Картопля з м’ясом: в мультиварці, духовці, горщиках, зі свининою, з сиром. ТОП-4 кращих покрокових рецептів з ФОТО

Картопля очистіть від шкірки, ретельно вимийте і наріжте великими шматками. Складіть його в миску. Якщо ви використовуєте молоді бульби, то їх можна не очищати. Просто потріть щіткою, промийте і наріжте разом зі шкіркою. Посоліть картоплю.

Влийте до картоплі столову ложку рафінованої соняшникової олії. Ретельно все перемішайте. Увімкніть духовку і розігрійте її до ста вісімдесяти градусів.

Візьміть будь-яку жаростійку форму для запікання на ваш вибір. Викладіть в неї картоплю, розрівняйте шматочки і відправте запікатися в духовку на двадцять хвилин.

Доки картопля запікається, займіться підготовкою інших інгредієнтів. Шматок свинини вимийте, обсушити паперовими рушниками. Зачистите м’ясо від плівок, жиру і жилок. Наріжте його на великі шматки. Овочі почистіть, помийте і також обсушіть.

Ріпчасту цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву — кружальцями. Зубчики часнику порубаєте ножем або пропустіть через прес.

Візьміть містку сковороду з високими бортиками, влийте в неї рослинне масло і розігрійте його на плиті. Викладіть в сковороду нарізане м’ясо і овочі.

Обсмажуйте інгредієнти на сильному вогні, періодично помішуючи, п’ятнадцять хвилин. Потім посоліть і поперчіть все за смаком.

Дістаньте з духовки запечену картоплю і викладіть поверх неї м’ясо з овочами.

Якщо ви хочете, щоб страва вийшла з підливою, то влийте до нього півсклянки води. Потім відірвіть великий шматок фольги, складіть її і щільно накрийте форму для запікання. Поставте знову блюдо в духовку.

Запікайте картопля з м’ясом десять хвилин. Потім зніміть фольгу і готуйте ще двадцять хвилин на блюді утворилася рум’яна кірочка. Готову страву можна подавати на порційних тарілках, посипавши рубаною зеленню.

Візьміть шматок м’яса без кісток і ретельно його вимити, обсушити паперовими рушниками. Потім обсушіть його паперовими серветками, зачистіть від жилок і плівки. Наріжте м’ясо великими шматками. Кожен шматочок обваляйте в пшеничного борошні і присипте сіллю і перцем.

Поставте мультиварку в режим «смаження» і покладіть в чашу шматок вершкового масла. Його можна замінити на рослинне без запаху. Як тільки масло розтопиться або розігріється, викладіть в чашу мультиварки нарізане шматочками м’ясо. Обсмажуйте його до коричневого відтінку, постійно помішуючи дерев’яною лопаткою.

До смаженій м’ясу додайте бульйон, влийте соєвий соус, цукровий пісок, товчений часник і томатну пасту, яку краще попередньо розвести в невеликій кількості бульйону. З трав краще взяти розмарин і чебрець, тоді незабутній аромат страви вам гарантований. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Підготуйте всі необхідні овочі. Очистіть і вимийте картоплю, розріжте його на шматки. Гриби замочіть, почистіть і розріжте кожен на чотири частини. Моркву почистіть і вимийте, наріжте її кружечками. Додайте перлова цибуля. Посоліть і суперечитимете за смаком, викладіть овочі в каструлю до м’яса і бульйону.

Закрийте каструлю і поставте її в режим «гасіння». Готуйте страву тридцять п’ять хвилин. Готову страву ретельно перемішайте.

Подавати м’ясо з картоплею потрібно в глибоких тарілках, щедро заправивши юшкою. При бажанні можна додати трохи сметани.

Насамперед необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Замочіть гриби, вимийте і почистіть їх. Очистіть від шкірки картоплю, помийте його і обсушіть. Також очистіть від лушпиння ріпчасту цибулю.

Цибулю поріжте на дрібні кубики. Печериці наріжте пластинками. У сковороді розігрійте рослинне масло без запаху. Викладіть в сковороду цибулю, обсмажте на середньому вогні до м’якості. Потім додайте гриби і обсмажте разом з цибулею.

Дочекайтеся, щоб вся рідина, яку виділять печериці, випарувалася. Гриби не обов’язково смажити до повної готовності, вони дійдуть в горщиках.

В окремій сковороді знову розігрійте порцію олії. Потім поріжте картоплю на великі шматки. Викладіть його в сковороду і обсмажте на сильному вогні, трохи підсолюємо, щоб шматочки картоплі підрум’янилися з усіх сторін.

Мисливські ковбаски чи сосиски порізати кружальцями. Для цього рецепта можна також використовувати бекон або сире м’ясо.

Візьміть горщики для запікання і покладіть в них змішані з грибами і цибулею мисливські ковбаски.

Потім заповніть горщики підсмаженою картоплею.

У сметану влийте бульйон, посоліть і перемішайте все до однорідності. Розлийте сметанний соус по горщикам.

Накрийте горщики кришками. Духовку розігрійте до ста вісімдесяти градусів. Поставте в неї горщики і запікайте блюдо сорок хвилин.

Потім вимкніть духовку, дайте страві в ній трохи настоятися і охолонути. Подавайте прямо в горщиках, посипавши рубаною зеленню.

Шматок свинини без кістки вимийте і обсушіть паперовими рушниками. Зніміть зайвий жир і видаліть плівки. Наріжте свинину тонкими пластинками. Відбийте кожен шматочок молоточком, посоліть і поперчіть з обох сторін.

Картоплю почистіть і вимийте. Наріжте її тонкими кружечками.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, вимийте і обсушіть. Наріжте його кільцями або півкільцями.

Візьміть глибоке деко і змастіть його дно рослинним маслом. Потім викладіть в нього шматочки свинини так, щоб не залишилося просвітів.

Зверху свинини покладіть нарізану кільцями цибулька.

Поверх цибулі викладіть кружечки картоплі. Рівномірно розподіліть його. Посоліть і поперчіть за смаком.

Твердий сир будь-якого сорту наріжте пластинками. Краще брати сорти, які добре плавляться в духовці, наприклад, «Гауду». Викладіть сир на картоплю.

Викладіть на шматочки сиру майонез і розрівняйте його по поверхні сиру.

Розігрійте духовку до двохсот градусів. Поставте в неї деко з стравою і запікайте сорок п’ять хвилин, поки не утворюється красива золотиста скоринка. Подавайте в гарячому вигляді, розділивши на порції. Приємного апетиту!