Бутерброди з оселедцем — рецепти на чорному і білому хлібі, з буряком, сиром, під шубою

Зміст

• Бутерброди з оселедцем — рецепти
• Класичний рецепт бутерброда
• Паста з оселедця на бутерброди
• Бутерброд з плавленим сиром
• Фінська бутерброд
• Оселедець під шубою на бутербродах
• Рецепт бутерброда оселедцем під шубою
• Бутерброди з оселедцем на чорному хлібі
• Оселедець з ківі
• Буряковий бутерброд
• Бутерброд з оселедцем, гірчицею і яйцем
• Бутерброд з картоплею
• Гарячий бутерброд з оселедцем
• Фото бутербродів з оселедцем
• Соуси до бутербродів

Бутерброди з оселедцем – прекрасне доповнення до чаю перекус, а якщо додати небагато фантазії, то в мить здатні стати фішкою святкового столу. Як думаєте, хто першим придумав на шматочок хліба укласти рибку? Хороший був чоловік, однозначно — пам’ятника гідний. Рецептів смачної закуски сотні, знати повний перелік неможливо, пропоную ознайомитися з підбіркою простих і оригінальних варіантів.

До речі, за однією з версій, гарною людиною, що винайшов бутерброд, був член англійського парламенту Джон Монтегю. Дуже зайнята, сер Джон їв на ходу, наклавши на хліб сир і шинку.

Бутерброди з оселедцем — рецепти

Скибочка хліба з рибою вносить різноманітність у меню, що дозволяє різноманітно і з вигадкою сервірувати продукти в різних поєднаннях. Подаються самостійним блюдом, у вигляді легкої закуски, прикрашають святкові столи, беруться на пікніки. В залежності від вибору продуктів бувають великими і калорійними, маленькими закусочними, гарячими і холодними.

Щоб закуска вийшла смачною і привабливою, необхідно лише проникнути в деякі тонкощі кулінарії і продумати комбінації, домагаючись найкращого.

Класичний рецепт бутерброда

Неймовірно простий варіант закуски, під силу будь-якому «криворучке». Головне завдання – якісно обробити рибу, не залишивши кісточок.

Приготуйте:

• Оселедець – 1 шт.
• Хліб, будь – чорний, білий.
• Вершкове масло – 100 гр.
• Зелень.

Як зробити:

Очистіть рибу від шкірки, видаліть нутрощі, відокремте хребет і кісточки, і поділіть на філе. Поріжте оселедець тонкими пластинами.

Змастіть шматочки булки маслом, покладіть зверху філе, прикрасьте зеленню.

Паста з оселедця на бутерброди

Сподіваюся, вам знайоме оселедцеве масло? Не впевнені, пройдіть по посиланню і дізнайтеся кілька рецептів. Паста досить практичне та швидке рішення в приготуванні бутербродів. Єдиний недолік – на частування гостям не годиться. Зате на пікнік, до кави в самий раз.

Бутерброд з плавленим сиром

Беремо:

• Батон.
• Філе риби.
• Морква – 2 шт.
• Плавлений сирок – 200 гр.
• Масло – 150 гр.
• Лимонний сік – 2 ст. ложки.
• Соняшникова олія — ложка.

Як приготувати:

Зваріть морквину.

Подрібніть в м’ясорубці філе оселедця, морква, сирок і масло.

У масу влийте сік і рослинне масло, сумлінно перемішайте.

Змастіть паштетом шматочки булки.

Фінська бутерброд

Фіни не надто люблять просте вершкове масло, тому додають кріп, цибулю і часник. Власне, рецепт я розповіла. Дрібно поріжте перераховані інгредієнти, з’єднайте з маслом, намажте на хлібець, а зверху увенчайте шматочком солоної рибки. Як варіант пропоную дрібно порізати оселедець і вмішати в масло – вийде оселедцева паста.

Оселедець під шубою на бутербродах

Оригінально виглядає на святковому столі оселедець під шубою, що розмістилася на шматочку чорного хліба. Втім, любителі традиційного оформлення улюбленого страви, можуть познайомитися з приготуванням шуби, перейшовши за посиланням. В закусці на бутерброди буде використаний не повний перелік інгредієнтів класичного рецепту, так би мовити, полегшений варіант.

Візьміть:

• Хліб.
• Оселедець – 1 шт.
• Морква, буряк – по 1 шт.
• Часник – зубок.
• Майонез.
• Зелень на прикрасу.

Як зробити бутерброд:

Відваріть овочі, дрібно натріть, заправте майонезним соусом і додати подрібнений часник.

Рибу розділити на філе, порізати тонкими скибочками.

На шматочок хліба покладіть шаром оселедець, зверху розподіліть шубу. Прикраса з кропу, зеленої цибулі та іншої зелені за бажанням.

Рецепт бутерброда оселедцем під шубою

Рецептів багато не буває, тримайте інший варіант оселедця під шубою.

Знадобиться:

• Оселедець.
• Хліб, чорний.
• Майонез, гірчиця.
• Буряк.
• Яйце.
• Зелену цибулю.

Як зробити шубу на бутерброді:

Зваріть яйце і буряк, потріть дрібно, оселедець обробити на філе, цибулю поріжте.

