Бутерброди з оселедцем — рецепти на чорному і білому хлібі, з буряком, сиром, під шубою

Зміст

  • Бутерброди з оселедцем — рецепти
    • Класичний рецепт бутерброда
  • Паста з оселедця на бутерброди
    • Бутерброд з плавленим сиром
    • Фінська бутерброд
  • Оселедець під шубою на бутербродах
    • Рецепт бутерброда оселедцем під шубою
  • Бутерброди з оселедцем на чорному хлібі
    • Оселедець з ківі
    • Буряковий бутерброд
    • Бутерброд з оселедцем, гірчицею і яйцем
    • Бутерброд з картоплею
    • Гарячий бутерброд з оселедцем
  • Фото бутербродів з оселедцем
    • Соуси до бутербродів

Бутерброди з оселедцем — рецепти на чорному і білому хлібі, з буряком, сиром, під шубоюБутерброди з оселедцем – прекрасне доповнення до чаю перекус, а якщо додати небагато фантазії, то в мить здатні стати фішкою святкового столу. Як думаєте, хто першим придумав на шматочок хліба укласти рибку? Хороший був чоловік, однозначно — пам’ятника гідний. Рецептів смачної закуски сотні, знати повний перелік неможливо, пропоную ознайомитися з підбіркою простих і оригінальних варіантів.

До речі, за однією з версій, гарною людиною, що винайшов бутерброд, був член англійського парламенту Джон Монтегю. Дуже зайнята, сер Джон їв на ходу, наклавши на хліб сир і шинку.

Бутерброди з оселедцем — рецепти

Скибочка хліба з рибою вносить різноманітність у меню, що дозволяє різноманітно і з вигадкою сервірувати продукти в різних поєднаннях. Подаються самостійним блюдом, у вигляді легкої закуски, прикрашають святкові столи, беруться на пікніки. В залежності від вибору продуктів бувають великими і калорійними, маленькими закусочними, гарячими і холодними.

Щоб закуска вийшла смачною і привабливою, необхідно лише проникнути в деякі тонкощі кулінарії і продумати комбінації, домагаючись найкращого.

Класичний рецепт бутерброда

Неймовірно простий варіант закуски, під силу будь-якому «криворучке». Головне завдання – якісно обробити рибу, не залишивши кісточок.

Приготуйте:

  • Оселедець – 1 шт.
  • Хліб, будь – чорний, білий.
  • Вершкове масло – 100 гр.
  • Зелень.

Як зробити:

  • Очистіть рибу від шкірки, видаліть нутрощі, відокремте хребет і кісточки, і поділіть на філе. Поріжте оселедець тонкими пластинами.
  • Змастіть шматочки булки маслом, покладіть зверху філе, прикрасьте зеленню.
  • Паста з оселедця на бутерброди

    Сподіваюся, вам знайоме оселедцеве масло? Не впевнені, пройдіть по посиланню і дізнайтеся кілька рецептів. Паста досить практичне та швидке рішення в приготуванні бутербродів. Єдиний недолік – на частування гостям не годиться. Зате на пікнік, до кави в самий раз.

    Бутерброди з оселедцем — рецепти на чорному і білому хлібі, з буряком, сиром, під шубою

    Бутерброд з плавленим сиром

    Беремо:

    • Батон.
    • Філе риби.
    • Морква – 2 шт.
    • Плавлений сирок – 200 гр.
    • Масло – 150 гр.
    • Лимонний сік – 2 ст. ложки.
    • Соняшникова олія — ложка.

    Як приготувати:

  • Зваріть морквину.
  • Подрібніть в м’ясорубці філе оселедця, морква, сирок і масло.
  • У масу влийте сік і рослинне масло, сумлінно перемішайте.
  • Змастіть паштетом шматочки булки.
  • Фінська бутерброд

    Фіни не надто люблять просте вершкове масло, тому додають кріп, цибулю і часник. Власне, рецепт я розповіла. Дрібно поріжте перераховані інгредієнти, з’єднайте з маслом, намажте на хлібець, а зверху увенчайте шматочком солоної рибки. Як варіант пропоную дрібно порізати оселедець і вмішати в масло – вийде оселедцева паста.

