубань, Крим), навпаки, не так важливо, коли почнеться похолодання і заморозки. Вся справа в тому, що в місцевих умовах картопля перестає рости з-за дуже високих літніх температур, тобто, як правило, збирання врожаю відбувається ще влітку — в кінці липня-початку серпня.

Як правильно викопувати картоплю з грядки: необхідні інструменти та інші поради

Коли ви визначитеся зі строками збирання картоплі з грядок, а значить, будете повністю впевнені, що бульби дозріли, потрібно буде вибрати підходящої день для викопування врожаю.

Оптимально для збору картоплі вибрати сухий і ясний день, коли ще тепло, тобто температура повітря близько +10-20 градусів. В таких умовах зібраний урожай можна добре підсушити під сонячними променями, до того ж земля швидко злітає і не прилипає до бульб. Однак не рекомендується це робити вранці, коли температура ґрунт помітно вище, ніж температура повітря.

Важливо! Картоплю не слід викопувати, поки йдуть дощі, поки грунт вогка й мокра. По-перше, викопати його буде досить проблематично. По-друге, на просушку вам доведеться заносити брудні бульби в приміщення.

Чим і як копати картоплю

Дане питання також часто викликає чимало суперечок. Багато хто вважає, що викопувати картоплю краще вилами, тому що в такому випадку значно зменшується вірогідність пошкодження бульб, ніж при використанні лопати. З іншого боку, якщо ви наколіть бульбу на вила, то зберігатися він точно не буде, а ось розрубана навпіл картопля полежати ще може. Загалом, все залежить від вас, зручно копати лопатою — копайте, вилами — значить, вилами.

Рада! Але все ж на зберігання краще відправляти тільки цілі бульби, розрубані і пошкоджені практичніше відразу вживати в їжу.

Якщо земля у вас пухка, то необхідно злегка потягнути за картоплиння, щоб витягнути кущ разом з бульбами, а потім вже за допомогою лопати або вил знайти відірвалися залишки, які «загубилися» на глибині.

Якщо грунт важка і щільна, то тягнути за бадилля руками не слід (просто відірвете). Необхідно в обов’язковому порядку обережно підкопати кущ збоку більш зручним вам інструментом, а потім витягнути бульби на поверхню.

Відео: як правильно прибирати картоплю

До речі! Прибирання цілої картопляної плантації, природно, зручніше здійснювати за допомогою спеціального мотоблока. Як втім і посадку. Але навряд чи в цьому є сенс, якщо у вас дача на 6 або 12 соток.

Відео: прибирання картоплі мотоблоком (картоплекопалки)

Потрібно скошувати картопляне бадилля перед збиранням

Якщо ви помітили таку напасть , як фітофтора, то перед тим як викопувати картоплю слід в обов’язковому порядку позбутися від всієї його бадилля. Причому зробити це потрібно заздалегідь — десь за 2-3 тижні, щоб спори грибка точно не встигли проникнути в землю і вразити бульби.

Також скошування бадилля певною мірою може допомогти прискорити процес дозрівання бульб, наприклад, якщо за прогнозом погоди скоро очікуються заморозки. Знову ж, зробити це потрібно заздалегідь, давши коренеплодів полежати в землі протягом 10-20 днів.

До речі! Існують певні сорти картоплі, які вимагають обов’язкової зрізання бадилля перед збиранням врожаю.

Відео: потрібно скошувати бадилля картоплі і як правильно доглядати до збору врожаю

Підготовка і способи зберігання картоплі на зиму

Якщо погода сонячна, то залиште бульби на землі, нехай вони просохнуть і обеззаразятся під ультрафіолетовими променями. Така обробка допоможе в майбутньому запобігти розвитку хвороб і гнилей під час зберігання. Таким чином, після викопування картоплю можна просушити на сонце, але не більше, ніж протягом 2 годин, інакше в ньому почнуть утворюватися отруйні речовини (соланін), а раніше він може позеленіти.

Важливо! Про те, як правильно підготувати картоплю до зберігання, де і в чому його зберігати, читайте в майбутньому матеріалі нашого сайту.

Щоб у чистому вигляді отримати відмінний урожай картоплі, вирішальним кроком має стати визначення правильних строків і способів для викопування з грядок на зберігання. Не менш важливі вміла підготовка і способи зберігання картоплі на зиму.

Відео: коли і як викопувати картоплю — своєчасний збір врожаю