З’єднайте два соусу в рівній пропорції, втім, не забороняється варіювати кількість майонезу і гірчиці за бажанням.

Хлібний скибочку змастіть соусом, покладіть шматочок філе, зверху посипте яйцем, додайте буряк і прикрасьте зеленню.

Рецепти до свята:

Закуски з оселедця.

Бутерброди з оселедцем на чорному хлібі

Основа для приготування закуски допускається сама різна. Але найбільш вдалий варіант – чорний хлібець. Особливо смачно робити бутерброди на бородінському хлібі. Доповнення до оселедця зустрічаються прості, типу моркви, огірка, буряків, сиру, не забороняється придумати щось особливо оригінальне – даю рецепт на будь-який смак.

Оселедець з ківі

Досить незвичайне поєднання продуктів, але цілком вдале, оскільки популярність даного рецепту останнім часом набирає обертів.

Знадобиться:

• Чорний хліб.
• Ківі – 2 шт.
• М’який вершковий сир – 100 гр.
• Філе риби – 150 гр.
• Томат – 1 шт.
• Зелень на прикрасу.

Як зробити:

Бутерброд вийде ніжним, якщо з хліба зрізати скоринки. Змастіть шматочки маслом (замість вершкового, дозволяється взяти плавлений).

Зніміть з фрукта шкірку, настрогайте тонкими кільцями. Помідор також наріжте кружечками. Філе риби поділіть на шматочки.

Сир викладіть на кружечки ківі, далі йде 2 шматочки філе і помідор. Вершина – прикраса. Спробуйте елегантно увіткнути гілочки кропу, петрушки і стрілки зеленої цибулі.

Буряковий бутерброд

Знадобиться:

• Чорний хліб.
• Буряк і яблуко – 1 шт.
• Філе риби.
• Вершкове масло.
• Зелень.

Як зробити бутерброд з оселедцем:

Відваріть буряк, середньо потріть. Яблуко очистіть і потріть на середній тертці. Дрібно порубаєте зелень. З’єднайте інгредієнти і добре перемішайте.

Змастіть скибочки короваю масою і зверху розкладіть шматочки оселедцевого філе.

Бутерброд з оселедцем, гірчицею і яйцем

Потрібно:

• Хліб білий, чорний.
• Яйця – 2 шт.
• Оселедець, філе – 1 шт.
• Огірок свіжий – 2 шт.
• Гірчиця, соус – ? чайної ложки.
• Сметана – велика ложка.
• Зелену цибулю.

Як зробити бутерброд з оселедцем:

Зваріть круто яйця, наріжте кільцями. Поріжте дрібно цибулю, кружечками огірок, рибу поділіть на філе. В тостері зарумяньте батон.

З сметани і гірчиці зробіть соус, змішавши їх разом.

Скибочка нарізаного батона змастіть соусом, додайте інші інгредієнти в наступній послідовності: огірок, яйце, оселедець, цибуля.

Бутерброд з картоплею

Візьміть:

• Оселедець – 1 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Помідор, яйце, цибулина – 1 шт.
• Сметана – 2 великі ложки.
• Зелень. За бажанням додайте редиску.

Як приготувати бутерброд з оселедцем:

Зваріть картоплю з яйцем, наріжте кружечками, аналогічно поріжте цибулину, помідор.

Викладайте компоненти на хліб у наступному порядку: картопля, філе, сметана, помідори, цибуля, яйце. При бажанні скріпіть шпажкою.

Гарячий бутерброд з оселедцем

Рецепт годиться для святкового столу і на приємний перекус.

Знадобиться:

• Будь-який хліб.
• Соняшникова олія – 3 ложки.
• Морквина.
• Твердий сир.
• Філе рибки.

Як зробити:

Відваріть моркву, рибу обробити, порізати батон.

Збризніть шматки хліба водою, змочіть олією і розкладіть скибочки на деко.

Моркву і сир крупно потріть, з’єднайте разом, половиною від кількості посипте батон.

Розкладіть поверх філе, посипте залишилася сумішшю моркви і сиру.

Прогрівайте бутерброди п’ять хвилин при температурі 200 про с.

Фото бутербродів з оселедцем

Красиво оформлена їжа – важливий елемент сервірування столу. Оформіть бутерброди яскраво, святково, додаючи гостям святковий настрій.

Можливості прикраси смачної закуски практично не обмежені. Подивіться на фото, вибирайте і робіть. Розгул фантазії вітається.

Соуси до бутербродів

Традиційно, базовою основою бутербродів вважається вершкове масло. Пропоную відійти від класики і замінити на чудові соуси. Вище я давала парочку, тримайте ще кілька:

Рецепт № 1. З’єднайте 2 склянки сметани, 2 ст. ложки гірчиці, 120 гр. готового хрону, посоліть, додайте трохи цукру.

Рецепт № 2. Майонез, ложка нарізаного селери, мариновані огірочки.

Рецепт № 3. Склянка сметани, 50 гр. дрібно потертого яблука, 60 гр. тертого кореня хрону, сіль і цукор.

Нехай фантазія не покидає вас, друзі! На прощання пропоную класний бутерброд з оселедцем як з червоною ікрою. Щасливих свят!