    Оселедець під шубою на бутербродах

    Оригінально виглядає на святковому столі оселедець під шубою, що розмістилася на шматочку чорного хліба. Втім, любителі традиційного оформлення улюбленого страви, можуть познайомитися з приготуванням шуби, перейшовши за посиланням. В закусці на бутерброди буде використаний не повний перелік інгредієнтів класичного рецепту, так би мовити, полегшений варіант.

    Візьміть:

    • Хліб.
    • Оселедець – 1 шт.
    • Морква, буряк – по 1 шт.
    • Часник – зубок.
    • Майонез.
    • Зелень на прикрасу.

    Як зробити бутерброд:

  • Відваріть овочі, дрібно натріть, заправте майонезним соусом і додати подрібнений часник.
  • Рибу розділити на філе, порізати тонкими скибочками.
  • На шматочок хліба покладіть шаром оселедець, зверху розподіліть шубу. Прикраса з кропу, зеленої цибулі та іншої зелені за бажанням.
  • Бутерброди з оселедцем — рецепти на чорному і білому хлібі, з буряком, сиром, під шубою

    Рецепт бутерброда оселедцем під шубою

    Рецептів багато не буває, тримайте інший варіант оселедця під шубою.

    Знадобиться:

    • Оселедець.
    • Хліб, чорний.
    • Майонез, гірчиця.
    • Буряк.
    • Яйце.
    • Зелену цибулю.

    Як зробити шубу на бутерброді:

  • Зваріть яйце і буряк, потріть дрібно, оселедець обробити на філе, цибулю поріжте.
  • З’єднайте два соусу в рівній пропорції, втім, не забороняється варіювати кількість майонезу і гірчиці за бажанням.
  • Хлібний скибочку змастіть соусом, покладіть шматочок філе, зверху посипте яйцем, додайте буряк і прикрасьте зеленню.
  • Рецепти до свята:

    Закуски з оселедця.

    Бутерброди з оселедцем на чорному хлібі

    Основа для приготування закуски допускається сама різна. Але найбільш вдалий варіант – чорний хлібець. Особливо смачно робити бутерброди на бородінському хлібі. Доповнення до оселедця зустрічаються прості, типу моркви, огірка, буряків, сиру, не забороняється придумати щось особливо оригінальне – даю рецепт на будь-який смак.

    Оселедець з ківі

    Досить незвичайне поєднання продуктів, але цілком вдале, оскільки популярність даного рецепту останнім часом набирає обертів.

    Знадобиться:

    • Чорний хліб.
    • Ківі – 2 шт.
    • М’який вершковий сир – 100 гр.
    • Філе риби – 150 гр.
    • Томат – 1 шт.
    • Зелень на прикрасу.

    Як зробити:

  • Бутерброд вийде ніжним, якщо з хліба зрізати скоринки. Змастіть шматочки маслом (замість вершкового, дозволяється взяти плавлений).
  • Зніміть з фрукта шкірку, настрогайте тонкими кільцями. Помідор також наріжте кружечками. Філе риби поділіть на шматочки.
  • Сир викладіть на кружечки ківі, далі йде 2 шматочки філе і помідор. Вершина – прикраса. Спробуйте елегантно увіткнути гілочки кропу, петрушки і стрілки зеленої цибулі.
  • Буряковий бутерброд

    Знадобиться:

    • Чорний хліб.
    • Буряк і яблуко – 1 шт.
    • Філе риби.
    • Вершкове масло.
    • Зелень.

