Гарбузовий мед – лікувальні властивості, як приготувати і пити, відео

Гарбузовий мед з давніх часів був головним символом здоров’я. Його використовували довгожителі Кавказу для лікування багатьох хвороб. Вживали таке ласощі щодня. В нинішній час його популярність знизилася, але незважаючи на це все більше людей дізнаються, як правильно приготувати гарбузовий мед, щоб він мав максимальну кількість корисних речовин.

Гарбузовий мед: лікувальні властивості і протипоказання

Такий мед має безліч корисних властивостей. Його використовують для відновлення всіх систем організму. І це не дивно, адже це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів.

У його складі є багато клітковини, пектину та інших важливих речовин. Особливо він корисний при захворюваннях сечостатевої системи. Регулярне вживання такого ароматного сиропу чинить протимікробну, бактерицидну дію. Також ласощі здатне знімати запальні процеси.

Для приготування гарбузового меду не рекомендується використовувати великий плід. Це обумовлено тим, що зберігати приготовлені ласощі можна не більше 30 днів.

Правильне і систематичне вживання гарбузового меду приносить багато користі, а саме:

Знижує рівень холестерину в крові.

Відновлює клітини печінки, які руйнуються в результаті тривалого прийому антибіотиків і інших лікарських препаратів.

Виводить з організму важкі метали.

Зміцнює імунну систему.

Відновлює рівень гемоглобіну.

При щоденному вживанні такого меду нормалізується артеріальний тиск.

Гарбузовий нектар відновлює роботу травної системи.

Позбавляє від закрепів.

Зменшує набряклість кінцівок, яка з’являється в результаті неправильної роботи серцево-судинної системи.

Приймають таке ласощі і в якості профілактичного засобу. Щоб отримати максимальний результат, вживати його необхідно щоденно.

Перед тим як пити гарбузове мед, слід пам’ятати про протипоказання. Не рекомендується приймати засіб тим, хто страждає алергічними реакціями.

Також слід відмовитися від такого ліки пацієнтам з ожирінням. Це обумовлено тим, що пройдуть у своєму складі містить величезний відсоток глюкози.

Заборонений гарбузовий мед при цукровому діабеті, тахікардії і атеросклерозі.

Склад і калорійність меду в гарбузі

Гарбуз є одним з овочів, який відноситься до групи низькокалорійних продуктів. Але незважаючи на це, разом з медом у 100 г продукту міститься від 190 до 290 Ккал. Все залежить від сорту гарбуза і її солодощі.

У складі гарбузового меду є:

• вітамін Т, PP, A, E, K.;
• ферменти;
• мінерали;
• каротиноїди.

Також продукт багатий на важливу для організму аскорбінову кислоту. При її недоліку людина дуже часто хворіє, особливо респіраторні недуги. У складі є істотний відсоток заліза, який бере участь у створенні кров’яних клітин.

Гарбузовий мед: рецепт приготування

Щоб приготувати це чудодійні ліки, не потрібно мати спеціальні навички. Зробити ласощі можна всього за кілька хвилин, головне мати під рукою основні компоненти.

Замість меду в гарбуз також можна засипати звичайний цукор.

Перше, що потрібно зробити — це вибрати гарбуз. Перевагу слід віддавати овочу, який має яскравий колір і сухий хвостик. Ці два показники свідчать про те, що гарбуз повністю поспіла, улежалась і зібрала в собі всі необхідні компоненти.

Етапи приготування:

Взяти гарбуз невеликого розміру і ретельно вимити під проточною водою. Потім овоч висушити за допомогою паперового рушника.

З підготовленої гарбуза зрізати верхню частину. У результаті повинна вийти невелика кришечка.

На наступному етапі необхідно вичистити все насіння і сполучні тканини, не розрізаючи овоч. Роблять це за допомогою металевої ложки з великою ручкою.

Внутрішню частину повністю заповнити рідким медом. Використовувати можна як квітковий, так і гречаний. Зверху ємність з овоча накрити зрізаною кришкою.

Тримати гарбуз при кімнатній температурі від 7до 10 днів.

Якщо краї гарбуза або кришечка покрилася цвіллю, то зливати мед необхідно через марлю.

Готову суміш вважається тоді, коли вона придбає насичений помаранчевий колір. Якщо ви використовували цукор, то він повинен повністю розтанути і трохи перебродити.

Швидкий рецепт приготування гарбузового меду

Даний метод дуже легкий і швидкий у приготуванні. Його використовують ті, хто не хоче довго чекати цілющого зілля.

Відрізняється такий мед наявністю цитрусового аромату з легкими пряними нотками.

Щоб приготувати засіб, потрібно:

• близько 2 кг гарбузової м’якоті;
• 2-3 штучки гвоздики;
• 1 ст. л свіжовичавленого лимонного соку;
• склянку цукру.

Стиглий гарбуз помити і очистити від шкірки. Отриману м’якоть нарізати на невеликі кубики. Підготовлений овоч покласти в глибоку ємність і засипати цукром. В такому стані суміш залишити на 30 хвилин при кімнатній температурі. За цей час цукор насититься всіма корисними речовинами, які містяться в гарбузі.

Після цього всю рідину злити в металеву ємність і поставити на водяну баню або маленький вогонь. Томити протягом 25 хвилин постійно помішуючи. Нектар, який відділяється, необхідно зливати. По закінченні вказаного часу гарбуз відкинути на друшляк і почекати деякий час, щоб вона повністю віддала сироп.

Потім в получившеюся рідина покласти гвоздику і лимонний сік. Все ретельно перемішати і ще проварити на повільному вогні до повного загустіння. Після цього суміш остудити і перелити в банку.

Тримати ємність з солодкістю необхідно тільки в прохолодному місці.

Вживання гарбузового меду

Багато людей застосовують ласощі для приготування бутербродів. Також використовують його як підсолоджувач до чаю. Прекрасно поєднується мед з зеленими сортами чаю і листям, які попередньо були вымочены в молоці.

Деякі додають ласощі в молочні каші і навіть у випічку. Прекрасно поєднується сироп з сиром і сухофруктами. Така суміш допомагає очистити печінку від небезпечних речовин, які збираються при вживанні спиртних напоїв та неякісної їжі.

Для тих, хто бажає поправити своє здоров’я, існують рецепти настоянок з додаванням меду:

Засіб на основі трав. Такий настій застосовують для лікування печінки. Для його приготування необхідно з’єднати по 1 ст. л сухої кропиви, споришу, деревію. Все залити окропом і тримати добу при кімнатній температурі. Мед додають перед самим прийомом. В одну склянку кладуть по 1 ч. л ласощі.

Для лікування застуди. Щоб зробити таке ліки, потрібно з’єднати чебрець, ромашку, липу. Всі трави беруться по 1 ч. л і заливаються 1 л окропу. Отриману суміш кип’ятять 5 хвилин, а потім настоюють протягом кількох годин. Мед також додають перед самим вживанням в чашку (за смаком).

Для профілактики хвороб печінки. Потрібно заварити 2 ст. л цикорію в пів літри чистої води. Готову суміш необхідно остудити, додати часточку лимона і мед.

Гарбузовий мед – це одне із самих смачних і корисних ласощів, яке люди використовують протягом багатьох років. Якщо правильно приготувати засіб та систематично його приймати, то отримати бажаний результат буде нескладно.

Готуємо лікарський засіб з гарбуза і цукру — відео