    Як зробити бутерброд з оселедцем:

  • Відваріть буряк, середньо потріть. Яблуко очистіть і потріть на середній тертці. Дрібно порубаєте зелень. З’єднайте інгредієнти і добре перемішайте.
  • Змастіть скибочки короваю масою і зверху розкладіть шматочки оселедцевого філе.
  • Бутерброди з оселедцем — рецепти на чорному і білому хлібі, з буряком, сиром, під шубою

    Бутерброд з оселедцем, гірчицею і яйцем

    Потрібно:

    • Хліб білий, чорний.
    • Яйця – 2 шт.
    • Оселедець, філе – 1 шт.
    • Огірок свіжий – 2 шт.
    • Гірчиця, соус – ½ чайної ложки.
    • Сметана – велика ложка.
    • Зелену цибулю.

    Як зробити бутерброд з оселедцем:

  • Зваріть круто яйця, наріжте кільцями. Поріжте дрібно цибулю, кружечками огірок, рибу поділіть на філе. В тостері зарумяньте батон.
  • З сметани і гірчиці зробіть соус, змішавши їх разом.
  • Скибочка нарізаного батона змастіть соусом, додайте інші інгредієнти в наступній послідовності: огірок, яйце, оселедець, цибуля.
  • Бутерброди з оселедцем — рецепти на чорному і білому хлібі, з буряком, сиром, під шубою

    Бутерброд з картоплею

    Візьміть:

    • Оселедець – 1 шт.
    • Картопля – 2 шт.
    • Помідор, яйце, цибулина – 1 шт.
    • Сметана – 2 великі ложки.
    • Зелень. За бажанням додайте редиску.

    Як приготувати бутерброд з оселедцем:

  • Зваріть картоплю з яйцем, наріжте кружечками, аналогічно поріжте цибулину, помідор.
  • Викладайте компоненти на хліб у наступному порядку: картопля, філе, сметана, помідори, цибуля, яйце. При бажанні скріпіть шпажкою.
  • Гарячий бутерброд з оселедцем

    Рецепт годиться для святкового столу і на приємний перекус.

    Знадобиться:

    • Будь-який хліб.
    • Соняшникова олія – 3 ложки.
    • Морквина.
    • Твердий сир.
    • Філе рибки.

    Як зробити:

  • Відваріть моркву, рибу обробити, порізати батон.
  • Збризніть шматки хліба водою, змочіть олією і розкладіть скибочки на деко.
  • Моркву і сир крупно потріть, з’єднайте разом, половиною від кількості посипте батон.
  • Розкладіть поверх філе, посипте залишилася сумішшю моркви і сиру.
  • Прогрівайте бутерброди п’ять хвилин при температурі 200 про с.
  • Фото бутербродів з оселедцем

    Красиво оформлена їжа – важливий елемент сервірування столу. Оформіть бутерброди яскраво, святково, додаючи гостям святковий настрій.

    Можливості прикраси смачної закуски практично не обмежені. Подивіться на фото, вибирайте і робіть. Розгул фантазії вітається.

    Бутерброди з оселедцем — рецепти на чорному і білому хлібі, з буряком, сиром, під шубою

    Бутерброди з оселедцем — рецепти на чорному і білому хлібі, з буряком, сиром, під шубою

    Бутерброди з оселедцем — рецепти на чорному і білому хлібі, з буряком, сиром, під шубою

    Соуси до бутербродів

    Традиційно, базовою основою бутербродів вважається вершкове масло. Пропоную відійти від класики і замінити на чудові соуси. Вище я давала парочку, тримайте ще кілька:

    Рецепт № 1. З’єднайте 2 склянки сметани, 2 ст. ложки гірчиці, 120 гр. готового хрону, посоліть, додайте трохи цукру.

    Рецепт № 2. Майонез, ложка нарізаного селери, мариновані огірочки.

    Рецепт № 3. Склянка сметани, 50 гр. дрібно потертого яблука, 60 гр. тертого кореня хрону, сіль і цукор.

    Нехай фантазія не покидає вас, друзі! На прощання пропоную класний бутерброд з оселедцем як з червоною ікрою. Щасливих свят!